Een heerlijk recept voor fijnproevers

Egels in de mensen genaamd gehaktballetjes van verschillendekoken. Ze lijken eigenlijk op deze stekelige dieren en zien er vooral smakelijk uit wanneer gehakte rijst in alle richtingen uitgehakt vlees steekt. Beginners die de vraag stellen hoe egels moeten worden gedaan, zijn in de eerste plaats geïnteresseerd in hoe precies zulke externe vormen kunnen worden bereikt. En het lijkt erop, hoe kun je een gerecht dat uit slechts een paar componenten bestaat, diversifiëren? We zullen proberen de sceptici af te raden en aan het einde van dit artikel laten we zien dat het recept voor egels heel divers kan zijn.

Dus we zullen eerst zien hoe egels te makengewone. Om dit te doen, nemen we 400 gram van de bereide gehakt, al gemengd met uien, zout en andere kruiden. Bereiding van vleesegel is mogelijk vanaf gehakt vlees, dus we zullen ons niet concentreren op vleesrassen. Aan deze hoeveelheid gehakt moet een halve kop rijst, 2 eetlepels tomatenpuree, een kwart theelepel zout en een geurende zwarte peper worden gekookt. Rice zet de kok op en haalt hem van het vuur als hij half klaar is. Je moet proberen om geen rijst te verteren, omdat het effect van egels in het proces van verder koken verloren gaat. En zoals we hierboven al zeiden, dit is de hele charme van dit gerecht. We zullen water gieten, maar we zullen de pap niet wassen, maar laten ze afkoelen. Meng rijst met gehakt en een eetlepel tomatenpuree en kneed de massa grondig met de handen om een ​​kleverig mengsel te krijgen. Dit is niet alleen nodig om de egels mooi van vorm te laten zijn, maar ook om niet uit elkaar te vallen tijdens het kookproces. Rol de ballen nu met een diameter van ongeveer 5 centimeter, sla de koekenpan in met zure room en leg ze stevig vast, maar niet verpletterend.

Vervolgens zal het recept voor egels de vulling blijven beschrijven. Voor haar mengen we de zure room, de rest van de tomatenpuree. Als het mengsel te dik lijkt, kunt u het verdunnen met water. en nu schenken we elke haag in de oven en zetten de koekenpan een half uur in de oven op een temperatuur van 200 graden. Een smakelijk korstje vormt - het betekent dat het tijd is om de egels te nemen en aan tafel te gaan zitten.

Voorbereiding van vlees egels kan worden gevarieerd,als je 6 gekookte eieren toevoegt aan het bovenstaande recept voor egeltjes. Door eiwitten wordt het gehakt verrassend smakelijk en sappig, en de egels zelf zijn origineel. Afzonderlijk wordt jus saus bereid. Voor hem heb je 350 gram uien, een halve liter bouillon, 2 theelepels tomatenpuree, 1 theelepel suiker en zout met kruiden naar smaak nodig. Uien worden gefrituurd in fijngesneden vorm in een koekenpan met plantaardige olie en we schenken er suiker. Als de ui goudbruin is, voeg je de tomatenpuree toe en bak je verder. Giet dan de bouillon erbij en breng aan de kook.

Terwijl de soep kookt, vormen we een egel met gehakt metrijst en eiwitten. We verdiepen ons erin en "verbergen" in elke bal met een half hart. Leg ze nu in een pan en schenk de resulterende jus erin. Het is noodzakelijk dat alle egels gelijkmatig met saus worden bedekt. En zet het gerecht in een voorverwarmde oven op 200 graden. Als de saus niet genoeg was, zullen de egels periodiek saus uit de pan moeten gieten. Touche voor een half uur. Het gerecht is klaar, je kunt beginnen met eten.

Sommige hospita's houden van het recept voor egeltjes,bereid met gehakt en rauwe rijst. Ze zijn ook praktisch gekookt, alleen gehakt wordt meestal toegevoegd met een beetje geraspte wortel voor sappigheid en tomaten zijn toegestaan ​​in de pan. Na het vormen worden er egels in deze tomaten gelegd, giet een beetje water en stoof tot het klaar is. Zodra ze moeten worden omgedraaid, zodat ze gelijkmatig lassen.

Alle bovenstaande egels zijn heerlijk enGeserveerd op de tafel met een garnering van aardappelpuree. En voor fans kun je alleen aardappelen koken. Bestrooi ze voor optimaal genot met fijngehakte greens. Eet smakelijk!