Tweede gangen van kip en aardappelen

Aardappelen worden op verschillende manieren bereid: het is gebakken, gekookt, gebakken in uniform. Het is heel gebruikelijk in bijna elk huis, omdat het wordt beschouwd als een universele garnering. En u kunt een verscheidenheid aan gerechten bereiden van kip en aardappelen: deze combinatie is zeer succesvol en het resultaat is vaak geurig en smakelijk.

Een optie is om gegevens voor te bereidenproducten in de oven, omdat op deze manier de meeste nuttige stoffen die ze bevatten, worden bespaard. Dus, voor een kilo kip heb je zoveel aardappelen, teentjes knoflook, zure room, zout en kruiden nodig. Aardappelen worden gereinigd en in kleine blokken gesneden. Het voegt zout, peper, zure room toe, alles wordt gemengd en in een voorbereide en geoliede vorm gedaan. Kip wordt gesneden in kleine porties, gezouten, gepeperd, knoflook uitgeknepen door knoflook, gevuld met de resterende zure room en gemengd.

Nu worden er stukken kip op de top geplaatstaardappelen en gedurende 15 minuten gemarineerd achtergelaten. Daarna goot er een glas gekookt water in de vorm (u kunt het echter zonder doen, zodat de aardappelen sneller gaar worden tot ze zacht worden en niet in het vocht blijven). Het gerecht wordt gedurende een uur op een gemiddelde temperatuur in de oven geplaatst. De tijd kan echter variëren, afhankelijk van de kenmerken van de oven, dus u moet kijken naar de beschikbaarheid van aardappelen. Je kunt soortgelijke gerechten bereiden van rundvlees en aardappelen, simpelweg door de kip te vervangen door rundvlees in het recept en bestrooi met geraspte kaas erover. De baktijd zal in dit geval iets toenemen.

Er is nog een variatie aan gerechten van kip en aardappelen. Voor hem zijn jonge groenten goed, maar je kunt ook de wintervariëteit gebruiken. Kipfilet wordt in kleine stukjes gesneden, ui wordt versnipperd met semiringen, aardappelen worden gereinigd en in dunne plakjes gesneden. In de voorbereide vorm wordt gelegd uien, vlees vlees en dan aardappelen. Elke laag is licht gezouten, kruiden zijn toegevoegd. Van bovenaf wordt alles besmeurd met mayonaise, waarna het in de oven wordt gelegd. Kort voor het einde van de bereiding van het gerecht met kip en aardappelen, wordt het uitgetrokken, hier wordt een beetje tomatenpuree of ketchup toegevoegd (het kan worden vervangen door verse tomaten in blokjes gesneden), bestrooid met kaas. Hierna wordt het nog 5 minuten ingebracht.

Sappig en heerlijk verandert een deken van kip -een gerecht dat tot ons kwam uit de Franse keuken. De kip is gekookt. De bouillon wordt geleidelijk toegevoegd gehakte wortelen, uien en aardappelen. Als het vlees klaar is, wordt het uit de bouillon gehaald, in kleine stukjes gesneden en in een diepe koekenpan gelegd, hier worden gekookte groenten toegevoegd. In de pan gesmolten boter, gegoten melk of room, aan de kook gebracht, zet de bloem, gemengd, om geen klonten te vormen. De resulterende saus wordt in de bouillon gegoten, de consistentie moet ongeveer als een vloeibare zure room zijn, indien nodig, voor verdikking, een beetje meer bloem toevoegen. De saus wordt gemengd met groenten, gekookte en gesneden champignons worden toegevoegd, alles wordt gekookt, besprenkeld met kruiden en geserveerd op de tafel.

Niet alleen smakelijk, maar ook nuttig wordt verkregenschotels van kool en aardappelen met de toevoeging van kippenvlees. Bijvoorbeeld plantaardige stoofpot. Hiervoor wordt de kip gekookt, deze wordt uit de bouillon gehaald. Aardappelen worden gesneden met kleine blokjes, kool versnipperd. Gesnipperde uien en wortelen passeren in een diepe koekenpan, er worden aardappelen aangelegd, een kleine hoeveelheid bouillon wordt uitgestort, alles wordt onder het deksel gestoofd. Wanneer groenten tot de helft worden klaargemaakt, worden hier kool, tomatenpuree, laurier, kruiden en zout toegevoegd. Al een tijdje blijven de groenten stoven totdat ze compleet zijn. Kippenvlees wordt fijngehakt en aan het gerecht toegevoegd. Voor het opdienen kun je alles sprenkelen met gemalen dille.

Elk gerecht van kip en aardappelen is geschikt voor een feestelijke tafel of een familiediner en de toevoeging van alle nieuwe ingrediënten zal hen in staat stellen om hun smaak te diversifiëren.