"Royal" Weense wafels: recept voor elektrische wafer

Wafelijzer voor Weense wafels is bij veel mensen thuis, maar wordt helaas alleen in geïsoleerde gevallen gebruikt. De gemakkelijkste manier om een smelten in je mond te krijgen, is immers een koekje in een banketbakkerij.

Het is echter vermeldenswaard dat geen delicatesse zo smakelijk en delicaat zal zijn als degene die u met uw eigen handen maakt van de beste en beste ingrediënten.

"Royal" Weense wafels: recept voor elektrische wafer

Noodzakelijke producten voor de test:

boter vers - 200 gram;
kristalsuiker - 75 gram of een derde deel van een gefacetteerd glas;
suiker-vanille - een klein zakje;
keukenzout - een klein kneepje;
eieren van kip - zes grote stukken;
Tarwemeel - 300 gram of twee onvolledige glazen;
bakpoeder voor het deeg - twee dessertlepels;
crème 30% - 200 milliliter;
zonnebloemolie - voor het smeren van de schimmel;
Mineraalwater met gas - een kleine hoeveelheid.

Deeg voor elektrische wafer-maling: mengproces

Tot zo'n toetje bleek weelderig en zacht,het is uiterst belangrijk om het deeg te kneden zoals hieronder beschreven. Je moet dus tweehonderd gram gesmolten boter nemen en voorzichtig kloppen, waarbij je geleidelijk 75 gram suiker, een beetje zout en een zak vanilline toevoegt. Hierna moet een zes grote kippeneieren in een aparte kom worden gebroken en worden gemengd met een garde tot een dik schuim ontstaat. Vervolgens moeten beide resulterende mengsels worden gecombineerd, waaraan een vette 30% crème wordt toegevoegd.

Verder is het nodig tarwemeel afzonderlijk te roerenen bakpoeder, en giet ze dan in de voorbereide massa. U zou dus een bijna vloeibaar deeg (zoals een pannenkoek) moeten krijgen. Als het te steil is, is het aan te raden om een kleine hoeveelheid mineraalwater aan het gas toe te voegen.

"Royal" Weense wafels: recept voor elektrische wafer

Warmtebehandeling van het dessert:

Voordat u het deeg op de basis legtzorg ervoor dat het op de maximumtemperatuur is opgewarmd. Dan, met behulp van een culinaire borstel, is het noodzakelijk om beide oppervlakken van de elektrische wafer te smeren. Daarna kunt u beginnen met het bereiden van zoete wafels. Neem hiervoor een halve lepel van de basis en leg deze voorzichtig op het oppervlak van het keukenblok. Vervolgens moet het apparaat in deze stand worden gesloten en een tijdje worden vastgehouden tot het dessert aan beide kanten bruin is.

"Royal" Weense wafels: recept voor elektrische wafer

Juiste feed naar de tafel:

Maak een warm dessert klaar vanuit de keukengebruik de plug. Leg het voorzichtig op de snijplank en wacht tot het licht afkoelt. Daarna wordt het aanbevolen om de wafels mooi op een platte schaal te leggen voor het dessert en er suikerpoeder over te strooien, zoete cacaopoeder, te versieren met bessen, fruit of jam.

Handig advies

Het is vermeldenswaard dat Weense wafels (we hebben gekeken naar het recept voor een elektrische wafel een beetje hoger) niet alleen op basis van boter kunnen worden bereid, maar ook gewone margarine kunnen worden gebruikt.