Pannenkoeken met kefir (1 liter yoghurt): recept, kookfuncties en recensies

Vrijwel elke huisvrouw heeft haar eigen, bewezen recept voor pannenkoeken. Voor degenen die nog steeds op zoek zijn naar die meest ideale variant van de bereiding, raden we aan te bakken pannekoeken op kefir (1 liter kefir). Ze worden dun, in een hol, zacht en heel smakelijk. Eenvoudige recepten voor de bereiding van dergelijke pannenkoeken worden gepresenteerd in ons artikel.

Pannenkoeken met yoghurt: de geheimen van koken

Om te proeven, pannenkoeken gemaakt op yoghurt, yoghurt ofyoghurt, worden nog beter verkregen dan die gekookt op melk. Maar als u werkt met gefermenteerde melkproducten, moet u enkele aanbevelingen opvolgen:

1. Alle ingrediënten die worden gebruikt bij de bereiding van deeg voor pannenkoeken, moeten op kamertemperatuur zijn. Hiervoor moeten ze vooraf (gedurende 1 uur) uit de koelkast worden gehaald.
2. Klaar deeg in consistentie zou moeten zijn als vloeibare zure room, dan zullen pannenkoeken niet breken en zullen dun en elastisch blijken te zijn.
3. Voordat je het deeg in een koekenpan giet, moet je het een klein beetje geven om op de tafel te staan ​​(ongeveer 30 minuten).
4. Als de pannenkoeken niet voldoende dicht zijn, moeten er meer eieren worden toegevoegd.

Hoe maak ik pannenkoeken op yoghurt (1 liter)

Klassieke pannekoeken op basis van kefir worden bereid met de toevoeging van soda in het deeg. Hierdoor worden ze vrij donzig, zacht en goed gebakken.

Pannenkoeken met kefir (1 liter kefir) volgens dit recept worden in een dergelijke stapsgewijze volgorde bereid:

1. Kefir, eieren (4 stuks), suiker (100 g) en een snufje zout kloppen tot een homogene toestand.
2. Het meel wordt in een zodanige hoeveelheid toegevoegd dat het deeg een consistentie krijgt als vloeibare zure room. Het wordt goed gemengd met een garde of een vork totdat alle klontjes oplossen.
3. Het bereide deeg wordt gedurende 30 minuten op tafel gelaten.
4. Soda (1 ½ theel.) Wordt opgelost in 30 ml koud water, waarna de bereide oplossing in het deeg wordt gegoten.
5. Tenslotte wordt plantaardige olie (4 eetlepels) in het deeg gegoten, waardoor de pannenkoeken tijdens het bakken niet aan de koekenpan blijven kleven.
6. Gekookte pannenkoeken worden geserveerd met zure room of honing.

Pannenkoeken "Opengewerkte" op yoghurt

Dit recept van Russische pannenkoeken is bijna nietverschilt van de vorige. Het verschil tussen kooktechnieken is alleen de temperatuur van de ingrediënten die aan het deeg worden toegevoegd. Bij het kneden van de test gebruikt dit recept een goed verwarmde (warme, maar niet hete) kefir en een kleine hoeveelheid heet water waarin soda is opgelost. Als gevolg hiervan zijn afgewerkte producten mooier, delicater, in een groot gat. Recensies zeggen dat ze niet geschikt zijn om vulling te vullen, maar dankzij het uiterlijk kan het een decoratie van de tafel worden.

De volgorde van acties die u nodig hebtkook pannenkoeken op yoghurt: 1 liter kefir gemengd met 4 eieren, een snufje zout en suiker naar smaak. Voeg dan de bloem toe tot de gewenste consistentie, voeg na 30 minuten een soda-oplossing (1 ½ theelepel frisdrank tot 50 ml water) toe. Ten slotte wordt een beetje plantaardige olie in het deeg gegoten. Pannenkoeken afwisselend aan beide zijden in een goed verwarmde koekenpan bakken.

Pannenkoeken met yoghurt en kokend water "Zavarnye"

Volgens het onderstaande recept kun je heel mooie pannenkoeken maken, in een ondiep gat, delicaat en smakelijk. Dit effect wordt verkregen door het deeg met kokend water te brouwen.

Ingrediënten waarmee je de custard-pannenkoeken kunt bereiden:

• 1 liter kefir;
• kokend water (0,5 L);
• bloem (in een blik van 1 liter);
• 4 eieren;
• 1 theelepel frisdrank;
• plantaardige olie - 6 eetlepels. lepels;
• 150 g suiker.

Stap voor stap koken:

1. Eieren met suiker gemengd in een kom met een bloemkroon.
2. Voeg kefir toe, schud goed.
3. Zeef bloem en kneed voorzichtig, zodat er geen klontjes ontstaan. Moet een dikke massa krijgen, ongeveer als een pannenkoek.
4. Op het vuur kook water, giet 500 ml in de pot en meng het goed met soda.
5. Water-soda-oplossing giet het deeg in, meng.
6. Giet de plantaardige olie erin.
7. Laat het deeg ongeveer 10 minuten op tafel staan ​​en bak het vervolgens in de pan met reuzel.

