Hoe lekker gemarineerd varkensvlees shish kebab
Warme dagen, wanneer je de natuur op kuntadem wat frisse lucht in, worden verwacht met speciaal ongeduld. Dus je wilt op het gras rennen en misschien in het meer of de rivier zwemmen. En natuurlijk, voor elke picknick, heb je een shish kebab nodig, sappig en buitengewoon zacht. Hoe smakelijk gemarineerde shish kebab van varkensvlees, waarschijnlijk iedereen weet. En hoewel je de oude favoriete recepten niet mag vergeten, is het interessant om iets nieuws te proberen. Bovendien zijn er veel opties.
Shish kebab
Shish kebab wordt gebruikt om vlees op te kokenbrand, pre-geregen op een speciale staf - spiesjes. Varkensvlees - de meest voorkomende vlees voor dit gerecht omdat het makkelijkst te verkrijgen en te verwerken. Om het vlees zachter is geworden, smaakte goed en letterlijk smolt in de mond, wordt aanvaard op voorhand marineren. Het marinade bepaalt in grote mate de smaak en de kwaliteit van toekomstige kebab. Daarom is de vraag "hoe om marineren spiesjes van varkensvlees" ten minste een keer in hun leven de zorg over iedereen.
Uien zijn praktisch een traditioneel ingrediëntelke marinade. Sommige geliefden geloven dat wanneer je besluit om lekkere gemarineerde shish kebab van varkensvlees te maken, er niets anders is om je zorgen over te maken. Dat wil zeggen, je moet het vlees pellen, zout toevoegen, goed mengen en bedekken met veel gehakte uien. Uien geven sap, waardoor de toekomstige shish kebab de noodzakelijke smaak en aroma krijgt. Vaak wordt de ui fijngehakt (zelfs gemalen in een blender), geplet om het sap erin te laten en vervolgens gemengd met vlees en op een koele plaats te laten staan gedurende minstens zes uur.
Shish kebab op yoghurt
Dit recept laat niet veelliefhebbers van picknicks. Probeer het een keer, iedereen zal het opnieuw en opnieuw willen koken. Dus je hebt nodig: mager (maar niet te mager) varkensvlees in een hoeveelheid van 600 gram, een liter kefir, altijd uien - 5 of 6 koppen, zout, kruiden (peper, groen, andere). Een van de geheimen van hoe lekker gemarineerd varkensvlees shish kebab is, is dat het vlees niet te fijn hoeft te worden gesneden, anders zal het sap tijdens het frituren verliezen en te droog zijn. De uien voor dit recept worden in ringen of semiringen gesneden. Leg een laag gesneden vlees, uien, kruiden in een grote ruime schaal, giet kefir, een andere laag vlees, opnieuw kruiden, uien en yoghurt. Alles om te beitsen op een plaats waar het niet te warm is (bijvoorbeeld in de koelkast), uren op 6-12. Aanraden zelfs om hem een dag te laten marineren.
Te smakelijk en sappig resultaatHet blijkt, als tomatensap of verse tomaten worden gebruikt voor het marineren van varkensvlees. Ongeveer 3 kilo vlees moet je een liter sap of een kilo tomaten nemen. Je hebt ook 5-6 stukjes ingemaakte komkommer nodig, die fijngehakt moeten zijn. Gesneden vlees moet worden gemengd met komkommers, kruiden, zout, giet sap. Het probleem is, hoe heerlijk om de shish kebab van varkensvlees te maken, is opgelost!
Sommige geheimen
- Gebruik geen azijn in de marinade, omdat het het vlees moeilijk maakt.
- Snel marineren shish kebab van varkensvlees kan worden in soda water, waardoor het vlees al letterlijk letterlijk in een paar uur.
- Het is beter om de shish kebab na het beitsen te zouten, dan zal er meer sap in zitten.
- De tongen van de vlam bederven de shish kebab, het moet worden geroosterd op houtskool.
Het geheim van een unieke picknick niet alleen inop de juiste plaats, maar ook in een heerlijk menu. Een van de meest onvergetelijke momenten kan een shish kebab van varkensvlees zijn. Lekker marineren kan op verschillende manieren, het belangrijkste is om het met de ziel te doen!
