Schnitzel uit Turkije: verschillende recepten voor de tweede gangen

Turkije steak - een gerecht dat beide isis zowel nuttig als ongelooflijk smakelijk. Wil je weten hoe je het goed klaarmaakt? We bieden u een keuze uit verschillende recepten. Veel succes met je culinaire bedrijf!

Turkije Schnitzel met pruimensaus

Noodzakelijke ingrediënten:

• 120 ml kippenbouillon;
• 4 el. liter zetmeel en balsamicoazijn;
• rijpe pruimen - voldoende 150 g;
• reguliere suiker - 2 el. l.;
• 180 ml rode wijn;
• zwarte peper, tijm - naar smaak;
• middelgrote bol;
• kalkoenfilet - 650 g;
• geraffineerde olie;
• zure room met een gemiddeld vetgehalte - 3 el. l.

Gedetailleerde instructies

Stap nummer 1. Snijd de filet in schnitzels (optimale dikte - 2 cm). Zout en strooi elk stuk met peper.

Stap nummer 2. Verwarm de grillpan. We plaatsen er 2-3 schnitzels waarin olie is ingesmeerd. Licht bakken (2-3 minuten aan elke kant).

Stap nummer 3. Neem de folie. Doe haar gebakken schnitzel erin. Goed afgesloten. Verzonden naar de verwarmde oven. Bij 100 ° C zal vlees een half uur bakken.

Stap nummer 4. We moeten pruimensaus maken. Alles is hier eenvoudig. Was de vruchten van pruimen. Snijd doormidden, verwijder het bot. Hak dan de vleeskubus. Verwarm de pan. Leg er uivormige blokjes in. Bak met boter. Strooi suiker. Roer de ingrediënten. Wanneer de suikerkorrels volledig zijn opgelost, voeg dan geperste pruimen, azijn en tijm toe aan de pan. Giet er wijn en bouillon in. Bestrooi met tijm. Laat 4 minuten koken. Het blijft alleen om onze saus te verdikken met zetmeel.

Stap nummer 5. Leg in de plaat aan elk van de familieleden een goed geroosterde schnitzel van kalkoen, drenkend op de top met pruimensaus. We wensen je een aangename eetlust!

Ministerial Schnitzel

Supermarkt set:

• 100 gram boter;
• twee eieren;
• dille - een bos is genoeg;
• half gedroogd wit brood;
• 0,4 kg kalkoenfilet (borst);
• 1 eetl. l. meel (ras is niet belangrijk);
• favoriete specerijen.

Praktisch deel

1. Om te beginnen, laten we wat vlees maken. Was de filet in stromend water. We leggen een papieren handdoek op overtollige glasvloeistof. Elke borst is in de lengte gedeeld door 2-3 schnitzels. Wat is de volgende stap? Schnitzel wordt geplaatst tussen twee stukken voedselfilm. We hebben de keukenhamer verslagen.
2. Snijd met een brood de schil. Crumb hakt stro.
3. Klop de eieren in een kom. Giet het meel in de juiste hoeveelheid. We zout. Klop door een snufje peper toe te voegen.
4. Verhit een grote pan op het vuur. Doe er een stuk boter in.
5. Hak eerst de eerste dip in het eimengsel inrol in broodrietjes. Stuur het vlees naar de pan en zet het op middelhoog vuur. Zodra de ene kant rood is, keer je naar de andere kant. Gewoonlijk duurt het roostproces niet meer dan 10 minuten.
6. Klaar fijngehakte kalkoenschnitzel op een plaat. Plakjes citroen, takjes groen en plakjes tomaat zijn geschikt als decoratie voor het gerecht.

Hoe een kalkoenschnitzel in Duitsland wordt gekookt: een recept van Duitse huisvrouwen

Product lijst:

• aardappelknollen - 4 stuks;
• 50 g peterselie en boter;
• zoete paprika - ½ tl;
• 0,4 kg kalkoenfilet (betere borsten);
• snufje basilicum;
• bittere peper en zout - naar smaak.

Kookproces

1. Begin traditioneel met vleesverwerking. Snijd de filets in langwerpige stukken met een dikte van 2-3 cm. We slaan ze met een speciale hamer. We zout. Bestrooi met peper.
2. Geschilde en gewassen aardappelen sprongen door een rasp (tak met grote gaten). De resulterende massa is verdeeld in twee delen.
3. Klop de helft van de geraspte aardappelen met een mixer,een puree-status bereiken. We schuiven in een kom. Voeg daar ook de hete peper en de tweede helft van de aardappelen aan toe. Bestrooi met zoete paprika en basilicum. We zout. Al deze ingrediënten moeten worden gemengd.
4. Schnitzelrollen in aardappelmassa. Zet in een hete pan. Bak aan beide kanten (7-8 minuten elk) met olie. Gedurende deze tijd moet het kalkoenvlees lichtbruin zijn.
5. Verschuif de schnitzel op een bakplaatvooraf gecoat met olie. Bak onze schotel in de oven (op 180 ° C). Dit proces duurt niet meer dan 15 minuten. Serveer op de tafel, versierd met peterselie-takjes.

bovendien

Schnitzel-kalkoen - een zelfvoorzienend gerecht. Het is volledig in staat om honger te stillen. Het kan echter worden geserveerd met een bijgerecht - zuurkool, gekookte linzen, verse groentesalade en aardappelpuree.

Tot slot

Nu weet je hoe je een sappige en smaakvolle kalkoenschnitzel kunt maken. De recepten die in het artikel worden gepresenteerd, stellen hostesses in staat een heerlijk gerecht te maken, bijna zoals in een restaurant.