Zeebaars in de oven

Zeebaars is een van de vissen die er ismager wit vlees is zacht. Bovendien zijn er praktisch geen botten in dit vlees. Het kan op verschillende manieren worden gekookt, bijvoorbeeld in een dubbele boiler, op een in folie gewikkelde grill en de gebakken zeebaars in de oven is gewoon een geweldig gerecht.

Opgemerkt moet worden dat rivierbaars verschilt vanzee, dus ze moeten niet verward worden. Maar toch, riviervis heeft ook weinig botten en er worden nogal wat gerechten van gemaakt. Dus, de recepten voor het koken van deze vis.

Zeebaars in de oven

ingrediënten:

Baars zee - 1 kg;

Citroen - 5 cirkels;

Groen - 3 eetlepels;

Citroen peper

Rek de baars schoon en schoon. Droog de vis vervolgens af met een tissue of papieren handdoek. Snij de schijfjes citroen fijn en meng met gehakte kruiden. Vul met dit mengsel de vis en leg ze elk op een schijfje citroen. De bereidingstijd moet maximaal een half uur lang in de oven op 190 graden worden gehouden. Je kunt elke vis ook in folie wikkelen en een half uur op dezelfde temperatuur bakken. In dit geval zal de zeebaars in de oven zacht en geurig worden, maar zonder een gouden korst.

Zeebaars in de oven met kaas

ingrediënten:

Baars van zee (groot) - 1 stuk;

Kaas - ongeveer 250 g;

Zure room - 2 eetlepels;

greens;

Mayonaise - 2 eetlepels;

Citroen - 1 stuk;

Uien zijn een paar stukjes;

Wortelen - 1 stuk;

Peper, zout, kruiden - naar smaak

Het karkas van een baars moet dan worden gereinigd en geëxtrudeerdwe wassen het onder stromend water en drogen het af met een papieren handdoek of servet. Nu moet de vis van binnen en van buiten goed worden ingewreven met peper, kruiden en zout. Specerijen zijn beter om speciaal te gebruiken voor vissen. Op het karkas moet aan beide zijden gorizonalnye incisies worden gedaan. Was vervolgens de uien, snijd ze en leg ze netjes in de sneden. Na deze baars verpakt in folie en op een bakplaat in de oven voor een half uur (baktemperatuur niet meer dan 190 graden).

Terwijl de vis zich aan het voorbereiden is, beginnen we met kokeneenvoudige saus. Om dit te doen, moet je de kaas raspen en mengen met zure room en mayonaise. Wanneer de baars klaar is, is het noodzakelijk om het uit de oven te nemen en het te smeren met de bereide saus. Nu moet de vis opnieuw in de oven worden geplaatst, zonder hem met folie te bedekken, en nog eens 10 minuten bakken tot er een gouden korst ontstaat. Zeebaars in de oven met kaassaus blijkt gewoon ongelooflijk lekker.

Rivierbaars in de oven

ingrediënten:

Baars (groot) - 1 stuk;

zout;

Uien zijn een paar stukjes;

dille;

Aardappelen - 5 stuks

Aardappelen moeten worden schoongemaakt en gesnedenbrusochkami, en bestrooi met zout. Snijd de uien in ringen of ringen. De vis moet worden ingewreven met zout van binnen en van buiten. Verspreid de folie en doe er aardappelen en uien op, en bovenop de vis. Visbuik gevuld met groen en dit alles stevig omwikkeld met folie. Leg het op een bakplaat en bak een half uur op 180 graden.

Zeebaars in zure room

Ingredinety:

Baars - 1 kg;

peterselie;

Knoflook - een paar lobben;

Ui - 1 stuk;

Zure room - polstakana;

Plantaardige olie;

Mosterd - 1 theelepel;

Citroen - 5 plakjes;

Zout, peper;

rozemarijn;

Boter - 50 g

Maak eerst de zure roomsaus, diehet zal nodig zijn om de vis te smeren. Meng hiervoor mosterd, zure room, citroensap, zout, citroenschil, peper en meng goed. Meng met dit mengsel de geschilde en gewassen baars en laat deze een uur staan. Een paar theelepels saus moet worden overgelaten en voeg er fijngehakte peterselie aan toe.

Nadat de vis is gemist, leg het uitop een bakplaat bedekt met folie, en gevuld met blauwgroene groenten met fijngehakte knoflook. Rond de zitstok leggen we uienringen en schijfjes citroen. Leg bovenop de vis stukjes boter en besprenkel met rozemarijn. Bak ongeveer een uur op 190 graden, totdat de vis bedekt is met een gouden korst. Dit gerecht biedt veel plezier voor u en uw gasten.

Eet smakelijk!