Hoe een cake te koken "Three Chocolates"

Heb je er wel eens over nagedacht?van de ware zoetekauw om je heen? Misschien zijn ze zelfs in uw familie? En misschien vind je het niet erg om iets zoets te eten? Misschien is er geen echte liefhebber van snoep, die geen fan zou worden van de meest voorkomende delicatesse: chocolade. Dus waarom denk je niet na over het bakken van een chocoladetaart? Het kan immers zowel een alledaags dessert worden als een heel waardige decoratie van een feestelijke tafel. Daarom bieden wij u de instructies voor het bereiden van een feestelijke chocoladetaart. Het zal ongetwijfeld een favoriete delicatesse van je huishouden worden, en als er onder hen kinderen zijn, dan nog meer!

Cake "Three Chocolates"

Ik wil meteen opmerken dat dit dessert helemaal niet gemakkelijk te bereiden is, maar dat je niet bang hoeft te zijn voor moeilijkheden - alleen een beetje oefenen is voldoende om het perfect en snel klaar te maken.

Om te koken heb je nodig:

kippeneieren - 2 stuks;
suiker - 0,3 kop;
tarwemeel - iets meer dan een half glas;
cacao (poeder) - 1 eetlepel;
vanilline - knijpen;
zwarte chocolade - 200 g;
melkchocolade - 200 g;
witte chocolade - 300 g;
boter - 150 g;
vette room - 700 g;
romige likeur - 200 g;
kristallijne gelatine - 25 g.

Als u wilt dat uw biscuit licht en luchtig wordt, kunt u bovendien 1 theelepel bakpoeder voor het deeg toevoegen tijdens het bereiden.

Dus, met de ingrediënten,om een cake "Three Chocolates" te maken, hebben we het uitgezocht. Nu is het tijd om het te gaan voorbereiden. En de eerste stap is het deeg kneden. Zoals je waarschijnlijk al hebt begrepen, zal het deeg biscuit zijn. Ervaren huisvrouwen weten dat het heel gemakkelijk is voorbereid. Als u de sluwheid van de voorbereiding niet kent, zullen wij u over deze eenvoudige procedure vertellen.

Als je een cake "Three Chocolates" kookt, dan voorkneden koekjesdeeg moet je eieren en suiker te nemen. Deze twee ingrediënten moeten in één kom worden geplaatst en met een mixer worden geslagen, zodat een homogene massa schuim wordt verkregen. Opgemerkt moet worden dat hoe dichter het zal zijn, hoe beter. Na het verkrijgen van de noodzakelijke consistentie, giet vanilline, bloem en cacao in het schuim. Als u besluit om een bakpoeder voor de test toe te voegen, is dit het moment om het toe te voegen. Daarna moet je het deeg kneden.

Op het einde, na zo simpel te hebben gehoudenmanipulaties met de bovenstaande ingrediënten, krijgt u een deeg dat dik genoeg is. Het moet in een voorgekookte ovenschaal worden gedaan, die vooraf is ingesmeerd met plantaardige of olijfolie. De optimale diameter van de vorm voor de gegeven hoeveelheid ingrediënten is 25-30 centimeter. Koekjes moeten in de oven worden gebakken op 220 graden gedurende 10-15 minuten. Het is erg belangrijk om tijdig op te merken op welk moment de cake klaar zal zijn, maar niet overgedroogd.

Zodra je bent afgestudeerd met bakken, is hetHet is noodzakelijk om uit de oven te komen en na afkoeling uit de vorm te verwijderen. Nu is het uw taak om de randen met 2 centimeter te snijden, waarna u het voorzichtig impregneert met een kleine hoeveelheid bereide likeur (ongeveer een kwart).

Ik wil onze gastvrouw vertellen dat de taart "Driechocolade "omvat ook mousses: van zwart, wit en, zoals het makkelijk te raden is, van melkchocolade. En nu is het tijd om verder te gaan met het proces om ze voor te bereiden.

Eerst moet je mousse van zwart bereidenchocolade. Hiervoor heeft u een derde van de bereide gelatine, room (ongeveer 50 ml), boter, likeur en, in feite, de zwarte chocolade zelf nodig. Start de bereiding door de gelatine op te lossen. Dit moet in crème worden gedaan.

Terwijl gelatine is opgelost, kunt u beginnenkookroom - het is heel eenvoudig gedaan: ongeveer 600 ml. Koude crème moet eenvoudig met een mixer worden geslagen tot een dikke massa is verkregen. In de uiteindelijke vorm moeten ze teruggestuurd worden naar de koelkast.

In de tussentijd moet gelatine volledig zijnlos op in die kleine hoeveelheid crème. Daarom komt de meest geschikte tijd om terug te keren naar de bereiding van een mousse van pure chocolade. Neem een tegel met goodies en breek deze in kleine stukjes - ze zullen moeten smelten in 30 g voorgesmolten boter. De chocolademassa moet aan de kook gebracht worden en er 50 ml in gegoten worden. sterke drank, meng grondig. Daarna moet het worden gecombineerd met een derde slagroom en de resulterende mousse wordt gegoten op een biscuittaart, die voordat het niet uit de vorm hoeft te komen - de chocolade de openingen tussen de randen en de cake moet laten vullen. In deze vorm moet de toekomstige cake in de vriezer worden verwijderd.

Maak nu, naar analogie, mousse van zuivelchocolade, en giet het over (dan al bevroren) mousse van donkere chocolade, opnieuw naar de vriezer. Bereid op dezelfde manier veel witte chocolade voor. In de resulterende vorm moet de cake lang in de koelkast blijven - 's nachts moet hij gewoon bevriezen. In de ochtend kun je het gewoon uit vorm halen en het naar wens versieren.

Eet smakelijk!