Fettuccine met kip en champignons, fettuccine en spek.

Wat is fetuchini? Dit is een van de soorten Italiaanse pasta, het is niet erg breed, maar lange pasta, die is opgerold in kleine en losse hanks. Uiterlijk lijken fetuccines op nesten. In Italië wordt deze pasta thuis zelfstandig bereid: eerst het deeg kneden, dan snijden en dan - koken. We fetuchini kunnen in elke supermarkt worden gekocht.

Fetuchini krijgt, net als elke andere pasta, alle smaak en aroma in combinatie met de saus en verschillende ingrediënten.

Fettuccine met kip en champignons - zacht eneen voedzame schotel voor degenen die graag lekker eten, terwijl ze een minimum aan tijd besteden aan koken. Ook heerlijk en bevredigend zijn fettuccine met champignons of spek.

We raden u aan deze en andere pastarecepten te proberen.

Fettuccine met kip en champignons

Om een ​​gerecht te bereiden, hebt u de volgende producten nodig:

• 250 gr noedels "Fetuchini";
• 2 kipfilets;
• 200 gram bevroren champignons;
• 150 g 10% crème;
• 40 gr Parmezaanse kaas;
• boter;
• zout.

Voorbereiding.

Fetuchini met kip en champignons wordt als volgt bereidmanier. In gezout water, kook de fettuccine (bereidingstijd is aangegeven op de verpakking). Kip de filet van kip in water, droog met een papieren handdoek en snij in kleine stukjes. Ontdooi paddestoelen, verwijder overtollig vocht en bak ze in een kleine hoeveelheid boter. In de braadpan, leg de filetstukken en zet ze uit gedurende 10 minuten samen met peper en zout. Giet daarna in de pan met kipfilets en geraspte geraspte (ondiepe) harde kaas. Stoof de saus een tijdje totdat hij dikker wordt. In de pan met saus, breng de gekookte fettuccine over, roer goed en verwarm de fettuccine met kip en champignons voor een paar minuten.

Fettuccine en spek

Om een ​​gerecht voor zes personen te bereiden, heb je nodig:

• 4 bol-sjalotten;
• olijfolie;
• 450 gram spek;
• teentje knoflook;
• een grote ui;
• verpakking van fettuccine;
• vetcrème (125 ml);
• 3 dooiers;
• Parmezaanse kaas 75 gram;
• peper en zout.

Voorbereiding.

In een pan met een dikke bodem, verwarm de olijfolieolie op middelhoog vuur. Snijd de sjalotten en blus de olie in olie tot hij zacht is. Snijd het spek in dunne reepjes en voeg het aan de pan toe met de ui. Bak totdat het spekroos rooskleurig wordt. Doe de knoflook door de knoflook en haal de pan uit het vuur.

Kook de pasta in lichtgezouten water. Het is belangrijk om fettuccine niet te verteren, het is beter om ze eerder een beetje vergiet te vouwen.

Klop in een aparte kom de dooiers van de eieren, geraspte Parmezaanse kaas en room met een garde.

Giet het mengsel met het gebakken spek in de pan met de pasta en dan de saus met de room. Voeg wat zout en peper toe. Meng de pasta goed.

Fettuccine met eekhoorntjesbrood

Om drie porties van dit heerlijke gerecht te bereiden, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

• 250 g fettuccine;
• peper en zout;
• witte bevroren champignons (200 g);
• geraspte parmezaanse kaas (3 eetlepels);
• knoflook;
• rozemarijn (vers);
• boter (ongezouten);
• pollepel groentebouillon;
• olijfolie.

Voorbereiding.

Ontdooi eerst de witte champignons, spoel ze af en snijd ze in kleine stukjes, die dan worden gebakken in olijfolie (ongeveer 15 minuten). Hak de rozemarijn fijn met een mes.

Kook fettuccine, maar verter ze in geen geval.

Bak in hete olijfolieknoflook ging door de knoflook (1 teentje). Voeg vervolgens de champignons toe en rooster ze zeven minuten. Giet daarna de bouillon met paddestoelen in de pan, wacht tot het kookt, verdamp de vloeistof en voeg een stuk boter toe. Alle ingrediënten worden actief geroerd, sudderen nog eens vijf minuten, zetten zout, rozemarijn en peper. Fettuccine verspreid in een pan met champignons, meng goed en giet 3 eetlepels water. Bak de pasta een paar minuten, besprenkel met geraspte Parmezaanse kaas en meng opnieuw.

Eten is klaar. Eet smakelijk!