Caesarsalade met garnalen - recept
Vandaag de dag is de originele Caesar-salade uitgevondenCardini heeft in zijn persoonlijke restaurant in 1924 in Mexico veel verschillende versies ontvangen. Velen geven er bijvoorbeeld de voorkeur aan om het te vereenvoudigen, willekeurige ingrediënten toe te voegen en het rauwe ei uit de compositie te sluiten. Ik voeg vaak garnalen, kip en zelfs bacon toe als nieuwe ingrediënten. Hieronder volgt een instructie voor het voorbereiden van een van deze opties.
Dus, Caesar salade met garnalen - het recept en de ingrediënten:
- 1/4 kopje mayonaise;
- 1/2 theelepel ansjovispasta;
- 1 eetlepel "Worcestershire";
- 2 theelepels vers citroensap;
- 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas;
- een snuifje versgemalen zwarte peper;
- zout naar smaak;
- 3 kleine kroppen sla "romen" of 1 groot;
- 2 eetlepels olijfolie;
- 500 gram grote garnalen, gepeld en geprepareerd;
- 2 sneetjes tarwebrood gesneden in blokjes van 1,5-2 cm.
Hoe maak je een Caesar-salade met garnalen? recept:
Meng in een middelgrote kom de eerste zes.componenten om de saus te maken. Het moet goed zijn om alle ingrediënten te kloppen om een homogene massa te krijgen. Proef het mengsel en voeg indien nodig zout toe. Koel gedurende 20 minuten om smaken te verbinden. Zoals hierboven vermeld, is de saus toegevoegd aan Caesar salade met garnalen klassiek en bevat ansjovis pasta. Helaas begrijpen sommige huisvrouwen de smaak van dit product niet en proberen het te vervangen door iets anders. Dit is nog steeds niet de moeite waard om te doen.
Ansjovis zijn kleine zilveren vissen diezijn te vinden in de Middellandse Zee en zijn populair in de keukens van deze regio. De pasta wordt gemaakt van hun fijngehakte filet met zout en een kleine hoeveelheid suiker. Dit product is licht zout, dus vergeet niet om de hoeveelheid zout in uw gerecht aan te passen.
Doorgaan met het koken van de Caesarsalade met garnalen,het recept waarover we nadenken, scheur (niet gesneden met een mes) de salade in kleine stukjes en spoel grondig. Droog de gemalen bladeren op een zeef of keukenpapier. Leg ze in een grote kom.
In een kleine pan met antiaanbaklaagVerwarm 1 eetlepel extra vierge olijfolie. Bak de garnalen 2-3 minuten totdat ze roze worden en krullen, maar probeer ze niet te gaar te maken. Haal ze uit de pan en leg apart. Verwarm in dezelfde pan de overgebleven olijfolie en bak de broodblokjes tot ze aan beide kanten bruin zijn. Leg ze op een bord en laat afkoelen.
Voeg gekoelde saus toe aan slablaadjes en meng goed. Overbrengen naar een slakom of serveerschotel. Voeg garnalen en geroosterd brood toe voor het opdienen.
Deze Caesar-salade met garnalen, waarvan het receptwe keken naar, geweldig voor degenen die bang zijn om rauwe eieren te eten. Daarnaast kunnen liefhebbers van pittige smaak proberen de croutons op een andere manier klaar te maken. Meng hiervoor de olijfolie met gehakte knoflook en laat deze een half uur staan. Spuit de resulterende knoflookboter op de broodblokjes met een kwast of sproeier, leg ze op een bakplaat bedekt met bakpapier en bak ze in de oven tot ze goudbruin zijn. Caesar, een salade (een recept met of zonder garnaal, maakt dus niet uit), kan bijna onbeperkt worden gediversifieerd, alleen afhankelijk van je smaak.
