Turkije filet. Recepten beschikbaar voor iedereen
De kalkoen verdiend wordt opmerkelijk beschouwddieetvlees, waaruit u ongelooflijk veel gerechten kunt bereiden. Alle delen van het karkas van deze vogel hebben hoge culinaire eigenschappen, maar het is de kalkoenfilet, waarvan de recepten in dit artikel worden genoemd, is het meest gewilde gedeelte. Hieronder staan de recepten voor het bereiden van gerechten.
Aardappelkoekjes en kalkoenfilet. Dit gerecht is een beetje ongewoon, maar erg lekker. Er zijn verschillende opties. Recepten voor het bereiden van dit gerecht in verschillende bronnen kunnen enigszins van elkaar verschillen. Met deze optie eet je krokant gebak en een geurige, zachte kalkoen gebakken in de oven.
Om dit gerecht te bereiden, heb je 0,6 kg filets, 2 eieren, 1 kg aardappelen, een bosje uienknikker, zout, st.lozhka gember, gemalen peper, 2 eetlepels boter van gesmolten.
Koken kan in verschillende fasen worden verdeeld
1. Gewassen en geschilde aardappelen worden op een kleine bakplaat gewreven. De gewassen ui moet worden gedroogd en in ringen worden gesneden. Aardappelen, uien, eieren en gember worden grondig gemengd. De resulterende massa wordt gezouten en gepeperd.
2. Plantaardige massa is in tweeën gedeeld, waarna de ene helft in 4 delen is verdeeld. Elk deel is gevormd tot dunne koeken, die aan beide zijden 4 minuten op olie worden gebakken. In de tot 180 ° C verwarmde oven worden geroosterde tortilla's op een met bakpapier beklede bakplaat gelegd om te bakken.
3. Filet van kalkoen, kookrecepten zijn zeer divers, gewassen en gedroogd. Vlees is verdeeld in 4 identieke delen, ingewreven met peper en zout. Op aardappeltortilla's verspreid je een deel van de filet en bedek met de aardappelmassa, die overblijft. Bak de schotel in een voorverwarmde oven op gemiddelde temperatuur gedurende ongeveer een half uur. Dit gerecht is goed te combineren met groentegarnituren van wortelen en courgette.
Kalkoenfilet in roomsaus met champignons -smakelijk en heerlijk gerecht. Het vereist 0,4 kg vlees, een bol, een wortel, 200 g zure room, 3 eetlepels boter en plantaardige olie, 100 g champignons, gemalen peper en zout. De filet van kalkoen, waarvan de recepten hier worden gegeven, wordt in kleine stukjes gesneden. Afzonderlijk, geroosterd op groenten en boter, gehakte uien, in kleine stukjes gesneden wortels, kalkoenfilets en champignons. Bij deze bereiding heeft het gerecht een intensere smaak. In een diepe pan worden alle ingrediënten van het gerecht gemengd. Voeg daaraan zure room, peper en zout toe. Het gerecht is bedekt met een deksel en ongeveer 20 minuten gekookt totdat het gaar is. Dit gerecht is geschikt voor elk bijgerecht.
Turkije filet gebakken met curry. Met dit recept kunt u niet alleen heerlijk, maar ook spectaculair uitziend vlees krijgen. Om dit te doen, bereidt u de folie waarop ze de kalkoenfilet leggen, zorgvuldig ingewreven met peper, zout en kerrie besprenkeld. De randen van de folie moeten worden gebogen. Het vlees wordt ongeveer 40 minuten gebakken in een oven op een temperatuur van 220 ° C. De gebakken kalkoenfilet wordt uit de oven gehaald en de folie wordt uitgevouwen, waardoor de bovenkant van de filet zichtbaar wordt. Open vlees wordt nog eens 20 minuten gebakken. Kant-en-klare filets kunnen in elke vorm en bij eventuele bijgerechten worden gegeten.
Een zeer hartig gerecht gemaakt van kalkoenfilet,recepten in een pittige saus van wijn-tomaat. Voor dit gerecht heb je 0,5 kg filet, ui, een plak knoflook, 10 ml plantaardige olie, rode en zwarte gemalen peper, 15 g bloem, 75 ml rode wijn, 0,4 kg blikjes tomaten in blik nodig.
Geschilde en fijngehakte knoflook en uiengeplaatst in een hittebestendige pan. Giet de groenten met olie en bak ze in de oven gedurende 5 minuten op een gemiddelde temperatuur. Peper (zwart en rood), bloem, tomaten en wijn worden aan de ui toegevoegd. Dit alles is voorbereid voor 5 minuten. Alle ingrediënten moeten grondig worden gemengd. Ze verspreiden de groenten naar de groenten en koken het in de oven met het deksel nog eens 20 minuten gesloten.
