Krokante ingelegde komkommer met wodka

Er zijn veel recepten voor ingelegde komkommers met wodka, die populair zijn als ervaren. zo en beginnende huisvrouwen. Groenten zijn lekker en krokant, ze zijn goed bewaard.

Geheimen van koken

Tips voor het oogsten van ingelegde komkommers met wodka voor de winter, helpen je bij het kiezen van de juiste ingrediënten en het maken van heerlijke groenten:

1. Als citroenzuur wordt gebruikt in plaats van azijn, zijn groenten nuttiger.
2. Wodka toegevoegd aan komkommers werkt als een antisepticum, verlengt de houdbaarheid en wordt ook gebruikt tegen schimmelvorming.
3. Alcohol maakt groenten knapperiger en sterker.
4. Het eindproduct heeft geen geur of smaak van alcohol.
5. Komkommers moeten vers, middelgroot en zonder rot zijn.
6. Grote vruchten kunnen in kleine ringen worden gesneden.
7. Bewaar de ingelegde komkommer op een donkere en koele plaats gedurende de winter.
8. Zorg ervoor dat je de bladeren van bessen en mierikswortel, evenals worteltoppen gebruikt - ze maken de groenten meer dicht en krokant.

Met behulp van tips over het beitsen van komkommers, kunt u fouten voorkomen en een heerlijke snack bij de tafel krijgen.

Recept zonder sterilisatie

Het koken van gebeitst komkommers met wodka vereist geen speciale vaardigheden. Zelfs een beginnende kok kan het recept aan.

Het is noodzakelijk om je voor te bereiden op een blik van 1 liter, evenals:

• komkommers, klein of medium;
• kristalsuiker - 30 gram;
• zout - 20 gram;
• Azijn 9% - 20 ml;
• 2 blaadjes van laurier;
• 2 teentjes knoflook;
• dille paraplu;
• 20 ml hoogwaardige wodka;
• pimentbes - 5 erwten;
• water.

Het recept voor ingemaakte komkommers met wodka:

1. Groenten worden goed gewassen en geven ze de tijd om te drogen.
2. Potjes steriliseren, afdekken met kokend water.
3. Groenen, voorgewassen en specerijen op de bodem van de container.
4. Zet komkommers, gesneden groenten kunnen bovenaan worden gebruikt.
5. Giet zout en suiker, giet wodka erin.
6. Giet kokend water in de potten en voeg azijn toe.
7. Om de hoezen om te draaien en om te keren, met een warme deken bedekt te hebben.

Komkommers zijn smakelijk en krokant. Ze kunnen worden gebruikt als snack, maar ook als aanvulling op salades en soepen.

Citroenzuurkomkommers voor de winter

In het koude seizoen zijn erg populairingemaakte groenten. Ze worden aangevuld met een feestelijke tafel, die wordt gebruikt voor het maken van salades. Gemarineerde komkommers met wodka en citroenzuur zijn knapperig, maar tegelijkertijd heel zacht.

Voor hun voorbereiding moet je het volgende doen:

• verse komkommers middelgrote - 2 kg;
• citroenzuur - 8 gram;
• hoogwaardige wodka - 50 ml;
• zout - 50 gram;
• suiker - 50 gram;
• water;
• greens - dilleparasols, mierikswortel, zwarte bessenbladeren;
• Peper - 5 stuks.

De ingrediënten zijn ontworpen voor een blikje van 3 liter. Het proces van het koken van gekruide komkommers met wodka wordt hieronder beschreven:

1. Komkommers worden goed gewassen, 10 seconden ondergedompeld in kokend water en vervolgens 20 minuten ondergedompeld in koud water.
2. Op de bodem van voorgesteriliseerde potten lay-out greens en kruiden.
3. Gevouwen komkommers en giet gekookt water, dan is het gedraineerd. Het proces wordt 2-3 keer herhaald.
4. 1,5 liter water wordt in de pot gegoten, besprenkeld met zout en suiker, aan de kook gebracht en in potten gegoten.
5. Voeg citroenzuur, wodka toe - en sluit onmiddellijk de deksels.
6. Banken keren zich om, werpen een warme en dichte deken over hen en laten ze volledig afkoelen.

Voor de winteropslag worden komkommers opgeslagen op een donkere en koele plaats.

Een eenvoudig stap voor stap recept

Noodzakelijke ingrediënten:

• middelgrote komkommers - 1 kg;
• dille paraplu;
• greens: bladeren van mierikswortel en bessen, laurier;
• 4 teentjes knoflook;
• 6 zwarte peperkorrels;
• zout - 50 gram;
• kristalsuiker - 40 gram;
• hoogwaardige wodka - 20 ml;
• water.

Praktisch deel

1. Komkommers worden gewassen en gesneden de "staarten".
2. De pot van 2 liter is gesteriliseerd, het deksel is overgoten met kokend water.
3. Om de komkommers knapperig te maken, worden ze 20 minuten met ijswater gegoten.
4. Onderaan de oevers verspreidt men groen en specerijen.
5. Komkommers gehalveerd. Vervolgens worden de plakjes stevig in een pot gevouwen.
6. Om pekel te bereiden, wordt 1,5 liter water in een pan gegoten, op het vuur gezet en aan de kook gebracht. Giet zout en suiker en kook voor een paar minuten.
7. De pekel wordt in de pot gegoten. Voeg wodka toe.
8. Draai de potten met deksels en maak schoon onder de "vacht" om volledig af te koelen.

Gepekelde komkommers met wodka, op deze manier bereid, komen dicht en krokant naar voren. Alcohol zal de smaak van het product niet bederven en het stralen van blikken voorkomen.

Pickles - een traditionele snackvakantie tafel. Ze worden ook gebruikt om Olivier salade te maken. Er zijn veel recepten voor ingelegde komkommers. Ervaren huisvrouwen geven de geheimen van koken door van generatie op generatie.