Hoe champignons koken? Heerlijke recepten

Champignons kunnen worden beschouwd als een delicatesseproduct. Afhankelijk van het type worden ze gebruikt om verschillende gerechten te bereiden. Paddestoelen geven alle culinaire creaties, aroma's en verbazingwekkende smaken. En als het bosvertegenwoordigers zijn, dan zal het gerecht ongewoon smakelijk blijken te zijn. Kijk nu hoe je champignons kookt.

Allereerst moet je weten wat voor paddestoelen er zijnje van plan bent te gebruiken. Dit hangt af van de aard van de schotel en kooktechnologie. Het meest voorkomende type is champignons. Ze kunnen worden gebakken, gekookt, gepekeld, gezouten en zelfs gedroogd. Bovendien worden ze in elke winkel verkocht. Om gefrituurde champignons te bereiden, neem je ongeveer 500 - 600 gram van dit product. Voordat u de champignons kookt, moeten ze goed worden gewassen en in stukjes worden gesneden. Giet dan plantaardige olie in de pan en zet het in brand.

Verspreid gesneden champignons en bak. Tijdens het frituurproces zal vocht verschijnen dat moet verdampen. Ondertussen snijden we een ui fijn. Voeg het aan de pan toe aan de champignons. Bak de ingrediënten samen gedurende 3-5 minuten. Nu kunt u zout naar smaak en voeg indien gewenst peper toe.

Neem vervolgens 200-250 gram zure room of crème. Voeg ze toe aan de champignons en laat ze 5-7 minuten sudderen. Nu zijn de paddenstoelen klaar en kunnen ze al worden geserveerd voor een familiediner.

Een ander veel voorkomend type paddenstoel datkan het hele jaar door gemakkelijk worden gekocht, is de oesterzwam. Dit product kan als ingrediënt in elk gerecht worden gebruikt. Maar dit is een recept voor ingelegde oesterzwammen, die elke vakantietafel perfect zullen versieren. Het duurt ongeveer 500 gram van dit soort paddenstoelen. Spoel ze af en droog ze goed af. Snijd de champignons in kleine stukjes.

Pre-zet de pan op het vuur engiet er water in. Als het water kookt, doet u er paddestoelen in en kookt u het ongeveer 10 minuten. Tap vervolgens het water af. Voeg vervolgens een kwart theelepel zout toe aan de champignons, ongeveer één kleine lepel kristalsuiker, een beetje gemalen peper (naar smaak), een fijngehakte teentje knoflook en gehakte groen. Voeg ook 2-3 eetlepels azijn toe en giet plantaardige olie. Laat de champignons een uur staan. Dan kunnen ze worden gegeten. Dit is hoe kook oesterzwammen.

Nou, hoe het niet te praten over witte champignons? Dit is echt een koninklijke paddenstoel. Door zijn voedingswaarde is het gelijk aan vlees. Het koken van de witte champignons zal het verder vertellen. We zullen een heerlijke soep koken. Neem 500 gram witte champignons en snijd ze in stukjes. Natuurlijk moeten ze worden voorgewassen en van vuil worden gereinigd. Zet de pot op het vuur en giet water. Doop paddestoelen erin en kook het. Wanneer het water begint te koken, moet u het schuim verwijderen dat verschijnt. Voeg vervolgens zout en peperkorrels toe. Terwijl champignons koken, moet je de aardappelen schillen en in blokjes snijden. Zet het na 10 minuten in de pan. Neem vervolgens een middelgrote ui en hak deze heel fijn, en een wortel drie geraspt of snij ook vrij klein. Bak alle ingrediënten in de pan en voeg plantaardige olie toe. Plaats de inhoud van de pan in de soep. Voeg na 10 minuten de greens toe en schakel het vuur uit. Deze soep moet worden geserveerd met zure room. Zo kook je op verschillende manieren paddenstoelen. In dit recept kun je als basis nemen en andere soorten paddenstoelen die beschikbaar zijn.

Als er veel paddenstoelen zijn, kunt u ze invriezen ofdrogen. Neem alleen de beste kopieën om te bevriezen. We kijken, dat ze niet wormig of verwend waren. Kook de champignons vervolgens in licht zout water en lig in een vergiet. Daarna moeten ze in een container worden geplaatst en in een vriezer worden geplaatst.

Opties voor het koken van veel paddenstoelen. Elke ervaren huisvrouw heeft zijn eigen originele recept op voorraad. Misschien heb je een manier van koken gevonden die je en je geliefden zal aanspreken.