Een gezonde en smakelijke drank - druivensap voor de winter
Het begin van de herfst is altijd blij met de overvloed aan druiven -amber, amethist, opalen schat, die zwaar op takken en leugens in de schappen van de markt hangt. Van een verscheidenheid aan variëteiten, loop gewoon je ogen. Hoe om te gaan met zo'n overvloed aan oogst? De beste optie is om druivensap voor de winter te bereiden. Het is een heerlijke en zeer nuttige drank voor alle leden van het gezin. Maar niet iedereen kent het recept. Hoewel het proces van het voorbereiden ervan in feite vrij eenvoudig is. We zullen je vertellen hoe je druivensap goed en eenvoudig kunt bewaren om er in de winter van te genieten en je lichaam aan te vullen met vitamines.
Manieren om sap te verkrijgen
De enige moeilijkheid die ontstaat isbeschikbaarheid van druivenpers. Het wordt niet aanbevolen om de juicer te gebruiken, omdat de botten worden gemalen en het sap een beetje tannine geeft, het zal troebel zijn en niet erg smakelijk. Bereid druivensap voor de winter op een geïmproviseerde manier met behulp van gaas of een stop-over is nogal lastig, en voor een lange tijd. Als de volumes van grondstoffen natuurlijk klein zijn, dan kunnen we deze methode gebruiken. Maar het beste is nog steeds een druivenpers.
Voorbereiding van
Om een goed druivensap op te zettenWinter, bessen moeten alleen rijp worden genomen, niet beschadigd. Verpletterd en met sporen van verval onmiddellijk geselecteerd. Als de druiven van uw site en u deze hebt verwerkt, moet u de restanten van chemicaliën verwijderen. Om dit te doen vallen de bessen een tijdje in het water en worden vervolgens onder stromend water gewassen. In tegenstelling tot andere sappen vereist druiven sterilisatie bij een temperatuur van 80 ° C, zodat het fermentatieproces niet plaatsvindt. Maar hier moet je ook heel voorzichtig zijn. Immers, als de temperatuur wordt verhoogd tot 95 ° C, zal de drank voor altijd zijn bruikbare eigenschappen verliezen.
Druivensap voor de winter: een recept om te koken
Druiven mijn, we verwijderen de verwende bessen. Gebruik vervolgens een pers druif in het sap. We gebruiken de hele tak zonder de bessen af te breken. Geperst sap moet 's nachts op een koele plaats worden achtergelaten, zodat zich een afzetting op de bodem van de tank vormt. De gerechten mogen alleen in roestvrij staal of geëmailleerd worden gemaakt.
De volgende dag zou het sap netjes moeten zijngiet in een andere container om het residu niet op te nemen. Als u het sap niet schoon hebt afgetapt, is het na het samenvoegen bewolkt. Met de juiste acties zal het drankje mooi, licht en transparant zijn.
Vervolgens plaatsen we de gerechten met druivensap op het vuuren minuten 15 koken. We moeten het schuim verwijderen. Druivensap voor de winter is klaar. We schenken het warm op gesteriliseerde potten. We rollen de covers op. Zodra de banken afkoelen, verwijderen we ze voor opslag.
Het sap van druiven is zo nuttig en waardevol dater is een behandeling voor hen, die ampelotherapie wordt genoemd. Bovendien wordt het veel gebruikt in cosmetica voor de vervaardiging van maskers die huidverjonging bevorderen.
Als je in de herfst genoeg sap klaarmaakt, danwinter-lente periode, wanneer het lichaam dus extra porties vitaminen nodig heeft, op uw tafel, niet alleen op feestdagen, maar op doordeweekse dagen zal er altijd een nuttig en smakelijk drankje zijn.
