Sorbitol: voordeel en schade, toepassing
Sorbitol, waarvan de voor- en nadelen worden besprokenin dit artikel wordt het ook glucitol genoemd. Deze 6-atomige alcohol, die een zoete smaak heeft, is geregistreerd als voedingssupplement E420. Het is een kristallijne witte geurloze substantie.
Sorbitol: voordeel en schade, eigenschappen
De stof heeft een aangename smaak en uitstekende oplosbaarheid. Sorbitol in grote hoeveelheden zit in lijsterbes.
Voedselsorbitol: voordeel en schade
De stof is een natuurlijke zoetstof,complexvormer, emulgator, waterkerende stof, textureermiddel, kleurstabilisator en dispergeermiddel. Praktisch voor honderd procent geassimileerd door het menselijk lichaam, en vanwege de gunstige verschillen van synthetische stoffen, wordt het beschouwd als de meest voedzame stof onder alle suikervervangers.
Sorbitol: voordeel en schade, voedingswaarde
De zoetstof heeft een calorische waarde van 4kcal. Het bleek dat het gebruik van dit voedingssupplement helpt om de metabolische processen van het lichaam te normaliseren. Hoewel het gesorbeerd is en een uitgesproken zoetheid heeft, behoort het niet tot koolhydraten, dus mensen die aan diabetes lijden, kunnen het veilig gebruiken. Deze stof kan zijn eigenschappen behouden, zelfs na warmtebehandeling, dus wordt het vaak met succes gebruikt bij de vervaardiging van verschillende gerechten.
Sorbitol. Instructies voor gebruik
De stof wordt vaak gebruikt bij het kokendieetproducten, kauwgom, snoep van verschillende soorten. Het kan voortijdig drogen en harden van de producten verhinderen omdat het de mogelijkheid om vocht te trekken uit de lucht (hygroscopisch). Sorbitol in farmaceutica - en structurerende vulstof bij de bereiding van capsules, crèmes, pasta's, zalven, vitamines, hoeststropen. Ook gebruikt bij de productie van ascorbinezuur. Bovendien, sorbitol, waarvan het gebruik verscheiden wordt zelfs gebruikt in de cosmetische industrie als een hygroscopisch materiaal (voor de bereiding van tandpasta's, crèmes, poeders, maskers, lotions, antitranspiratiemiddelen, douchegels, shampoos) en in de leer, textiel, papier, tabak en chemische industrie.
Sorbitol kan een laxeermiddel worden genoemd. Als u meer dan 50 g van een stof gebruikt, kunnen er tekenen van winderigheid verschijnen en een laxerend effect optreden. Daarom is deze stof in de geneeskunde een krachtig middel tegen constipatie. Sorbitol wordt vanwege zijn non-virulentie ook gebruikt voor de behandeling van alcoholvergiftiging. Wanneer het echter boven normaal wordt geconsumeerd, kan er een verhoogde gasproductie, diarree, maagpijn, exacerbatie van het prikkelbare darm syndroom en een verminderde absorptie van fructose zijn. Overmatige sorbitol - schade aan het lichaam: kan neuropathie en diabetische retinopathie veroorzaken.
