Businessplan mini-bakkerij: waardevolle aanbevelingen

Productie, evenals verkoop van bakkerijproductenproducten - een redelijk winstgevende onderneming. Maar om een ​​grote onderneming te openen voor een beginnende zakenman kan dit misschien niet. Het vereist veel kapitaalinvestering. Daarom is het beter om te stoppen in het mini-bakkerij-formaat. Bakkerijproducten waren op elk moment populair, dus zonder een baan zal je niet blijven. Het zal een doordacht businessplan voor een minibakkerij zijn. Als u niet beschikt over de relevante kennis, moet u deze bij professionals bestellen. Voor een redelijk bedrag zullen zij een kant-en-klaar businessplan voor een minibakkerij leveren.

Het eerste dat je hoeft te doen is studerenmarkt. Brood is een populair product. Het bedrijfsplan voor minibakkerij bevat alle resultaten die zijn behaald in het kader van marketingonderzoek. Kleine productie kan behoorlijk concurreren, zelfs met grote ondernemingen. Het zal immers mobiel zijn, klaar om aan te passen aan eventuele veranderingen in de markt. Het is belangrijk om de experimenten met het assortiment en wijzigingen in het recept niet te laten varen. U hebt geen licentie nodig, wat betekent dat er minder problemen zijn. Maar in elk geval zult u een IP moeten registreren, u moet een certificaat ontvangen voor elk type product dat u produceert. Het is noodzakelijk om een ​​aantal problemen met verschillende autoriteiten op te lossen, tenminste met het sanitaire en epidemiologische station.

Het bedrijfsplan voor minibakkerij bevat informatie over dealle vereisten voor accommodatie. En het vinden van de juiste is niet zo eenvoudig. Als u producten rechtstreeks vanuit de bakkerij gaat verhandelen, moet u een plaats vinden waar er goed verkeer is. Zo niet, dan is elke kamer geschikt. Over het gebied gesproken, moet worden opgemerkt dat het niet minder dan honderd vierkante meter moet zijn. Volgens de eisen van het SES moeten de bakkerij, de verpakkingsafdeling en het voor grondstoffen bestemde magazijn duidelijk van elkaar zijn gescheiden. De bakkerij is verboden om te openen in de kelder. Vereist is de beschikbaarheid van water- en ventilatiesystemen. Als je geen kant en klare kamer kunt vinden, praat dan met de leiding van de bakkerij en bespreek met hem de huurovereenkomst.

Het businessplan voor de minibakkerij bevat ookinformatie over de kosten die u zal oplopen. En veel ervan zal moeten apparatuur aan te schaffen. Het is noodzakelijk om een ​​deler, meerdere ovens, proofers paar, molding machine, een paar kneedmachines, een set formulieren te schaffen. U besteden aan apparatuur ongeveer 50 duizend dollar. Bovendien moet van hoge kwaliteit zijn.

De sleutel tot succes in dit bedrijf is gekwalificeerdpersoneel. Een technoloog die toezicht houdt op het bakproces, de lader, de packer is nodig om te controleren of er vreemde elementen in het product zitten, de bestuurder, de stofzuiger.

Het bedrijfsplan voor minibakkerij gaat ook na op welke maniermarketing. Zoek naar partners om contracten te tekenen voor leveringen aan kraampjes, supermarkten, winkels. Maar de beste manier is om te proberen uw eigen handelspunt te openen.

Dus, heb je je eigen mini-bakkerij nodig? Het businessplan zal helpen berekenen dat u ten minste $ 300.000 nodig hebt om een ​​dergelijk bedrijf te openen. Dergelijke investeringen zullen binnen ongeveer drie jaar vruchten afwerpen.