Eenvoudige recepten van taarten met abrikozen in een multivark

Moderne elektrische apparaten in de keuken gevenKoks en banketbakkers hebben nog meer mogelijkheden om hun culinaire fantasieën te realiseren: de uitvinding van multi-cook multifunctionele apparaten maakte het mogelijk om nog sneller, eenvoudiger, een breed scala aan gerechten te koken, van complexe tot extreem lichte, zoals abrikozenpasteien in een multi-cooker. Laten we beginnen.

De gemakkelijkste abrikozentaart

In een slowcooker kun je koekjes met fruit bakken,Het kookprincipe is hetzelfde als bij het bakken in de oven. Het enige aspect is dat je niet meteen uit de vorm hoeft te komen, het is beter om te wachten op volledige koeling met het deksel open.

Ongeveer 700 gram elastische (maar niet groene) abrikozenvrij van stenen, in tweeën gesneden, licht gedroogd op een handdoek. Mixer, sla zeven eieren tot een stabiel schuim, geleidelijk gieten een half kopjes suiker en een snuifje vanille. Voeg aan het einde van het pak anderhalve bak meel en een theelepel bakpoeder voor het deeg toe, roer tot een gladde massa en giet het in een beboterde kom met meerdere kookplaten. Van boven spreidde je de helft van de abrikozen uit, dek af met een deksel, zet de "bakwijze" op het langzame fornuis op een gemiddelde van 65-80 minuten. Wanneer het deeg begint te rijzen bij het bakken, zal het de abrikozen effectief omhullen, de taart in het slow cooker zal een spectaculaire blik krijgen. Pas na volledige koeling moet het naar eigen goeddunken worden gesneden en gedecoreerd: de eenvoudigste optie is poedersuiker.

Over kefir

Taart met abrikozen in een slowcooker kan gemaakt worden van eenvoudig deeg op kefir, waarvoor je de volgende ingrediënten nodig hebt:

• 300 gram bloem;
• 2-3 eieren (indien groot - twee, als klein, is het beter om er drie te nemen);
• 1 kopje kefir (indien mogelijk, het beste is om kefir te gebruiken van zelfgemaakte melk);
• 100 gram boter;
• 120 gram kristalsuiker;
• 10-12 grote verse abrikozen (in principe is de hoeveelheid fruit in deze taart subjectief: je moet je concentreren op je smaakvoorkeuren);
• 0,5 theelepel frisdrank (niet nodig om het te doven);
• Vanillin naar believen.

Klop de eieren met suiker, smelt de boter en giet er ineieren, mix. Voeg kefir en een blender toe om het mengsel te kloppen tot een homogene consistentie, voeg aan het einde de bloem en het soda toe en meng, zodat er geen klonten zijn. Giet het deeg in de kom van de slowcooker, leg er abrikozen in plakjes bovenop en bak de cake tot ze gaar is. Gemiddeld duurt het een uur.

Na het bakken, ook niet haasten om de taart te nemenvan de vorm - laat het afkoelen. Abrikozenpastei bereid in een multivariate is heerlijk met warme cacao en cappuccino, maar met vers gezette thee is ook heel goed.

Zandkoekdeeg

Overweeg een eenvoudig recept voor zandkoek met abrikozen in een slowcooker, die u aantrekt met zijn smaak. Voor koken heb je nodig:

• 3 eieren;
• bloem - 250 gram;
• kristalsuiker - onvolledig glas;
• boter - 150 gram;
• verse abrikozen - 10 stuks groot formaat;
• 0,5 theelepel frisdrank + enkele druppels citroensap;
• Vanilline wordt op smaak gebracht en smaakvoorkeuren.

Was de abrikozen, droog ze met een papieren handdoek en verdeel ze in twee helften, verwijder de stenen. De vruchten die op zo'n manier zijn bereid, moeten op de bodem van de multikoker worden gelegd, geolied, in stukken gesneden.

In een aparte container smolt de zweep boter metvanille en suiker. Voeg vervolgens één voor één geleidelijk de eieren toe en kneed het mengsel met een mixer bij lage toeren. Voeg vervolgens bloem en bakpoeder toe aan de massa, kneed het zachte deeg en probeer het niet te "hameren" met een lange kneding. Giet het afgewerkte deeg in een slowcooker op abrikozen en verdeel de bovenkant met een lepel.

Stel bakwijze en timer in op 60 minutenplus nog eens 15 minuten voor de "verwarming" -modus. Als de cake gebakken is, laat hem in een multikoker staan ​​met het deksel nog 15 minuten open en verwijder en snij in porties.

kwarktaart

Dit recept is ook vrij eenvoudig, ondanksde aanwezigheid van kwark. Meng in een grote kom 100 gram gesmolten boter, één ei en 50 gram suiker, klop zachtjes met een blender en voeg 0,5 theelepel bakpoeder en 200 gram bloem toe. Kneed het deeg en laat het ongeveer veertig minuten op een koude plaats komen.

Bereid ondertussen de vulling voor, waarvoor het nodig is om de ingrediënten lichtjes te mengen met een blender tot een uniforme consistentie:

• 400 gram verse kwark met een hoog percentage vet;
• 200 gram zure room;
• 110 gram kristalsuiker;
• 40 gram zetmeel;
• wat vanille;
• twee of drie eieren.

Doe een kom multicooker deeg, laag erineen halve centimeter en lichtjes op het deeg drukken met je vingers, kleine ribjes maken, de vulling erop leggen, waaroverheen de helften verse abrikozen. Bak gedurende 60 minuten in een slowcooker en snij het koud.

Wat is het verschil tussen pasteien uit de oven en die gebakken in de slowcooker?

Abrikozen taart, zoals bij andere vruchten,ook praktisch niet anders dan de pasteien uit de oven, behalve dat er geen gefrituurde gouden korst is - de randen van de multicooker pasteien zijn zacht en zacht. Anders zijn ze net zo geurig, luchtig en om van te watertanden. Daarom, als u twijfelt, bak dergelijke pasteien in een slowcooker of in de oven - we richten ons op het deeg: u hebt krokante gouden randen of zachte lichtheid nodig, zoals een soufflé.