Pikeperch gebakken in folie: recepten voor elke smaak

Sudak is een van de lekkerste vis. Je kunt het op verschillende manieren bereiden. We bieden verschillende recepten.

Het recept voor snoekbaars gebakken in folie met champignons en room

Voor dit recept hebt u nodig:

snoekbaars met een gewicht van ongeveer 1 kg;
verpakking (500 ml) crème met 22% vetgehalte;
witte peper, zout;
champignons (vers of bevroren) met een gewicht van ongeveer 250 gram.

Technologie van voorbereiding

Hoe wordt snoekbaars gebakken in folie bereid? Allereerst moet de vis worden schoongemaakt, gestript. Maak het karkas in porties klaar. Elk van de stukken zout, strooi witte peper aan de buitenkant en binnenkant. Gebruik voor het koken van braadstukken. Daarin moet je de vis uitzetten en de room inschenken tot de helft. Bedek met folie en zet het in de oven gedurende 10 minuten. Terwijl de snoekbaars wordt voorbereid, was en snij de champignons. Pak de vis, leg de champignons erop, strooi een beetje en giet de overgebleven room erover. Bedek de vorm opnieuw met folie. Zet het in de oven gedurende 10 minuten. Als je snoekbaars wilt met een rossige korst, moet je het nog 10 minuten in de oven houden, maar dan zonder de folie.

Pikeperch gebakken in folie met groenten

U kunt dit gerecht bereiden en bij de hand hebben:

filet van snoekbaars - verschillende stukken met een gewicht van ongeveer 800 gram;
ui kop;
gekookte aardappelen of rijst;
tomaten - een paar middelgrote vruchten;
citroen;
een bosje groene dille en peterselie;
een stuk kaas met een gewicht van ongeveer 150 gram;
mayonaise.

Technologie van voorbereiding

Snoekbaars gebakken in folie - substantieel en ongecompliceerd inkookgerecht. In eerste instantie moet je de filet in stukken snijden. Zout ze, bestrooi met peper. Je kunt licht besprenkelen met wijnazijn. Groenen snijd ze in kleinere, sprenkel snoekbaars, leg op het vlees stukjes citroen. Laat de vis nu over om te marineren. De tijd is ongeveer 2 uur. Bereid ondertussen de rest van de ingrediënten voor op het gerecht. Pel en snijd de ui. Bak het in olie totdat het doorschijnend is. Scheur een stuk folie af. Daarop leggen de gekookte aardappelen in plakjes gesneden, of maak een "kussen" van rijst (kies een ingrediënt, en met de eerste en tweede krijg je een heel smakelijk gerecht). Leg op aardappelen een dunne laag gefrituurde uien, bovenop - een stuk snoekbaars met citroen. Tomaten snijden in cirkels en leggen er twee of drie op de vis. Smeer met mayonaise en besprenkel met geraspte kaas. Visfolie in folie. Zorg ervoor dat er geen gaten zijn, anders zal het gewicht uitvloeien. Voer dezelfde procedure uit voor het volgende stuk. Leg de hele vis op een bakplaat. Zet 20 minuten in de oven. Trek vervolgens uit, ontvouw de folie en plaats deze terug, maar gedurende 5 minuten voor het bruin worden. Snoekbaars gebakken in folie met groenten is een smakelijk en bevredigend gerecht. Serveer het warm, licht bestrooid met kruiden. Om ervoor te zorgen dat de vis niet snel afkoelt, mag u deze niet van de folie verwijderen.

Snoekbaars geheel gebakken in folie

Je kunt de hele baars snel en gemakkelijk bakken. Neem hiervoor het karkas van vis, zout, een beetje peper, citroensap en folie. Bereid de baars voor op bakken: darm, snijd de vinnen af en ruim de schubben op. Wrijf het karkas met zout, besprenkel met peper en giet met citroensap. Wikkel de baars in folie en zet hem een half uur in de oven. Na een bepaalde tijd is de vis klaar. Indien gewenst kan dit recept worden aangevuld met groenten. Experimenteer en maak je eigen variaties op gerechten!