Hoe wordt soep Kharcho gekookt? Recept met aardappelen en rijst

Hoe moet je soep Kharcho bereiden? Het recept met aardappelen en rijst zal in de materialen van dit artikel onder uw aandacht worden gebracht. We zullen je vertellen hoe dit gerecht op een klassieke manier wordt bereid en we zullen de vereenvoudigde versie ervan presenteren.

recept van soeprecha met aardappelen en rijst

Traditionele soep Kharcho: recept met aardappelen en rijst

Bij de bereiding van het gerecht overwegen we dat er niets moeilijk is. Bovendien, om het thuis te maken, hoeft u geen dure en overzeese producten te kopen. Maar over alles in orde.

Welke ingrediënten zijn nodig om soep Kharcho te maken? Het klassieke recept voor het koken van dit gerecht vereist:

rundvlees met laag vetgehalte jong - niet minder dan 500 g;
rijst lang - 1/3 kop;
aardappelen medium - 2 knollen;
tomaten vers vlezig - 2 st.;
ui vers - 1 kop;
knoflook vers klein - 3 denticles;
olijfolie zonder smaak - een grote lepel;
tomatensaus - 4 grote lepels;
zout, peper en verse kruiden - van toepassing op smaak en discretie.

Componenten verwerken

Hoe moet je soep Kharcho bereiden? Het klassieke recept voor dit gerecht is vrij eenvoudig te implementeren. Hiervoor wordt vers en vetarm rundvlees grondig gewassen, gereinigd van films en aders en vervolgens in middelgrote stukken versnipperd. Op dezelfde manier worden aardappelen, tomaten en uien verpletterd. Wat betreft de lange rijst, wordt het grondig gewassen in warm water en krachtig geschud in een zeef. Reinig ook apart de teentjes knoflook en hak ze fijn met een mes.

Soep koken op het fornuis

Hoe moet ik soep Kharcho bereiden? Recept met aardappelen en rijst vereist het gebruik van een diepe pan. Het schonk een voldoende hoeveelheid koud water in, en spreidde dan de stukjes rundvlees uit en bracht aan de kook. Haal het schuim uit de bouillon, bedek het met een deksel en bak het gedurende 42 minuten. Gedurende deze tijd moet het vlees volledig zacht worden.

Heet eten

Om Kharcho in soep soep te geven, bleek meergeurig en heerlijk, een deel van de verwerkte ingrediënten wordt gebakken in een koekenpan. Om dit te doen, doe de ui en kook het in een pan met boter (olijf, zonder smaak) en bereid het voor op volledige transparantie. Daarna worden er verse tomaten en tomatensaus aan toegevoegd. Na het mengen van de ingrediënten worden ze gedurende enkele minuten gedoofd.

De laatste fase

Nadat je het vlees gekookt hebt, strooi je het geraspte vleesaardappelen en rijstkroep. Ingrediënten worden 20 minuten gekookt. Voeg vervolgens alle geroosterde, verse kruiden en aromatische kruiden aan hen toe. Na het mengen van de producten, bedek ze opnieuw en kook gedurende 10 minuten. Ten slotte wordt het gerecht gesneden gehakte teentjes knoflook gelegd. Daarna wordt het onmiddellijk van de plaat verwijderd en gedurende ¼ uur onder een goed passend deksel gelegd.

Hoe de tafel te dienen?

Nu weet je hoe je een klassieke soep moet bereidenKharcho. Het recept met aardappelen en rijst was hierboven weergegeven. Nadat het gerecht is gekookt en geweekt onder een deksel, wordt het op borden gelegd en aan de gasten gepresenteerd. Bovendien wordt warme soep gearomatiseerd met veel groen (bijvoorbeeld koriander). Ook wordt hem een stukje grijs brood aangeboden.

Eenvoudige soep Kharcho: stap voor stap recept

Als u niet lang bij de kachel wilt staan en soep wilt bereiden voor de lunch, raden we u aan een vereenvoudigd recept te gebruiken. Om het te implementeren, hebben we een kleine set ingrediënten nodig, of beter gezegd:

rundvlees met laag vetgehalte jong - niet minder dan 500 g;
rijst is lang - 1/3 kop;
gemiddelde aardappelen - 2 knollen;
tomatenpuree - 2 grote lepels;
knoflook - 3 teentjes;
Zout, peper en verse kruiden - van toepassing op smaak en discretie.

Voorbereiding van producten

Voordat je een eenvoudige en snelle soep maakthet is noodzakelijk om alle ingrediënten klaar te maken. Hiervoor wordt jong vlees met laag vetgehalte grondig gewassen, alle onnodige aders verwijderd en vervolgens versnipperd met blokjes. Dat geldt ook voor aardappelen, uien.

Voor langkorrelige granen wordt het goed gesorteerd, gewassen en geschud in een zeef. Los daarnaast de teentjes knoflook apart en snijd ze fijn.

Het proces om soep op het fornuis te maken

Om een heerlijke soep Kharcho te maken, heb je nodiggrote pan. Het schonk een voldoende hoeveelheid water in en bracht het dan aan de kook. Dan worden stukken vlees in de vaat gedaan. Kook ze voor ons met een klein vuur gedurende 45 minuten. Dan voegen ze aardappelknollen, rijstkroep en uien eraan toe. De ingrediënten zijn gemengd, gekruid met kruiden en gekookt ¼ uur. Door verse groenten en tomatenpuree in bouillon te zetten, wordt het nog 10 minuten op dezelfde manier gaar en wordt het gehakte bieslook van knoflook in de soep gedaan, waarna het wordt verwijderd en enkele minuten onder het deksel wordt gelaten.

We presenteren de Georgische schotel aan tafel

Wanneer soep Kharcho volledig is voorbereid enonder het deksel wordt het op borden gelegd en onmiddellijk gasten geserveerd. Indien gewenst wordt het eerste gerecht geproefd door veel groen. Ook wordt een klein stukje donker brood aan hem gepresenteerd.