Frans vlees met kaas en tomaten in de oven

Frans vlees met kaas en tomatenHet is het meest heerlijke en bevredigende gerecht in de oven, dat niet alleen voor een gewoon familiediner bereid kan worden, maar ook voor elke feest waar veel gasten aanwezig zullen zijn. Opgemerkt moet worden dat zo'n soort braadpan vrij snel wordt bereid. Maar voordat u het in de oven legt, moet u elk product zorgvuldig behandelen.

Stapsgewijs recept: vlees (varkensvlees) in het Frans

Noodzakelijke ingrediënten:

vers varkensvlees (pulp met een laag vetgehalte) - 1 kg;
3 kleine verse bollen;
knoflook medium - 4 teentjes;
gemalen zwarte peper - een paar snuifjes;
zout - naar eigen goeddunken;
specerijen en kruiden gearomatiseerd, bestemd voor vlees - naar smaak;
Rijpe grote tomaten - 4 stuks;
medium fat mayonaise (zure room kan zijn) - 240 g;
elke vorm van harde kaas - 290 g;
plantaardige olie - 47 ml (om de vorm te smeren).

Proces voor het verwerken van varkensvlees

Vlees in het Frans met kaas en tomaten kanheerlijk om kalfsvlees, rundvlees, lam en ga zo maar door te maken. We hebben echter besloten om alleen varkensvleespulp te gebruiken voor dit gerecht. Deze keuze is te wijten aan het feit dat dit product veel sneller thermisch wordt verwerkt dan andere soorten vlees. Daarnaast is gebraden varkensvlees veel smakelijker, zachter en malser.

Alvorens vlees in het Frans met kaas te makenen tomaten in de oven, het hoofdbestanddeel moet goed worden verwerkt. Om dit te doen, moet de varkenspulp worden gewassen en vervolgens worden gesneden in kleine steaks (over de vezels) met een dikte van maximaal één centimeter. Vervolgens moet het vleesproduct aan beide kanten sterk worden afgestoten met een geribbelde hamer. Deze procedure zal bijdragen tot de vernietiging van varkensvezels, waardoor het zachter en malser zal worden. Daarna moet elk afgebroken stuk bedekt worden met een kleine hoeveelheid tafelzout, geraspte knoflook en peper.

Proces voor het verwerken van groenten

Frans vlees met kaas en tomaten wordt gekooktalleen van verse groenten. Zo moeten uien en rijpe rode tomaten worden gewassen, gepeld, indien nodig, en vervolgens in dunne cirkels en ringen worden gesneden.

Een gerecht vormen

Je kunt op elk moment sappig vlees in het Frans bereiden.keukengerei. Hiervoor hebben we besloten om een grote glasvorm te gebruiken met zijden van 6-7 centimeter. De bodem moet met boter bedekt zijn en plaats dan voorzichtig alle gebroken stukjes varkensvlees erin. Uien zijn verplicht om uienringen te plaatsen, en dan - cirkels van rijpe rode tomaten. Al deze producten moeten overvloedig worden ingevet met medium fat mayonaise en bestrooid met geraspte kaas bovenop.

Warmtebehandeling

Het koken van dergelijk vlees in de oven zou moetenongeveer 30-36 minuten. Gedurende deze tijd zal varkensvlees goed gebakken worden, zal het tomatensap en uiensmaak absorberen, en kaas met mayonaise zal een blozende en sappige hoed vormen.

Juiste feed naar de tafel

Frans varkensvlees moet warm worden geserveerd voor het diner met tarwebrood, groenten en verse groenten.