Pompoendieet soep met greens en ei

Heerlijke gerechten zijn altijd een element geweestvakantie, maar in het dagelijks leven streven we ernaar om iets voedzaam en origineel te koken. De meeste van deze traktaties hebben echter een zeer hoge energiewaarde. Ze zijn gecontra-indiceerd voor mensen met overgewicht, dus meer en meer interesse wordt wakker met deze voedingsoptie, zoals dieetsoep. In dit artikel wordt beschreven hoe u een dieetsoep van pompoen- en kwarteleitjes kookt.

Ingrediënten voor het koken van soep:

- pompoen van een zoete soort, volwassen, jong - 600 gram;

- Melkkoe magere - 1 liter;

- Dille greens - 100 gram;

- een bosje peterselie - 100 gram;

- verse zuring - 100 gram;

- Bulgaarse peper (paprika) - 150 gram;

- kwarteleitje - 6 stuks;

- rijpe tomaat, groot - 1 stuk.

Bereidingswijze:

Hoe eetsoepen te bereiden, staat er geschrevenEr zijn nogal wat boeken en artikelen, maar niet allemaal houden ze rekening met de veiligheid van de ingrediënten. Dit recept voorziet in het gebruik van alleen biologische producten, dus de beste optie zou zelfgemaakte groenten zijn.

Was de pompoen en verwijder voorzichtig de jonge schil en zaden met een scherp mes. Het vlees moet worden gesneden in grote stukken van ongeveer 5x5x5 centimeter.

Groenen grondig gewassen in verkoudheidwater en laat het vervolgens in een aparte kop weken. Voordat je voedingssoep kookt, moeten alle producten niet alleen worden gewassen, maar ook worden geneutraliseerd. Weken zullen schadelijke nitraten uit planten verwijderen en het gerecht veel gezonder en smakelijker maken.

Peper wordt ook gewassen, in twee delen gesneden en alle zaden en kern verwijderd. Snijd de groente in lange, maar dunne repen, zout met zeezout en zet apart om het sap te markeren.

Kwarteleitjes hard gekookt, dan sneldompel onder in ijswater en verwijder voorzichtig de schaal. Ze zullen een geweldige aanvulling op het gerecht zijn. Ze kunnen vlak voor het serveren in de dieetsoep worden gezet.

Pompoen in een diepe pan en gietgefilterd water. Breng de groenten aan de kook en blijf minstens 15 minuten in het vuur. Giet bouillon in een aparte kop. Doe de afgewerkte pompoenstukjes in een blender en verander ze in een homogene puree.

Leg de tomaat enkele seconden in kokend water.Voer water uit en verwijder vervolgens voorzichtig de huid. Het moet zelfs bij jonge tomaten worden verwijderd, omdat het erin zit dat schadelijke stoffen zich ophopen. Doe de tomaat in een blender en meng het in brij met pompoen.

Pompoenpuree giet bouillon en melk en opnieuw in brand gestoken. Voeg peper toe aan dieet soep samen met het sap dat eruit is gekomen.

Gedrenkte greens scheuren gedeeltelijk in kleine stukjes, malen gedeeltelijk in een vijzel en voegen aan dieet soep toe twee minuten voor het einde van het koken.

Dek de pot goed af met een deksel, dek af met een warme deken en laat een half uur trekken. Serveer de soep beter in kleine soepborden en versier het gerecht met twee kwarteleitjes.

Pompoensoep is zacht en smaakt erg opaardappelpuree, maar heeft een lage calorie. Vanwege het feit dat het gerecht romige consistentie heeft, ervaart een persoon bij langdurig gebruik geen hongergevoel. Soep kan zowel voor ontbijt als voor het avondeten worden gegeten. Het bevat veel verschillende vitaminen en bevordert het gewichtsverlies. Cellulose, het hoofdbestanddeel van groenten, stimuleert de darmreiniging en normaliseert peristaltiek en spijsvertering. Kwartelsei is een complete bron van sporenelementen en, natuurlijk, eiwitten. Selderij, wat knoflook en ook basilicumbladeren kunnen aan pompoensoep worden toegevoegd. Dit gerecht is geschikt om op te nemen in het kindermenu, maar ook als voorgerecht in een vast menu.