Vissen gevuld in de oven: kook heerlijke roze zalm

Eeuwenlang was de vrouw de blijverfamilie haard. En hoewel mannen professioneel beter worden opgeleid, bestaat het grootste deel van de koks uit vrouwen. Elke dag denkt de zwakke helft van de mensheid door het avondmenu, puzzelt zichzelf - met wat heerlijk om zijn huishouden te plezieren. Vis gevuld in de oven is bijvoorbeeld een prachtige versie van een ongecompliceerd en smakelijk gerecht, en het is niet nodig om over het nut van vis te praten. Het is een bron van calcium, noodzakelijk voor het menselijk lichaam, zowel voor volwassenen als voor kinderen. Dat is de reden waarom we het hebben over vis donderdag - ten minste eenmaal per week is het noodzakelijk om visgerechten in het dieet op te nemen.

Gekookte gevulde gebakken in de ovenvis is erg handig, in tegenstelling tot gefrituurd voedsel. Het bevat meer voedingsstoffen en bevat niet zo'n gerecht als een bedreiging voor de maag, niet gewend aan gefrituurd voedsel. En in het algemeen gaat het niet alleen om vis - elk gerecht is beter gebakken in de oven of gekookt in een dubbele ketel, maar bak de olie niet in een koekenpan.

Zeer smakelijke vis in de oven metaardappelen - het kan worden gekookt voor de vakantie tafel, of gewoon voor het dagelijks diner. Zo'n koken kost niet veel kracht, vooral niet als je de filets neemt. Zeker, het is ongepast om riviervis te koken voor de vakantie tafel. Hoewel onze favoriete karpers en andere soorten vis erg lekker zijn, maar op een vrolijke verjaardag of een bruiloft, zullen maar weinig mensen botten uit zo'n gerecht willen kiezen.

Daarom, om vissen vol te proppende oven werd van de tafel geveegd en niet onaangeroerd gelaten, je zou een nobele look moeten kiezen: roze zalm, forel, makreel, kalf ... Vervolgens zullen we ons concentreren op de bereiding van roze zalm, maar deze kan worden vervangen door elke andere soort.

We hebben een roze karkas, citroen en peper nodiggrond, zout, wortels en uien, mayonaise, greens, zonnebloem geraffineerde olie. Bultrugzalm wordt gewassen, schoongemaakt en ingewreven met citroensap. Om te vissen, gevuld in de oven, was zacht en behield zijn smaak, je moet geen azijn gebruiken, namelijk citroensap (of citroenzuur). Dan moet de roze zalm gepept en zout zijn en een beetje tijd hebben om erin te weken, en dan het karkas in nette porties snijden.

Was en reinig de groenten op dit moment: wortels - vier middelgrote stukken, uien - vijf stukken. Wrijf grof in de wortel, hak de ui in een halve ring en laat het mengsel bruin worden. Fans van pittig kunnen andere smaakmakers toevoegen, maar het is belangrijk om het niet te overdrijven.

De volgende stap is om mayonaise te mengen - 150 gr. (kan worden vervangen door zure room) met fijngehakte dille en peterselie. Je kunt het gerecht nog meer verzadigen door paddestoelen toe te voegen - gebakken, gekookt of zelfs ingeblikt.

Nu dat alle ingrediënten van het gerecht "vis" zijn,Gevuld in de oven "zijn klaar, ga verder met bakken. We smeren het bakplaat in met boter, smeren hierop vooraf gesmeerde visdelen bij ons klaar en gevuld met groenten en champignons Er is één geheim - de vis moet met de schil worden neergelegd, zodat het heerlijker wordt. we verdelen ook de geroosterde groenten en champignons, besprenkelen ze met groen, schenken de resten mayonaisesaus erop en leggen de pan in de voorverwarmde oven.

Vissen gevuld in de oven worden snel gekookt -dertig tot veertig minuten, afhankelijk van de oven zelf. Als het klaar is, verspreiden we het op een vooraf bereid gerecht en decoreren we het met gehakte greens.

Trouwens, de roze zalm kan en niet in stukjes snijden, en de gevulde vis en het geheel bakken, wat zelfs een speciale charme aan het gerecht op tafel geeft.

Vissen gevuld in de oven is een genot op de familietafel. Het is gemakkelijk om zo'n gerecht te bereiden en het is bijna onmogelijk om het te bederven (tenzij je heel hard probeert).