Pannenkoeken op kefir, gebrouwen met melk

Zoals uit de recensies blijkt, zijn pannenkoeken gebakken met dit recept nog lekkerder en blozer dan de vorige, omdat het deeg voor hen niet met water maar met melk wordt gebrouwen. Ze zijn heel eenvoudig en snel voorbereid.

Tedere pannenkoeken per 1 liter kefir worden in de volgende volgorde gebakken:

1. Kefir (1 l), 2 eieren, suiker (50 g), zout (5 g) en soda (2 theel.) Combineren in een kom en kloppen goed.
2. Zaag geleidelijk de bloem (3 items). Deeg goed kneden met een lepel of bloemkroon, dus het was glad, zonder klonters.
3. Klaar om het deeg op tafel te laten en ondertussen 500 ml melk op het vuur te koken. Zodra het kookt, giet het heel langzaam in het deeg, voortdurend mengen.
4. Giet een paar lepels plantaardige olie (3-4), roer het deeg nog een keer en je kunt beginnen met het bakken van pannenkoeken in een koekenpan.

Dankzij melk blijken pannenkoeken goud van kleur, rossig en erg lekker.

Pannenkoeken op kefir (1 liter): recept zonder eieren

Voor die mensen die allergieën hebbeneiwit, dit recept voor pannenkoeken is perfect. Het deeg voor hen wordt gekneed zonder eieren, maar bij dezelfde minnaressen merk je op dat tijdens het bakken de producten voldoende compact zijn, ze zijn elastisch en scheuren niet in de braadpan. Bereid dergelijke pannenkoeken op kefir (1 liter). Dunne, zachte, zachte pannenkoeken zullen zelfs de aanhangers van de traditionele manier van koken van dit gerecht zeker behagen.

Het stap-voor-stap recept is als volgt:

1. In kefir (1 l) worden zout en soda toegevoegd (gedurende 1 uur. lepel), suiker (110 g) en gezeefd bloem (4 eetlepels). Gebruik het geklopte geknede deeg. Maar omdat het te dik blijkt te zijn, wordt tijdens het kneden van melk en soda water (elk 250 ml) erin gegoten. Dankzij frisdrank verschijnen er kleine belletjes in het deeg.
2. Plantaardige olie wordt in het afgewerkte deeg (4 eetlepels) gegoten.
3. Het deeg wordt 30 minuten op tafel gelaten, waarna je direct kunt beginnen met het bereiden van pannenkoeken.

Pannenkoeken op kefir zonder frisdrank

Fishnet-pannenkoeken op kefir kunnen worden bereidop basis van deeg zonder frisdrank. Een voorwaarde hiervoor is om warme kefir toe te voegen tijdens het mengproces, waardoor gaten worden gevormd bij het bakken van pannenkoeken in een koekenpan.

Pannenkoeken met kefir (1 liter kefir) worden in de volgende volgorde bereid:

1. Van eieren (6 stuks), Kefir (4 el.), Suiker (120 g of naar smaak), zout (1 theelepel) en bloem (2,5 eetl.) Deeg wordt gekneed, wat qua structuur lijkt op vloeibare zure room.
2. Olijfolie (50 ml) wordt aan het afgewerkte deeg toegevoegd om het gladder en elastischer te maken.
3. Pannenkoeken worden gebakken op een hete pan van tweekanten. Geserveerd met een zoete saus, honing, chocolade, zure room, enz. Omdat de pannenkoeken vrij dik en opengewerkt zijn, zijn ze niet geschikt om te vullen.

Het is belangrijk om de pan meerdere malen te smeren met olie of vet, zodat de producten niet blijven kleven.

Heerlijke chocolade pannenkoeken

Wilt u uw kinderen verrassen met een heerlijk en ongewoon ontbijt? Bak vla pannekoeken op chocoladedeeg.

De volgorde van acties in dit recept is als volgt:

1. Klop de eieren (4 st.) Met suiker (160 g) tot ze schuimig zijn.
2. Voeg 4 kopjes kefir (250 ml) en zout (1 theelepel) toe.
3. Zeef meel (4 el.) En cacao (100 g) in het deeg.
4. Voeg in een halve liter pot kokend water soda toe (2 theel.) En meng goed.
5. Het laatste ding in het deeg is gegoten plantaardige olie (50 ml).
6. Bak de pannenkoeken in een hete pan. Zodra een zijde met kleine gaatjes op het oppervlak droog wordt, kan het product worden omgedraaid.

De afgewerkte pannenkoeken zijn gestapeld, en elk van hen is goed bedekt met boter. Geserveerd met zure room of slagroom.