Is het mogelijk om de eiwitten in een blender te kloppen met een blender?

Over keukenassistenten zoals blender enmixer, iedereen weet het. De namen van deze apparaten komen uit de Engelse woorden mix en blend, wat in vertaling betekent 'mixen'. Dit leidt veel huisvrouwen tot de misvatting dat de apparaten hetzelfde zijn. Waarom werkt het dan niet zo weelderig schuim, zoals bij het gebruik van een mixer? Hoe wordt dit uitgelegd? Kan een blender de blanken verslaan of is dit gewoon een mixer? Antwoorden op deze en andere vragen die u kunt krijgen in ons artikel.

Hoe blanken in een weelderig schuim te verslaan: tips

Smaak is vaak afhankelijk van de kwaliteit van geklopte eiwitten.gerechten waarin ze zijn toegevoegd. Dit product is vrij grillig en het is veel moeilijker om er weelderig schuim van te maken dan room uit room te maken. Om pluizig schuim van eiwitten te kloppen, moet je je aan de volgende regels houden:

1. Ideaal voor het kloppen van eiwitten wordt overwogenkoper. Ook geschikte keramische, geëmailleerde of glazen container. Echter, in een kom gemaakt van aluminium, wit worden grijsachtig wanneer slagroom.
2. Alleen in perfect schone en droge gerechten kunnen geklopte eiwitten tot een zacht schuim worden gevormd. Om dit te doen, kunt u de kom zelfs afvegen met een doek bevochtigd met alcohol.
3. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat wanneer de eiwitten worden gescheiden van de dooiers, ze niet in de tank komen. Anders zal het zachte schuim zelfs na langdurig kloppen niet werken.
4. Als u geïnteresseerd bent in de vraag of een blender de eiwitten kan verslaan, kan het antwoord zowel negatief als positief zijn. Het hangt allemaal af van welk mondstuk voor de staafmixer wordt gebruikt.
5. Het is belangrijk dat de eieren vers zijn op het moment van kloppen.
6. Voor het verslaan van eekhoorns moet worden gekoeld. Het wordt zelfs aanbevolen om de kloppers van de mixer of het mondstuk uit de blender gedurende 20 minuten in de koelkast te plaatsen.
7. Je kunt een snuifje zout aan eiwitten toevoegen, dan zullen ze weelderiger zijn.
8. Als er eiwitten voor meringue worden geslagen, helpt citroensap om het schuim glad en glanzend te maken. Voeg gewoon een paar druppels toe aan de opgeklopte eiwitten en schakel de mixer (blender) na een minuut uit.

Hoe blanken mengen met een mixer

Versla eiwitten met een mixer gemakkelijker dan ooit. Om dit te doen, moet u zich houden aan de volgende reeks acties:

1. Scheid het wit van de goedgekoelde eieren van de dooiers en plaats ze in een schone en droge kom.
2. Begin met het kloppen van eiwitten op een langzaam draaiende mixer gedurende 2 minuten.
3. Mixer snelheid te verhogen naar medium en de eiwitten nog eens 2 minuten te verslaan.
4. Ga door met het kloppen van de blanken op de hoogste snelheid totdat ze veranderen in een zacht schuim met zacht vallende pieken.
5. Als eiwitten worden geklopt voor de verdere bereiding van meringue of meringue, is het in dit stadium noodzakelijk suiker toe te voegen aan de zachte en donzige massa en helemaal aan het einde enkele druppels citroensap te gieten.

Hoe je eiwitten kunt verslaan met een mixer is nu duidelijk. Maar de vraag blijft of de blender het eiwit kan verslaan. We zullen hieronder proberen een antwoord te geven op deze vraag.

Kan een blender blanken kloppen?

Het doel van de mixer is om te kloppen enproducten mengen. Het belangrijkste werkelement van dit apparaat zijn stalen kloppers. Dat is de reden waarom, in afwezigheid van een mixer, het heel goed mogelijk is om het te vervangen door een gewone handgarde. Het verschil zal alleen in de snelheid van de taak liggen. Met behulp van een elektrische mixer kun je niet alleen het wit van eieren in schuim kloppen en een weelderige taart decoreren, maar het beslag ook elastischer en uniform maken. Met een handmixer moet dit allemaal minstens 3 keer langer worden gedaan.

Maar wat te doen als er geen thuismenger en handleiding iscorolla ook? Kan een blender eiwitten in schuim kloppen? Het is vrij eenvoudig om dit te doen, maar alleen als de blender is uitgerust met een garde. Het zal iets meer tijd kosten om te kloppen dan wanneer je een mixer gebruikt, maar het resultaat is een dik en donzig schuim dat perfect is voor het maken van meringue.

Is het mogelijk om de blanken te verslaan met een staafmixer en hoe dit op de juiste manier te doen?

Blender is een handig apparaat in elke keuken. Ze kunnen de meeste producten bijna malen tot de aardappelpuree. Maar mensen die geïnteresseerd zijn in de vraag of een blender meringue-eekhoorns kan verslaan, zullen een beetje teleurgesteld zijn. Het feit is dat voor het verkrijgen van een donzig schuim uit eiwit, alleen het "corolla" mondstuk geschikt is, dat gewoonlijk wordt geleverd met de onderdompelingsmenger.

In het algemeen vindt het kloppen van eiwitten met een blender de volgende volgorde:

1. Het kippeneierwit wordt gescheiden van de dooier en in een glas geplaatst dat in de verpakking bij de blender wordt geleverd.
2. Ga verder met chippen van het eiwit met een blender met een laag toerental.
3. Verhoog na 30 seconden de snelheid van de mixer.
4. Klop de witte te schuimen.

Alleen opkloppende eiwitten duren 1-2 minuten.

Hoe eiwitten stationaire blender te kloppen

Het belangrijkste werkende element van dit apparaat isroestvrijstalen messen die op hoge snelheid draaien. Ze leveren mengproducten van hoge kwaliteit, waaronder een tamelijk dichte consistentie. De stationaire blender is ideaal voor het maken van milkshakes, smoothies en puree. Voor deze gerechten en cocktails is genoeg om een ​​goedkoop apparaat met een laag stroomverbruik te kopen. Een krachtigere mixer zal in staat zijn om vlees te hakken in gehakt, groente en noten te hakken. Maar is het mogelijk om de blanken te verslaan met een blender zonder een garde?

Stationaire blender is absoluut niet geschiktvoor het maken van donzig proteïne schuim. Helaas kunnen zelfs de scherpste messen de eipakketten kwalitatief niet mengen. Dat is de reden waarom voor het verkrijgen van een luchtig schuim je een mixer of, in extreme gevallen, een handgarde moet kopen.

Hoe eiwitten slaan als er geen mixer is?

Het bleek dat eiwitten kunnen worden geklopt met een mixer ofhandklopper. De vraag of het mogelijk is om de blanken met een blender te verslaan, kan bevestigend worden beantwoord, maar alleen als het apparaat is uitgerust met een garde. Er is echter nog een andere "grootmoeder's" manier om eieren eiwitten te verslaan - met behulp van een vork.

Voor weelderig schuim genoeg om te zettenwit rauwe eieren in een schone en droge kom en begin met het draaien van de vork in een cirkelvormige beweging met de klok mee van onder naar boven. Na een minuut kun je een snuifje zout toevoegen en blijven kloppen. Na nog een paar minuten kun je beginnen met het toevoegen van een lepel suiker. U kunt de bereidheid van het meringueschuim eenvoudig controleren door de kom eenvoudigweg om te draaien.