Aardappelen: nuttige eigenschappen

Tot op heden zijn er veel variëteitenaardappelen, ongeveer 50 000. Deze groente kan paars, wit, geel en zelfs roze zijn. We zijn er al aan gewend om het in verschillende soorten te koken: bak, bak, kook, mash en draniki, voeg verschillende borsjt en soepen, spultaarten en pasteien toe. Het is moeilijk om een ​​feest voor te stellen zonder gerechten, waarbij aardappelen worden gebruikt (alleen of als een van de ingrediënten). Nuttige eigenschappen ervan zijn breed genoeg, we zullen er verder over praten.

Zetmeel, dat is gemaakt van wortelgewassenaardappel, is algemeen bekend om zijn bevestigingsmateriaal. Bovendien wordt het gebruikt bij de bereiding van verschillende gerechten (bijvoorbeeld kissels). Om nog maar te zwijgen van het feit dat zetmeel een omhullend effect heeft en nuttig is voor het maag-darmkanaal.

Laagcalorische kathofel maakt het uitstekendeen product voor verschillende diëten. Combineer in dit geval aardappelen waarvan de nuttige eigenschappen zeer divers zijn, het beste met andere groenten, evenals kefir en andere zuivelproducten. Opgemerkt moet worden dat deze groente ook erg populair is in de textiel- en papierindustrie.

Over welke aardappelen nuttig zijn tijdens verschillendeweinig mensen weten het. Maar toch is het gebruik echt uniek! Vanwege het hoge kaliumgehalte worden aardappelen veel gebruikt als diureticum, met behulp waarvan een onnodige vloeistof uit het menselijk lichaam kan worden verwijderd. Het is zeer nuttig bij ziekten van de lever, de nieren en de blaas.

Vers aardappelsap heeft een gunstig effect opmaag en wordt vaak ingenomen tijdens maagzweren, gastritis. Het is ook in staat om de druk te verlagen. Ruwe aardappelen, waarvan de nuttige eigenschappen zich niet alleen tijdens de opname manifesteren, draagt ​​ook bij aan de behandeling van wonden, brandwonden, eczeem, helpt bij dermatitis en andere huidziekten. Bovendien heeft deze groente uitstekende ontstekingsremmende eigenschappen.

Aardappelen: nuttige eigenschappen

Zoals al eerder vermeld, heeft deze groenteuitstekende wondgenezing en ontstekingsremmende eigenschappen. In dit geval worden gesneden en geraspte aardappelen op de wonden aangebracht, en wrijf je de aangetaste gebieden en doe je er een verband omheen dat om de 5 uur moet worden vervangen.

Aardappelen, handigwaarvan de eigenschappen ook bij hypertensie diuretisch zijn, wanneer het niet aan de patiënt wordt aanbevolen veel vloeistof te consumeren. Het sap blijft niet in het lichaam achter, maar bovenal - gebruik niet veel zout, omdat anders het therapeutische effect van de aardappel niet zal worden gemanifesteerd of onvoldoende zal zijn.

Om aardappelen te maken tijdens het kokenzoveel mogelijk nuttige eigenschappen behouden, is het noodzakelijk om het te koken of te bakken zonder te reinigen, zoals ze zeggen "in uniform". Zo kun je er een grote hoeveelheid kalium, enzymen, zink en verschillende mineralen in bewaren.

Vooral attent moet zijn bij het kopenaardappel, om een ​​kwaliteitsproduct te blijven gebruiken en uw lichaam te laten profiteren. In het seizoen van de rijping van de groente is het beter om de voorkeur te geven aan de jonge aardappel, omdat deze meer goede en rijke smaak heeft dan de oogst van vorig jaar. De wortels moeten stevig zijn, zonder groenachtige kleur, wat de inhoud aangeeft van de giftige stof die wordt gevormd door het langdurig staan ​​van aardappelen in direct zonlicht. In dit geval kun je jezelf zelfs vergiftigen, dus je moet zulke aardappelen niet kopen.

Het is ook nodig om te onthouden dat chips,die tegenwoordig zo populair zijn, leveren geen enkel voordeel op (en omgekeerd, ze zijn schadelijk voor de gezondheid). Ze bevatten veel kankerverwekkende stoffen, die een negatieve invloed hebben op het lichaam als geheel. In dit geval is de calorische waarde van de aardappel in de chips verre van hetzelfde als in de gekookte (of zelfs gefrituurde) vorm. Als we het hebben over een jonge groente, is het caloriegehalte ongeveer 60-80 kcal per 100 g product, maar chips bevatten meer dan 500 kcal. Daarom is het op zijn minst onredelijk om nuttige aardappelpuree, gestoofde, gekookte of geroosterde aardappelen te vervangen door smakelijke, maar uiterst schadelijke chips. Het is beter om een ​​dergelijk product helemaal niet te gebruiken (vooral als het om kinderen gaat) of om het slechts af en toe en in kleine hoeveelheden te eten.