Een eenvoudig recept voor dunne pannenkoeken op melk

Pannenkoeken worden vaak als zoet gezieneen traktatie die wordt geconsumeerd met thee of melk. Maar ze worden ook gegeten als tussendoortje, zout maken en er verschillende vullingen in krijgen. Hiervoor worden meestal dunne pannenkoeken gebruikt, bereid zonder toevoeging van suiker. Je kunt ze koken op water, melk, wei of kefir. Naast deze ingrediënten worden meel (soms zetmeel), zout, eieren en plantaardige olie aan het deeg toegevoegd, zodat ze tijdens het frituren niet aan de braadpan blijven kleven.

Het recept voor dunne pannenkoeken op melk is heel eenvoudig. Voor een liter vloeistof heb je 2 eieren nodig (je kunt meer toevoegen, maar dan blijken ze meer "rubber" te zijn), een snuifje zout, bloem in voldoende hoeveelheid om het deeg te maken van kefir en een lepel plantaardige olie. Alle ingrediënten worden gemengd in een blender, waarna je de pannenkoeken in een koekenpan kunt bakken.

Je kunt voedsel mengen en handmatig, maar dan, invermijd klonteren, je moet eerst een dik deeg op eieren kneden met een glas melk, en dan het naar de gewenste consistentie brengen, melk toevoegen en goed roeren, olie helemaal aan het einde gieten.

Er is nog een recept voor dunne pannenkoeken- op yoghurt. In dit geval gaan ze meer teder, maar met zuurheid. De samenstelling van de producten in dit recept zal vergelijkbaar zijn, alleen kefir (of wei) wordt als een vloeibaar bestanddeel gebruikt.

Nadat het deeg klaar is, is het het beste voor hem om te geveneen beetje te staan ​​(minstens een half uur), dan zullen de pannenkoeken beter smaken. Je kunt ze in een speciale braadpan bakken, maar de gebruikelijke, met een antiaanbaklaag of een dikke bodem, is voldoende. Het is handiger als de afwas ondiep is. Keer ze om met een houten spatel, en ze nemen ook de afgewerkte mee.

Recept voor dunne pannenkoeken met melk, die zoute vullingen, zonder suiker. Als zoete wrongel met rozijnen, chocolade of fruit naar binnen gaat, voeg dan wat suiker toe aan het deeg.

Wat betreft de vullingen zelf, hier zijn de opties.een enorme hoeveelheid. Dit kan gehakt zijn met vlees of vis, aardappelen met paddenstoelen of lever, zoete of zoute kwark, fruit en bessen. De heerlijkste pannenkoeken worden verkregen met zalm- of steurkaviaar. Dit gerecht wordt al als een delicatesse beschouwd. Vroeger waren op elke vakantietafel precies deze pannenkoeken. Foto's van hen versieren nu de ramen van veel winkels, cafés en fastfoodrestaurants, en toch kan deze delicatesse gemakkelijk thuis worden bereid. Het recept voor dunne pannenkoeken met melk is immers beschikbaar en eenvoudig, het blijft alleen om geld uit te geven aan een pot kaviaar voor een plechtige gelegenheid.

Gistdeeg is iets moeilijker te koken. Maak eerst een brouwsel en giet warme melk met een mengsel van gist en suiker. Voeg dan, wanneer het een beetje opkomt, losgeklopte eieren, bloem, melk en boter toe. Je moet zo'n deeg niet kloppen met een blender, het is beter om alles met de hand zachtjes te mengen. Pannenkoeken met gist worden meestal gekookt zonder vullingen, ze komen er rijker en bevredigender uit dan dunne. Consumeer ze met zure room, honing of jam. Gistdeeg wordt als vrij grillig beschouwd, dus veel huisvrouwen geven nog steeds de voorkeur aan het recept voor dunne pannenkoeken met melk en voegen wat frisdrank toe voor de pracht en praal. Dus het is gemakkelijker, en de calorieën in het gerecht zijn minder.