Hoe de pastille thuis bereiden?
Pastila is een oude Russische delicatesse datgemaakt van zoetzure appels. Er zijn zelfs veel manieren om een heerlijk, zachtaardig en zacht dessert te maken. De beste soorten marshmallow worden bereid in Kolomna, Tula, Rzhev en Belevo. Een belangrijk ingrediënt in deze natuurlijke zoetheid is eiwit, dat het lichtheid en lichtheid geeft. Het idee van koken is dat alle ingrediënten worden gemengd en vervolgens worden geslagen tot een zeer dikke en donzige consistentie.
Vervolgens wordt de massa in een speciale vorm dun gegotenlaag en liet men ongeveer 48 uur drogen. Vroeger was het veel gemakkelijker om te koken - in de oven. Ondanks alle moeilijkheden slagen moderne huisvrouwen erin om het zelf te doen. Pastila thuis is gemaakt van fruit en bessen (appels, pruimen, peren, krenten, kersen, abrikozen, druiven), rijk aan pectine. Om een zoete smaak te geven, kun je suiker toevoegen. Het behoudt alle gunstige eigenschappen en een ongeëvenaard aroma.
Apple thuis fruit snoep: recept
ingrediënten:
- een kilo appels;
- kaneel en nootmuskaat (naar smaak);
- boter (10 g);
- citroensap (20 g);
- kristalsuiker - rond een glas.
Je hebt ook nodig:
- bakplaat;
- geëmailleerde bak voor koken;
- blender en mes.
Fruit grondig wassen, de huid afsnijden,haal de kern eruit en snijd in vieren. Vouw de appels in de pan, giet water (om het fruit te bedekken), sluit het deksel en kook tot ze zacht gekookt zijn (gemiddeld 10-15 minuten). Giet het sap af van gekookte appels en wrijf het vlees door een mixer. Voeg er kaneel, suiker, citroensap en nootmuskaat, koele aardappelpuree toe.
Bakken we bedekt met perkamentpapier,vet in met boter en een dun laagje smeermassa. Stuur dan de oven in om te drogen. Je kunt een aantal dagen in de zon of op de batterij drogen. Pastila thuis wordt zeer zacht en nuttig verkregen. Het wordt eenvoudig bereid en snel gegeten.
Het kan het hele jaar worden opgeslagen in linnen ofgaaszakken gedrenkt in zoutoplossing. En je kunt er een gesteriliseerde pot in stoppen en draaien. De marshmallow, thuis gekookt, wordt gecombineerd met honing, koffie, thee, vruchtendranken. Dit is een geweldig alternatief voor fabrieksnoepjes.
Recept marshmallow, huisgemaakte bosbessen
producten:
- een glas suiker;
- vier glazen verse bosbessen.
We zetten de gewassen lingonbessen in een geëmailleerde of keramische pot en sturen ze naar de oven gedurende 3 uur (temperatuur ongeveer 70 graden) tot volledige verdamping.
Na een bepaalde tijd verwijderen en slijpenmet behulp van een zeef, kunt u malen in een blender. Voeg in de aardappelpuree suiker toe. We leggen een bessenmassa op een perkamentvel en sturen het opnieuw naar de oven om 2 uur te drogen. De gedroogde laag is bedekt met bessenpuree en laat het in de oven. Het resultaat zou 3-4 lagen moeten zijn.
Zelfgemaakte pastila wordt thuis gesnedenstroken of plakjes en voor een jaar worden bewaard. Voor het aroma kunt u verschillende kruiden toevoegen, zoals kruidnagel. In plaats van bosbessen, kunt u kruisbessen of zwarte en rode aalbessen gebruiken. Recept van de verandering van bessen verandert niet. Zeer smakelijk wordt verkregen als je in één keer kookt van verschillende soorten fruit: banaan en zwarte bes, bosbessen en meloenen, kersen en kruisbessen, etc. Het hangt allemaal af van fantasie. Cook met plezier!
