Smetannik, zoals in "Bakhetle"
Van alle beschikbare opties is sermetnik het meestlekker en mals is de taart die wordt uitgevoerd volgens het Tatar-recept. Het is vermeldenswaard dat tot voor kort zo'n meelproduct uitsluitend in de supermarktketen "Bakhetle" werd verkocht. Maar zelfs vandaag de dag maken veel huisvrouwen thuis Tataarse cake Smetannik op zichzelf.
Zoals u weet, bevat het recept van een dergelijk product geen ongewone en moeilijk toegankelijke producten, in verband waarmee het zelfs door een beginnende kok kan worden bereid.
Smetannik, zoals in "Bakhetle": de noodzakelijke ingrediënten voor de test
- tarwemeel - 260 gram;
- dikke melk - één vol glas;
- het ei van kip is één groot;
- boter - één volle lepel;
- zonnebloemolie - twee grote lepels;
- gistdroog - een dessertlepel;
- suiker - een volle lepel;
- keukenzout - een kleine lepel;
- frisdrank eten - knijpen (doven met citroensap).
Smetannik, zoals in "Bahetle": het kneden van het deeg
Voor de bereiding van zo'n taart is het betergebruik een geëmailleerde grote kom. In de gerechten is het noodzakelijk om 260 gram tarwebloem te zeven en dan een beetje zout, suiker en droge gist toe te voegen. Alle elementen zijn nodig om te mengen met een lepel en geleidelijk een vol glas vette melk te gieten, en voeg een grote lepel verzachte boter toe. Hierna moet je het deeg mengen, bakpoeder toevoegen en dit wordt gedoofd met citroensap.
Opdat de basis de gewenste consistentie zou verkrijgen, zijnhet is wenselijk om volledig in een kom te rollen, in een kom te doen en ongeveer zestig tot zeventig minuten op een warme plaats te laten staan. En op dit moment kunt u de voorbereiding van de vulling doen.
Smetannik, zoals in "Bakhetle": de noodzakelijke ingrediënten voor de vulling
- zure room vet (ten minste 30%) - twee en een half gefacetteerde glazen;
- eieren van kip - vier stukken;
- Suiker - zeven grote volle lepels.
Smetannik, zoals in "Bakhetle": het proces van het voorbereiden van de vulling
Om de taart weelderig te maken, is het erg belangrijkwrijf voorzichtig de vulling. Het is het beste om een blender te gebruiken. Om dit te doen, breken vier grote eieren in de container, giet zeven grote lepels suiker en voeg vette zure room. Alle ingrediënten moeten met hoge snelheid worden gemengd, zodat een weelderige, gelijkmatige romige massa wordt verkregen.
Smetannik "Bakhetle": taartvorming
Om dit gerecht te bakken is het het beste om een glazen rond gerecht te nemen, bedoeld voor de oven. Als u er echter geen hebt, kunt u een eenvoudige braadpan gebruiken.
Het formulier moet worden geolied, daar geplaatsteen rond uitgerold deeg (zodat de randen ongeveer twee centimeter hangen), en giet dan de hele romige vulling in en wikkel de linkerzijranden prachtig.
Warmtebehandeling en juiste cakelevering aan de lijst
Bereid de Tataarse zure room ongeveer veertigminuten. Nadat het is gebakken, moet het uit de vorm worden gehaald, in kleine porties worden gesneden en voor de lunch of het diner worden geserveerd, samen met hete thee en jam.
