Snoekstoofpot (met wortels en uien): kookrecepten

Pike onderscheidt zich tussen andere riviervissenvoedingskwaliteiten. Maar sommigen van ons gebruiken het zelden, gezien het vlees te vers is. Om dit te verbergen, bevelen veel ervaren culinaire experts aan om het te serveren onder een pittige groentensaus. Na het lezen van het artikel van vandaag, leert u hoe u een snoek kunt bereiden, gestoofd met wortels en uien.

Optie één: lijst met producten

Dit recept kan heel snel worden bereideen gerecht uit de Europese keuken, ideaal voor een familiediner of diner. Van het volgende aantal ingrediënten worden zes porties ongelooflijk heerlijke vis verkregen. Om een ​​echt aromatische en gezonde snoek te hebben, gestoofd met wortels en uien, moet je van tevoren naar de winkel gaan voor alle noodzakelijke producten. In je keuken zou moeten zijn:

• 900 gram visfilets.
• Twee uibollen.
• 300 gram wortels.
• Een eetlepel suiker.
• 300 ml kippenbouillon.
• Twee rijpe tomaten.

Als extra componenten is het wenselijk om een ​​snufje droge adzhika, zout, plantaardige olie en gedroogde dille te gebruiken.

Beschrijving van het proces

Om je echt heerlijk envoedende snoek, gestoofd met wortels en uien, moet u strikt de aanbevolen verhouding van componenten handhaven. Voorgewassen en geschilde groenten worden gemalen. Uien snijd in voldoende grote lobben, wortels - schuine cirkels.

Op deze manier bereid, worden de groenten gedompeldeen kleine hoeveelheid voorverwarmde plantaardige olie en voeg deze toe aan de braadpan, gesneden met middelgrote stukken. Nadat de roze visvezels wit zijn geworden, worden ze plakjes rijpe tomaten en kippenbouillon verzonden.

Om je snoek te stoven (met wortels en uien)het bleek heel geurig, gekruid met kruiden. Gebruik hiervoor suiker, zout, droge adjika en dille. Bereid het onder het deksel op minimale hitte tot de verdamping van overtollige vloeistof en volledige verzachting van kleine botten, die in de filets zou kunnen blijven.

Optie twee: een reeks componenten

Opgemerkt moet worden dat volgens dit recepthet blijkt een zeer bevredigende en zachte snoek, gestoofd met wortels en uien in tomaat in een multivark. Voordat u met het proces begint, moet u ervoor zorgen dat u over alle benodigde componenten beschikt. In je keuken zou moeten zijn:

• Een kilo vis.
• Vijf wortels.
• Twee grote bollen.
• 35 gram tomatenpuree.

Als een specerij deze keer, zal er niets worden gebruikt behalve zout en peper. Het nummer van de laatste hangt af van de smaakvoorkeuren van de kok en zijn huishouden.

Technologie van voorbereiding

Dat het bij jou sappig, bevredigend en smakelijk bleek te zijnsnoek, gestoofd met wortels en uien in tomaat, waarvan het recept in het artikel van vandaag wordt beschouwd, is het noodzakelijk om strikt de bovengenoemde verhoudingen in acht te nemen. Vooraf gewassen en geschilde groenten worden geplet. Ui gesneden in middelgrote blokjes, wortels worden verwerkt met een rasp. Trouwens, het laatste ingrediënt in dit geval is het plantaardige kussen.

Vissen worden ontdaan van schubben, ontdaan van vinnen,kop en staart en snijd ze in middelgrote stukken. In een kom multivarka, besmeurd met een kleine hoeveelheid goede zonnebloemolie, gelijkmatig de helft van de beschikbare groenten verspreiden. Ze worden op voorhand gezouten en gepeperde snoek geplaatst. Van boven af ​​bedekken met resten van een uien-wortelmengsel en vullen met tomatenpuree, eerder opgelost in een glas water.

Het gerecht wordt gekookt in de "Quenching" -modus, niet minder daneen uur. Deze tijd zal meer dan genoeg zijn om de vis te laten verzachten en het aroma en de smaak van groenten te absorberen. Aan het einde van zestig minuten, na het geluidssignaal, kunt u de multivark openen en de inhoud verspreiden in prachtige platen.

Kleine botten die oorspronkelijk in vissen aanwezig waren,voldoende verzacht, dus tijdens het eten kun je niet bang zijn voor onaangename verrassingen. Meestal is snoek, gestoofd met wortels en uien in tomaat volgens dit recept, behoorlijk sappig. Daarom heeft ze geen extra sauzen nodig. Meestal wordt deze vis geserveerd met aardappelpuree of pasta. Een goed bijgerecht is ook een plantaardige stoofpot.