Cheesecake recept thuis
Taart met een mysterieuze naam cheesecake winstenmeer en meer populariteit in Rusland. De reden hiervoor zou de overzeese naam van delicatessen kunnen zijn. Sterker nog, niets bijzonders, deze taart vertegenwoordigt zichzelf niet, je kunt cheesecake helemaal thuis bereiden zonder er speciale inspanningen voor te doen.
Veel patriottische koks zijn ongelukkighet feit dat we in plaats van inheems in onze taarten met kool, gedwongen zijn tot "buitenlandse brouwsel." Maar ten eerste heeft koken, zoals elke vorm van creativiteit, geen onbegrensde grenzen. En ten tweede bestaan er ook analogieën van cheesecake in de Russische keuken. "Kaas" in het Engels is niets meer dan "kaas". Er is een mening dat de eerste cheesecake verscheen in het oude Griekenland, en de Engelse naam is simpelweg omdat Engels een internationale taal werd. Cheesecake is gewoon een kaas- of wrongelcake, die de grootmoeders van onze grootmoeders aan het voorbereiden waren. Kortom, geen innovaties en het recept voor kwarktaart thuis vind ik in het notitieboek van mijn moeder.
De bereiding van cheesecake thuis is niet voldoendedan het verschilt van de fabrieksinstelling. Dit is een nogal bescheiden gerecht. Bovendien is dit een zeer nuttige traktatie. Kaas en kwark, die erin worden gebruikt, zijn rijk aan calcium.
Het recept voor cheesecake thuis kan er als volgt uitzien:
Eerst moet je drie cakes bereiden. Neem 400 gram drogen, 70 g boter, 300 g suiker. Drogen moet worden gemalen in een keukenmachine of deegroller, dan suiker en boter toevoegen en mengen. Het resulterende mengsel wordt in de mal gebracht. Vergeet niet om een speciaal bakpapier in de vorm te doen, anders blijft de cheesecake plakken of kan deze branden. Veel mensen vragen zich af waarom het deeg uitdroogt? Alleen maar omdat het gedroogd - al gebakken deeg. En kaas of kaas, inbegrepen in de taart, hou niet van een lang verblijf in de oven. Het deeg kan eenvoudig niet worden gebakken als je de taart vroeg uit de oven haalt. De hier gepresenteerde optie is slechts één recept voor cheesecake thuis. En er zijn er niet een tiental in de culinaire wereld.
De tweede en derde laag (meer dan drie nietaanbevolen) worden op een vergelijkbare manier gedaan. De vulling is afhankelijk van het specifieke recept. Bijvoorbeeld 100 g suiker, dezelfde hoeveelheid zure room, 400 g kwark, 100 g vanilline, 100 g pruimen. Meng de ingrediënten. Pruimen moeten fijn worden gehakt. De massa wordt tussen de cakes gelegd. Cheesecake wordt gebakken op een temperatuur van ongeveer 170 graden. In het VK is het niet gebakken. Het wordt als een koud dessert beschouwd. Als er geen tijd is om te bakken, probeer dan de Britse versie - het zal je niet teleurstellen. Als de taart klaar is, laat hem dan altijd afkoelen. Gesmolten kwark, zoals kaas, is niet erg handig om te eten. Je kunt de cake zelf decoreren. Gebruik gesmolten chocolade, jam, jam, slagroom - alles wat je fantasie je vertelt. Vooral zal het heerlijk zijn met aardbei! Het meest aangename is dat het cheesecake-recept thuis geen speciale uitgaven vereist en dat je deze cake snel genoeg kunt koken. Nu zullen de gasten u niet verbazen - snel en operationeel kunt u uw dierbaren verwennen met een smakelijk en nuttig dessert!
Een ander recept voor cheesecake thuisOmvat alle bovengenoemde ingrediënten en 80 gram geraspte kaas (meestal met behulp van ricotta, havarti). Om cheesecake te rechtvaardigen, moet je het met zo'n vulling bereiden. Roomkaas is ook geschikt voor deze doeleinden. Als het zout genoeg is, voeg dan geen suiker en andere zoete ingrediënten toe aan de vulling. Zo'n cheesecake kan bijvoorbeeld worden geserveerd met zure room (ook zonder suiker). Als de kaas niet zout is, een neutrale smaak heeft, kunt u uw gerecht veilig verzoeten - het zal de smaak niet bederven. Probeer en zoek naar nieuwe opties!
