Bes gedraaid met suiker - lekker en nuttig

De naam van deze bes is afkomstig van de oude Rushet woord "smorod", wat "sterke geur" ​​betekent. En de waarheid, deze bes heeft een sterk aroma, dat inherent is aan de bladeren en takken van de struik waarop krenten groeien.

Het is een opslagplaats voor vitamines en nuttigstoffen, en om de dagelijkse norm van vitamine C te vullen, moet je een dag slechts 20 bessen eten. En het maakt niet echt uit, rood is het een bes op takjes, klassiek zwart of exotisch wit - even nuttig. Maar hoe moet het in die tijd van het jaar, wanneer er geen verse bessen in de tuin zijn, en de winkels zelfs schijnbaar bevroren zijn en geen vertrouwen wekken? In de late herfst, in de winter en de lente, zal de wrongel de suikerworm te hulp schieten. Deze aankoop zal het immuunsysteem helpen verbeteren, verbeteren en het lichaam het hele jaar door versterken.

Dus, om een ​​gedraaide krent in de winter blij voor je te maken, kies je een recept om te proeven. Hier zijn een paar eenvoudige opties.

1. Voor een kilo bessen heb je anderhalve dag nodigkg kleine suiker. De bes moet zorgvuldig worden gesorteerd, stengels, twijgen en bladeren worden verwijderd, ruige toppen worden verwijderd door een ontsmette manicure-schaar. Vervolgens worden de bessen in de kom van een blender of keukenmachine geplaatst en grondig gemalen. Wanneer de gemalen bessen in een homogene massa veranderen - giet in een dun straaltje de suiker erin en klop dan opnieuw. Een dergelijke bes, gedraaid met suiker, kan worden bewaard in gesteriliseerde potten als een eenvoudige jam. Als de banken gewoon zijn, is het beter om de bes in de koelkast te bewaren.
2. Als u thuis geen blender en maaidorser hebt, ofgewoon niet willen knoeien met hen, je kunt veel eenvoudiger: de bes gedraaid (met suiker) wordt bereid met behulp van een houten crush. Gewassen en gedroogde bessen moeten in een diepe emaillen container worden gedaan en met een stamper worden gemalen, suiker worden toegevoegd en gemengd. Droog gesteriliseerde potten gevuld met puree bessen, top met een beetje pripyayutsya suiker en in de buurt. Dit recept voor een gedraaide bes vereist veroudering in 2-3 dagen: gedurende deze tijd zal de suiker oplossen en krijgt de jam een ​​rijke smaak.
3. En hier is nog een recept voor degenen die dat liever hebbende smaak van echt verse bessen. Gedemonteerde en gewassen bessen moeten in een blender worden ingewreven of zelfs in een vleesmolen worden gedraaid, suiker naar smaak worden toegevoegd (iemand houdt van weggaan en iemand - meer voorzichtig). Nu worden de voorbereide mallen met een deksel gevuld met dit geurige mengsel, dichtbij en in de vriezer gelegd. Bewaar een dergelijke bes - gedraaid, met suiker - kan voor altijd zijn. Het prettige is dat bij ontdooien de nuttige eigenschappen niet verloren gaan, maar dat de smaak altijd precies hetzelfde blijft als die van vers geplukte bessen uit een struik.

Bessen bereid door een van de genoemdemanieren, zal altijd een universeel dessert zijn. Ze kunnen worden gegeten als een onafhankelijk gerecht, laten we zeggen, met thee, toevoegen aan ijs, verspreiden op toast en verse broodjes, genieten van taarten. Bovendien is het van een dergelijke bes heel goed mogelijk om vruchtendranken, compotes en zelfs zelfgemaakte wijn te bereiden.