Italiaanse salades

Een rijke keuze aan verschillende gerechten en onverwachtsde combinatie van producten is inherent aan de Italiaanse keuken. Deze overzeese trend wordt tegenwoordig ongelooflijk modieus in Rusland. Daarom proberen de recepten voor salades uit de Italiaanse keuken in het leven en thuis te implementeren. En dit is niet moeilijk om te doen.

Italiaanse zeevruchtensalades

Italië staat bekend om zijn visgerechten. Daarom zijn er salades, die dergelijke ingrediënten bevatten. Één hiervan moet gekookte vis (inktvis, inktvis, garnalen, mosselen, inktvis), citroen, peterselie, oregano, paprika, knoflook 2, olijfolie (6 eetlepels), zwarte peper en zout pond.

Om te beginnen zou een mengsel van zeevruchten moeten zijnkook (10 minuten). Paprika wordt gesneden met stro. En dan kunt u beginnen met het bereiden van de dressing voor de salade. Knoflook moet in een kom worden geperst. Dan wordt de helft van de citroen eruit geperst. Dit alles moet worden gevuld met de helft van de olie. Bovenaan is de dressing bestrooid met oregano, zout en peper.

Zeevruchten worden naar de resulterende marinade gestuurd,die er ongeveer 2 uur lang op staan. Daarna komt peper. Een fijngehakte peterselie siert een salade bovenop. Serveer dit Italiaanse gerecht met een schijfje van de overgebleven citroen.

Italiaanse salades van sinaasappelen

Ongebruikelijk voor ons zijn Italiaanse gerechten metfruit. Dus voor deze salade heb je 2 sinaasappels, venkel, 2 uien, gedroogde rozemarijn, 5 eetlepels olie (alleen olijf), een lepel wijnazijn en de belangrijkste kruiden nodig.

Oranje zeer zorgvuldig schoongemaakt en gesnedenbuitenste witte film. Snijd sinaasappelen in de vorm van cirkels en verwijder alle botten. Alle stukken liggen op een plat bord. Het sinaasappelsap dat overblijft, moet in een aparte kom worden bewaard.

Venkel wordt schoongemaakt van grove delen en de kernsnijd in kleine nette blokjes. De ui wordt verpletterd door ringen. In een aparte kom worden sap van sinaasappels, boter en natuurlijk wijnazijn, rozemarijn en basische specerijen gemengd. Daar wordt 10-15 minuten gemalen venkel geplaatst.

Sinaasappelen liggen op een vlakke plaat, uien worden er bovenop verdeeld en dan stukjes venkel. Deze salade is niet alleen origineel en lekker, maar ook diëtair en bevat heel weinig calorieën.

Motley Italiaanse salades

Veelkleurige salades vormen een apart onderdeelItaliaanse keuken. een groente, vis, vlees: Ze kunnen heel verschillend zijn. Dit recept is bereid met de toevoeging van ansjovis. Er is behoefte aan de voorbereiding teentje knoflook, 4 tomaten, zoete 2 en gele paprika, 1 komkommer, zwarte olijven, ui, ansjovis, basilicum, paar lepels olijfolie, wijnazijn lepel, gekookt ei en zout.

Kom, die binnen een salade zal serverenmoet knoflook wrijven. Tomaten worden in cirkels gesneden en peper wordt in halve ringen gesneden. Komkommers, uien en ansjovis moeten in kleine blokjes worden geplet. Al deze ingrediënten worden toegevoegd aan een slakom. Daar voeg je olijven, basilicum toe. Een dressing salade met olijfolie en wijnazijn. Het gerecht wordt gezouten, gemengd, gedurende 10 minuten ingesmeerd en naar de tafel gevoerd. Versier deze Italiaanse salade met plakjes gekookt ei.

Italiaanse keuken. Salades met noten

Italianen voegen vaak noten toe aan verschillende gerechten. Hazelnoten en amandelen zijn erg populair. Daarom hebben Italiaanse salades zo'n typische nootachtige smaak en smakken. Voor een van hen heb je een beetje groene krullerige salade nodig, de bladeren van de gebruikelijke groene salade, bleekselderij, 50 g gepelde hazelnoot, evenveel parmezaanse kaas, een beetje olijfolie, zout en peperzwart.

Eerst wordt de gekrulde salade in dunne reepjes gesneden. Selderij wordt in blokjes gemalen en hazelnoten worden groot gesneden (kan worden gehalveerd of 4 delen). Kaas wordt gesneden met dunne, bijna transparante kunststoffen.

In de slakom wordt eerst een gekrulde salade verzonden,dan bleekselderij en blaadjes van een normale groene salade, en kaas en hazelnoot worden er bovenop geplaatst. Voor het serveren wordt de salade gekruid met olijfolie, gezouten en grondig gepeperd.