Mushroom spurge: foto, beschrijving, kenmerken van de bereiding
Euphorbia is een schimmel die alleen groeit ofkleine groepen van walnoot, beuk, eik, vaak in de buurt van rotte stronken. Je kunt hem ontmoeten van juli tot oktober. In dit artikel gaan we na wat de schimmelwolfsmelk, de foto en de beschrijving, hoe te koken, zijn unieke eigenschappen en gebruik in de volksgeneeskunde zijn. Laten we meer in detail stilstaan bij elke vraag.
Mushroom spurge: foto en beschrijving
Euphorbia, podorshnik, granaatappel roodbruin -dit is de naam van dezelfde schimmel. Hij verwijst naar het geslacht Melechnik en de familie Sysoyozhkovye. Het is een paddestoel met een roodbruine muts met een diameter van 4-10 cm., Bij jonge weekdieren is hij plat-convex, in de oude is hij trechtervormig met een bloem.
Aan de binnenkant is de hoed plaatachtig, geelof bruin. Van het is overvloedig toegewezen melkachtig sap, dat in contact met de lucht bruint, net als het vlees van de schimmel. De voet heeft een dikte van ongeveer 2 cm en een lengte van niet meer dan 10 cm. Door deze tekens vinden mensen in het bos gemakkelijk de schimmelwolf. De foto en beschrijving ervan is volledig bevestigd.
Euphorbia kan ook door geur worden gedetecteerd. Melkachtig sap, dat via de platen uit het vlees van de schimmel wordt gehaald, wordt niet alleen bruin, het geeft ook een specifieke visgeur af. Paddestoelkiezers noemen het haring. Hoe ouder de wolfsmelk, des te scherper het zal ruiken en onaangenaam zal smaken. De jonge champignon heeft uitstekende smaakkwaliteiten. In tegenstelling tot andere leden van het geslacht Milky podreshnik, of wolfsmelk, heeft een zoetig melkachtig sap, en niet bitter. De paddenstoel proeven lijkt op een russula.
Therapeutische eigenschappen en toepassing
In het vlees en het melkachtige sap van de schimmel werden een aantal speciale actieve stoffen met unieke genezende eigenschappen gevonden.
Mulberry-schimmel wordt veel gebruikt in folkgeneeskunde. Bijzonder gewaardeerd sap afgescheiden door hen die als een antitumormiddel. Verse milkweed extract bereid door ethanol, dat wordt gebruikt in de volksgeneeskunde als een remedie in de strijd tegen kanker. Het is bewezen dat de stoffen die zij bevatten, de functie van de actieve antioxidant en remmen de groei van kankercellen in het lichaam.
Mushroom-spurge: hoe thuis te koken
In tegenstelling tot andere schimmels van het geslacht Mlechnik pomodroodbruin is helemaal niet bitter. De eigenaardigheid van de kroontjeskruid is een specifieke vislucht, die sterker is naarmate de schimmel ouder is. Tijdens de bereiding wordt de geur minder uitgesproken, maar blijft deze aanwezig. Bij jonge paddenstoelen is de smaak, in tegenstelling tot de oude, aangenaam, verzadigd.
De schimmelwolfsmelt wordt aanbevolen om te zouten en te marineren, enbak ook, stoof en droog. En voor het koken is er geen weken nodig, zoals andere vertegenwoordigers van de familie Syroezhkovye. Euphorbia wordt nooit beschadigd door larven, dus sommige champignonplukkers gebruiken het liever in ruwe vorm met zout.
Hoe de wolfsmelk warm te maken
Voor alle mushroom pickers, die niet willen wachten op een geheelmaand, tot de gezouten champignons, zoals de hete manier om ze te koken. Om de wolfsmelk in dit recept te kunnen inslaan, moet het gedurende 12 minuten vooraf worden gekookt. Dan moeten de champignons op een zeef worden gegooid en wachten tot het water volledig wegloopt. De gekookte plantkwekerij wordt in lagen met een snelheid van 80 g zout per 2 kg champignons gelegd. Daarna moet de container op een koude plaats worden geplaatst, waar het vereiste temperatuurregime van 0 tot 10 graden wordt gehandhaafd.
