Pompoenschalen voor de winter: recepten voor het koken van jam en compote
Pompoen is een gezonde en heerlijke groente die uitstekend isgeschikt voor inblikken. In dit artikel raden we u aan de recepten van winterblanco's te bestuderen. Jam en compote - vrij eenvoudige gerechten van pompoen. Ze zijn gemakkelijk thuis te bereiden.
Pompoengerechten voor de winter 
Maak de pompoencompote klaar. Voor hem heb je nodig:
- pompoen (gepeld van zaden en schil) - 1 stuk;
- suiker in de hoeveelheid van 400 gram;
- water in het volume van 1 liter;
- een paar kruidnagelknoppen, een kaneelstokje;
- citroenzuur - 5 gram per liter siroop;
Voor inweken:
- 50 ml azijnzuur per liter water.
Technologie van voorbereiding
De pompoengerechten smakelijk maken voor de winteren zag er prachtig uit, kies fruit met een geel of fel oranje vlees. Pre-pompoen wassen, schil de schil en snijd ze in stukjes van willekeurige grootte. Daarna moeten ze worden uitgegoten met azijn. Om het te maken, moet je een liter water nemen en 50 ml essence toevoegen. U krijgt een 4% -oplossing. Pompoen erin moet 2 uur worden bewaard. Dit maakt de stukken enigszins transparant en zuur. Na deze procedure gaat de oplossing over en wordt de pompoen op siroop gekookt. Het wordt als volgt bereid: 400 gram suiker wordt opgelost in een liter water, voeg kaneel en kruidnagel toe. Pompoen wordt gedurende 15 minuten op het vuur gehouden, vervolgens verspreid over gesteriliseerde potten en vastgezet met deksels.
Pompoenserviezen voor de winter: jam met appels 
Maak de pompoen jam klaar. Je hebt nodig:
- pompoen in de hoeveelheid van 800 gram;
- suiker in de hoeveelheid van 800 gram;
- appels in de hoeveelheid van 400 gram;
- een citroen en een sinaasappel;
- kaneel - 1 stok.
Technologie van voorbereiding
1 stap
Als we gerechten van een pompoen koken, zou de groente dat moeten doenin het begin om voor te bereiden. Het moet van de huid worden verwijderd, in tweeën worden gesneden om de zaden te extraheren. Pulprooster, bij voorkeur in ondiep water, zodat de jam milder en luchtiger is. Je kunt de pompoen ook in stukjes snijden.
Stap 2
Appels voor jam worden aanbevolen om een solide te nemenrassen, zoetzure smaak. Ze worden gewassen, schoongemaakt, gesneden en verwijderd. De vrucht wordt ofwel op een grote rasp getind of in stukken gesneden. Vergeet niet om de gesneden appels te besprenkelen met citroensap, anders worden ze snel donkerder.
Stap 3
Leg de voorbereide stukjes pompoen en appels erinemaille pan of andere container voor het koken van jam. Giet de ingrediënten met suiker, mix en laat een paar uur staan. Pompoen-bessenmengsel zou het sap moeten doen.
Stap 4
Terwijl de pompoen doordrenkt is, bereidt u citrusvruchten voor. Giet kokend water over citroen en sinaasappel. Snijden ze niet nodig. Houd het fruit 15 minuten in water. Dit zal hun huid van bitterheid bevrijden. Reinig daarna het fruit. Snijd het vlees en rasp de schil of hak het in een blender.
Stap 5
Zodra de pompoen en appels het sap hebben gegeven, gooi je erincitruscapaciteit en hun levenslust. Meng alles, giet er een beetje water in en zet de kok op het vuur. Het vuur moet gematigd zijn. Breng de jam aan de kook en ga vervolgens een uur lang door met het langzaamste vuur. Aan het einde van het koken, plaats het kaneelstokje en verwijder de pan van het vuur.
Stap 6
Laat de jam afkoelen, pak hem dan in kleine glazen potten en draai aan de deksels.
Nu zijn er in je arsenaal twee nieuwe recepten. Hiermee kunt u heerlijke en gezonde pompoengerechten bereiden voor de winter. Eet smakelijk!
