The Most Different Mudhead Recepten

Zilveren karper is een vis van de karperfamilie, zeersmakelijk, maar waanzinnig benig. Van deze vis bereiden ze zowel feestelijke als gewone gerechten. Er zijn verschillende recepten voor het koken van karpers. De belangrijkste methode om een ​​karper te bereiden is bakken, maar je kunt koken en soep maken. Deze vis is geschikt voor zowel marineren als aspic.

Zilveren karpergerechten zijn geschikt voor een gewone tafel en voor een vakantie, dus deze vis is goed te combineren met een breed scala aan producten.

Enkele recepten voor het koken van karperlaat het gebruik van vis met botten toe, en voor sommige, bijvoorbeeld gehaktballen, heb je filets nodig. Om een ​​filet te maken, moet je eerst de vis van de schalen verwijderen. Het is beter om de speciale visreiniger te reinigen, maar als deze er niet is, kunt u een vork gebruiken. Daarna verwijder je de binnenkant, snijd de kieuwen af ​​en waste je goed. Om een ​​filet te maken, moet je vanaf het hoofd de vis inciseren langs de rand en voorzichtig het vlees van de botten scheiden. De vis wordt dan omgedraaid en het vlees wordt gescheiden, beginnend bij de staart.

De meest populaire karpergerechten zijnkoteletten en gebakken vis. Hoe te om karper te koken om zowel te behagen? Om vis in stukken te bakken, zijn speciale recepten voor het koken van karper niet nodig - snijd een paar stukjes van 2-3 cm van de filet en bak ze, maar daarvoor moet je ze naar smaak zout en twintig minuten laten staan. Snijd voor koteletten de filet in stukken, controleer of botten aanwezig zijn en rol in een vleesmolen. Aardappelen en uien worden geschild en geschoven samen met brood en spek.

Brood voordat dit in een kleine moet worden gedrenkthoeveelheid water. Het resulterende gehakte zout en peper naar smaak, kneed grondig en maak hamburgers. In meel moeten ze niet worden neergerold. Giet vervolgens de olie in de pan en zet op middelhoog vuur. De pan moet opwarmen zodat de olie heet is. Koteletten worden aan beide zijden onder het deksel gebakken tot een mooie knapperige korst. Koteletten blijken lekker en zoals iedereen, zelfs die mensen die in principe niet van schnitzels houden, omdat ze helemaal niet op hen lijken.

Voordat je de pasteitjes bak, moet je ze in stukjes snijdenstukjes viszout. Gedurende de tijd dat de schnitzels klaar zijn, zal de vis worden gezout. Na de schaafjes pan, moet je spoelen, opnieuw giet de olie en op te warmen. Breek een ei in een kopje en laat het goed uitlopen. Zet paneermeel in een andere kop. Nu moet je de stukjes vis in het ei dopen, in paneermeel rollen en als schnitzels aan beide kanten bakken.

Vanuit het hoofd kunnen viskelet en -vinnen een uitstekend oor vormen.

Maar je kunt het oor van hun zilveren karper en een ander recept koken. U heeft de volgende ingrediënten nodig:

Zilveren karper 700 gr
6 aardappelen
Tomaten 5 stuks
Selderij, tijm, kruiden
Visbouillon 2,5 liter.

Aardappelen moeten worden geschild, in plakjes worden gesneden,zet in kokende bouillon en kook tot het half gaar is. Hierna het vuur verminderen, de vis toevoegen en nog eens 15 minuten laten koken. Voeg aan het eind van het oorzout specerijen, gesneden tomaten en selderij toe. Voeg voor het serveren een fijngehakte ui toe aan het oor.

En nu leert u hoe u de gemarineerde karper kookt.

Nadat de vis is voorbereid, is het noodzakelijkgoed zout, zet in een pan onder een pers en koel 24 uur in de koelkast. Vervolgens wordt de vis goed gewassen, onder een pers geplaatst en wordt 6% azijn toegevoegd, zodat de vloeistof de vis bedekt en opnieuw in de koelkast wordt geplaatst, nu gedurende 6 uur, waarbij de vis om de twee uur wordt geroerd.

De vis wordt opnieuw gewassen, toegevoegd naar smaak.plantaardige olie, voeg uien en halfgezaagde uienringen en zwarte gemalen peper toe, meng en stapel zeer stevig in potten. Binnen een uur is de karper klaar en kan deze op tafel worden geserveerd.

Er zijn zulke kookreceptenzilveren karper, waarin de botten, behalve de rug, veranderen in gelei. Het is noodzakelijk om wortels en uien te hakken en op de bodem van de pan te leggen. Leg er een laag vis bovenop en bedek met een laag wortels en uien. Bestrooi alles dan met kruiden, zout en giet de vis zodat het water alleen de ingrediënten verbergt.

Na het koken het schuim verwijderen, het vuur verminderen,sluit het deksel en kwel 6 uur. De hoes kan niet worden verwijderd! Met deze methode blijkt het een rijke vis te zijn, waarin alle kleine botten zijn opgelost en in gelei zijn omgezet. Probeer het, u zult het leuk vinden!