Wat nuttig is, is het afkooksel van haver.

De naam "haver" in het Latijnse alfabet klinkt als "avena", d.w.z. "Gezond zijn". Maar hoe weet u zich voelen als zodanig, hangt niet alleen de stemming, maar ook je uiterlijk.

Haver is een van de meest bruikbare productenvoeding van de moderne mens. Dit krachtige preventieve middel, dat de immuniteit van het lichaam kan versterken. Nog niet zo lang geleden ontdekten wetenschappers een enzym dat de darmen helpt het gebruikte vet te absorberen. Bovendien bevat dit graan in zijn samenstelling een voldoende aantal biologisch actieve verbindingen die een gunstige invloed hebben op de pancreas, evenals spiercontracties verbeteren. Haver is een buitengewoon waardevol en voedzaam product. Het bevat veel complexe koolhydraten, hoogwaardige eiwitten en vezels.

De moderne industrie produceert genoegveel producten die haver bevatten. Denk aan ten minste heerlijke havermoutkoekjes, havervlokken, enz. Havermoutpap en haverbloem zijn erg populair. Het laatste gerecht is niet minder nuttig dan de rest.

Met een afkooksel van haver, verzadig je het lichaamvetten. Ja, ja. En dat is niet verwonderlijk. Immers, haver is het meest rijk aan vet ontbijtgranen. Het is zeer rijk aan eiwitten en omvattende meerdere aromatische oliën zoals tryptofaan, lysine en methionine. Bovendien, gaar haver bouillon bevat een grote hoeveelheid nuttige micro- en macro-elementen, zoals ijzer, zwavel, silicium, fluor, kalium. Nogal wat er bovendien magnesium, fosfor, zink, chroom, mangaan, nikkel, fluor, jood, enz. Heel verzadigde bouillon haver vitaminen B1, B2, B6, A, E, nicotinezuur en pantotheenzuur, caroteen.

Haver heeft een enorme populariteitde grote Franse arts Jean de S. Catherine, die het overal propageerde als een levenselixir. Hij consumeerde dagelijks de bouillon in de lente-, zomer- en herfstperioden. Het regime van de dokter was het gebruik van twee glazen op een lege maag, twee glazen twee uur voor de lunch en drie glazen daarna twee glazen. En woonde trouwens de beroemde dokter tot 120 jaar. Dit is geen bewijs van de voordelen van het product.

Een van de geheimen van haver is de actiebèta-glucaan, dat op de wanden van de darm een ​​beschermende film vormt die het een tijdje redt van de penetratie van verschillende pathogene bacteriën. Niet minder belangrijk is de aanwezigheid van vezels, die weliswaar een voldoende lage energetische waarde hebben, maar bijdraagt ​​tot een afname van het calorische gehalte van producten waarin het zich bevindt. Bovendien wordt zetmeel, dat deel uitmaakt van haver, langzaam verteerd en opgenomen door ons lichaam, waardoor je je een aantal uren vol kunt voelen.

Over hoe we een afkooksel van haver kunnen bereiden, kende onze verre voorouders. Het nut ervan was immers al in de oudheid bekend. Ze gebruikten het vaak als een van de "goede drankjes".

En om te koken is het vrij eenvoudig. Als u twee glazen haver hebt gekocht in een winkel waar huisdierenvoedsel wordt verkocht, moet u 12 uur lang een liter onbewerkt water schenken. Beter 's nachts. De volgende ochtend moet het worden aan de kook gebracht en op laag vuur ongeveer anderhalf uur koken. Het verdampte water moet indien nodig worden aangevuld. Dan wordt hij aangedrongen en gefilterd. Gezwollen haver met een bepaalde hoeveelheid bouillon wordt gemalen in een menger en opnieuw gedurende een half uur gekookt tot een gelatineachtige consistentie is verkregen. Dat is alles.

Havermoutpap, waarvan u het recept hebt gelezen, moet in de koelkast worden bewaard en indien mogelijk sneller worden gegeten, omdat het snel achteruitgaat.