Hoe maak je een cheese pie van lavash
Kaasentaart van lavash, of luie achma,eenvoudig voorbereid. Het belangrijkste ingrediënt voor het vullen is kaas. Je kunt verschillende soorten gebruiken: brynza, suluguni, Russisch, Adyghe. Zeer goede smaak geeft een combinatie van kaas en kwark. Een pikante noot in de kaasachtige pita van lavash voegt een verscheidenheid aan groenten toe, vooral geurig (basilicum, koriander). Veel culinaire specialisten voegen, naast kruiden, kruiden en smaakmakers toe. Zoute taart is geweldig voor zoete thee. Ze zijn perfect tevreden met het hongergevoel. Het gerecht is vrij snel gekookt. Je kunt een cheesecake van lavash bakken in een conventionele oven of in een multivark, met het enige verschil dat dit meer tijd kost in het apparaat.
Ingrediënten voor cheesecake
Je hebt nodig:
- twee grote dunne Armeense lavash;
- elke harde kaas - 200 gram;
- brynza, Adyghe-kaas of kwark - 300 gram;
- 2 verse eieren;
- zout (als u een gezouten kaas neemt, is zout waarschijnlijk niet nodig);
- greens, knoflook, specerijen - indien gewenst.
Om de taart te vullen, hebt u nodig:
- een paar verse eieren (2 of 3);
- ongeveer 300 gram zure room of kefir.
Technologie van voorbereiding 
1 stap
Stukken kaas op een grote rasp. Klop de twee verse eieren met een garde. Meng ze met kaas. Indien gewenst kunt u een beetje (100 gram) melk toevoegen. Hak de greens fijn, hak de knoflook fijn. Breng een massa kaas-eieren aan.
Stap 2
Bereid zure roomvulling voor. Klop de aangegeven hoeveelheid zure room met verse eieren. Als je het caloriegehalte van de taart wilt verminderen, plaats dan kefir in plaats van zure room.
Stap 3
Vorm of bak multivark olieromig. Leg het pitabroodje zo dat de randen aan de zijkanten van de mal hangen. Verdeel het tweede vel in twee gelijke delen. De eerste moet in twee worden gevouwen en de vloer van de mal is bekleed. Dat wil zeggen, je krijgt drie lagere lagen pitabrood.
Stap 4
Plaats alle kaasvulling in een kom of kom. Breek het stevig. Leg bovenop de gerolde helft van het pitabroodje of scheur het in stukken en bedek de kaas. Wikkel de randen rond de binnenkant van de mal. Je kunt ook een pastei maken van pitabroodjes in verschillende lagen. Om dit te doen, leg op zijn beurt een laag vulling en een laag pitabrood.
Stap 5
Giet de taart met een mengsel van zure room en eieren. Til de randen een beetje op zodat de vulling alle lege ruimtes opvult. Doe nu een kaastaart van lavash in de oven. Het recept voorziet in het gebruik van een temperatuurregime van 180 graden. De tijd hangt af van de hoogte die u gebruikt: hoe breder de tank, hoe sneller de pastei van lavash zal worden gebakken. In de multivarquet duurt de bereidingstijd minstens 1,5 uur. Vanwege het feit dat de schaal van kleine diameter en hoog is, verstijft het gieten gedurende een lange tijd. Soms is het nodig om de tijd te verlengen tot 2 uur.
Stap 6
Nadat de taart is gebakken, verwijdert u deze voorzichtig uit de vorm. Als u in een multivarquet kookt, wacht u tot het gerecht een beetje is afgekoeld en draait u het vervolgens op de pallet en legt u het op het bord.
Recept advies
Lui acmu kan niet alleen met kaas worden gekookt. Voeg een paar soorten worst, vlees toe. Je kunt er gehakt, gebakken stukjes kip, champignons in doen. Als je lavas vervangt door een bladerdeeg, krijg je echte khachapuri.
