Been gebakken in de oven

Volgens artsen en voedingsdeskundigen, gerechten diebereid uit vlees van pluimvee, zijn zeer nuttig, omdat ze gemakkelijker verteerbaar zijn, dankzij het grotere eiwitgehalte, vergeleken met het vlees van gedomesticeerde dieren. Het wordt ook wit genoemd, omdat het wordt gedomineerd door spiervezels, zodat kippenvlees sneller wordt verteerd.

Kippenvlees is, net als elk ander vlees, aansprakelijkkoken, stoven, braden, stomen en vrijwel elk deel van de kip is geschikt voor gebruik. Kippendij, gebakken in de oven - dit is waarschijnlijk een van de meest goedkope en heerlijke gerechten, die geschikt is voor verschillende gelegenheden van het leven. Veel koks zeggen dat kippenvlees moeilijk te verwennen is, maar toch, om vervelende fouten te vermijden, laten we, voordat je vertelt hoe je een heel been in de oven bereidt, aandacht besteden aan enkele kenmerken van de bereiding van dit product.

· Allereerst moet het vlees na aankoop worden gewassen met koud water. Daarna wordt het ingewreven met zout en peper en in een afzonderlijke container geplaatst.

· Om de hele poot gebakken in de oven een specifieke smaak te geven, kunt u een verscheidenheid aan smaakmakers gebruiken. In zo'n marinade moet vlees minstens een paar uurtjes zijn.

· Voordat u een ham in de oven gaat bereiden, moet deze worden verwarmd tot 180 - 200 graden.

· Een ander kenmerk: kippenhammen in de oven moeten minstens 30 minuten worden gebakken.

Bak een vogel in de oven op basis van verschillende recepten. Bacon, gebakken in de oven, gekookt met rijst of groenten, aardappelen of kaas. Hier is een recept voor kippenham.

Voor dit gerecht heb je 6 hammen nodig, 200 gram. mayonaise, 250 gr. kaas, 4 tenen knoflook, groen, zout, peper.

In het begin moet de ham worden gewassen, als je veren moet plukken, overtollig vet afsnijden. Vervolgens moet je zout, peper en op een bakplaat leggen, geschild.

De volgende is de voorbereiding van de zogenaamde "jas", dankzijwaarbij het hele been, gebakken in de oven, zacht en sappig zal worden. De greens moeten worden gewassen, gedroogd en fijngehakt. Vervolgens rasp je de kaas op een grote rasp, hak de knoflook fijn met een mes of door de pers. Vervolgens worden kaas, knoflook en groen vermengd met mayonaise tot een homogene massa.

Hierna wordt de voorbereide massa op elke ham gelegd en proberen ze volledig te bedekken.

Er wordt een bakje met ham in gedaanvoorverwarmd tot 200 graden oven en bak ze 15-20 minuten. Als de kaas begon te smelten en er een gouden korst verscheen, werd de temperatuur verlaagd tot 100 graden en nog eens 20 minuten gebakken.

Ook kan het hele been, gebakken in de oven, worden gekookt met groenten.

Om dit gerecht klaar te maken, moet je 4 bereidenkippenpoten. 1 ui, 3 teentjes knoflook, 3 paprika's, 4 tomaten, 30 gr. boter, 2 el. plantaardige olie, 1 theelepel kerrie 1 eetl. bouillon, greens laurier en peper.

Aanvankelijk worden de hammen in stukken gesneden,zout en peper. Bak het vervolgens in een pan tot het knapperig is. Terwijl de ham wordt geroosterd, worden Bulgaarse pepers en tomaten gewassen, worden uien en knoflook gepeld, de laatste worden in kleine blokjes gesneden.

Dan worden de tomaten, die eerder van de schil en zaden zijn geschild, en de peper, geschild van zaden, in blokjes gesneden.

In de volgende stap worden uien en knoflook gebakkenzonnebloemolie, gehakte tomaten, paprika's, curry en opnieuw worden ze allemaal geroosterd. De resulterende plantaardige massa wordt toegevoegd aan de bouillon en aan de kook gebracht.

Hierna worden stukjes ham toegevoegd aan de comfortabele gerechten en gevuld met de resulterende saus. De hammen worden ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven geroosterd.

Het is aan te raden om overtollig vet te verwijderen, als u de calorische inhoud van het gerecht wilt verminderen of een heel been in folie in de oven wilt koken. Dus het gerecht zal nuttiger worden en de smaakkwaliteiten zullen niet verloren gaan.