Gebakken vlees in folie in de oven: recept
Gebakken vlees in folie in de oven is niet voorbereiderg lang, maar het blijkt ongebruikelijk lekker. Het is vermeldenswaard dat dit gerecht ideaal is voor elk diner, maar het is wenselijk om een lichte garnering van groenten of andere ingrediënten apart te maken.
Gebakken vlees in folie: foto en recept
Noodzakelijke ingrediënten:
- rijpe citroen - 1 klein fruit;
- Bulb groot - 1 stuk;
- peperzwarte grond - 3-4 kleine snuifjes;
- middelzware mayonaise - 2 eetlepels;
- vlees of spek kalfsvlees (kan varkensvlees) - 1 kilogram;
- paprika - naar smaak;
- tijm - naar smaak;
- verse knoflook - 2 kleine tanden;
- greens (dille, peterselie) - een paar takjes;
- zoute zee - 2/3 van een kleine lepel.
Het verwerken van vleesproducten
Gebakken vlees in folie in de oven wordt verkregensmakelijk zowel van kalfsvlees, als van varkensvlees. Bovendien kun je voor zo'n gerecht zowel een borst als een schoon vlees nemen. In dit recept zullen we kijken hoe we vlees kunnen koken in een oven die zonder botten en overtollig vet is gekocht. Je moet dus een kilo kalfsvlees nemen, het zorgvuldig wassen en dan niet volledig met een scherp mes in twee helften snijden, zodat je uiteindelijk een soort laag krijgt die zonder problemen kan worden gevouwen.
Voordat u gebakken vlees in folie doetoven, je moet altijd bestand zijn tegen een stuk kalfsvlees in een geurige saus. Om het in een kleine kom te maken, meng je vers geperst sap van 1e citroen, medium-fat mayonaise, zeezout, tijm, paprika, zwarte gemalen peper en geraspte knoflook. Hierna moet het resulterende mengsel het vlees volledig bedekken en het gedurende ongeveer 45-60 minuten in de schotels onder het deksel laten. Gedurende deze tijd absorbeert het product de aroma's van de ingrediënten, wordt het smakelijker en sappiger.
Een gerecht vormen
Gebakken vlees in folie in de ovenzorgt voor het gebruik van niet alleen kalfsvlees en marinade, maar ook ingrediënten zoals uien en verse kruiden. Ze moeten worden afgespoeld, schoongemaakt, indien nodig en vervolgens fijngehakt. Na dat op de snijplank, is het nodig om het gebeitste vlees te ontleden, dille, peterselie en een gesnipperde ui op het oppervlak te verdelen. Kalfsvlees moet dan in een rol worden gewikkeld, naar een dikke folie worden verplaatst en goed worden ingepakt.
Hoe en hoeveel vlees bakken in folie
Gebeitst kalfsvlees wordt gekookt in een warmoven voor ongeveer 40-60 minuten. Na een tijdje moet het pakket met vlees worden verkregen, probeer het product dan op smaak en zachtheid. Als de schaal helemaal klaar is, is het aan te bevelen deze uit de folie te verwijderen en op een groot bord te plaatsen.
Juiste feed naar de tafel
Er volgt een kant-en-klaar vleesproduct met uien en groentendien op de tafel in warme staat. Ook voor deze rijke lunch is het nodig om een garnering te serveren in de vorm van gesneden verse groenten. Daarnaast kunt u voor gebakken kalfsvlees aardappelpuree, spaghetti, boekweitpap of pasta maken. Voor dergelijk vlees wordt het ook aanbevolen om tomatensaus of ketchup te serveren.
