Salade "Tosca": een recept met een foto

Er zijn veel recepten voor salades en koudesnacks. Bijna elke gastvrouw in het arsenaal heeft verschillende "hun" manieren om een bepaald gerecht te koken. En alleen de salade "Tosca" (met de nadruk op elke lettergreep, naar smaak) is een toverstokje voor veel vrouwen en zelfs mannen, vooral alleenstaande vrouwen.

Een beetje geschiedenis

Aanvankelijk was de salade "Tosca" exclusief metaccent op de eerste lettergreep. Zoals de opera met dezelfde naam van Giacomo Puccini. En velen zijn oprecht zeker dat het recept van het gerecht uit Italië kwam. In feite is het zeker niet bekend wie als eerste een dergelijke salade uitvond, evenals de naam.

Kip versie

Een van de meest favoriete ingrediënten van de huisvrouwis gevogelte, in het bijzonder kip. En niet tevergeefs! Ten eerste is het gemakkelijk om te koken. Ten tweede blijkt het gerecht tamelijk bevredigend en nuttig. Daarom is salade "Tosca" met kip een van de meest populaire opties. Het vereist niet te veel ingrediënten. namelijk:

gerookte kippenborst met kruiden;
augurken (5-7 stuks);
greens fijngehakt (peterselie, dille, basilicum);
Chinese kool of salade;
kersentomaten (8-10 stuks);
gemarineerde ui (2 middelgrote bollen);
kaas van vaste variëteiten (beter "marmer");
verse champignons (5-6 stuks);
olijven (een half blikje);
mayonaise.

Salade "Tosca", waarvan het recept nu wordt beschreven, zal schilferig zijn. Je kunt het trouwens zowel in porties als in een slakom voor iedereen serveren. Dit heeft geen invloed op de smaak.

Voorbereiding van

Als de ingelegde ui dan niet in de buurt is, dangeschikt en regelmatig. Je kunt het zelf voorbereiden. Het duurt azijn (bij voorkeur appel) en zout. Ui in halve ringen gesneden, in een verdiept bakje gedaan. Bestrooi het daarna overvloedig met zout en giet dan appelazijn zodat het volledig verdronken is. Het is beter om olijven zonder pit te nemen. Ze moeten in ringen worden gesneden die zo dun mogelijk zijn. Kaas wordt aanbevolen om te raspen op een fijne rasp, dus het zal sappiger zijn. Augurken snijden ook in ringen, die dan in tweeën worden verdeeld. Je kunt gewoon de borst breken met je handen. Salade of Chinese kool. Champignons bakken in een hete koekenpan tot ze gaar zijn en daarna afkoelen. Kersentomaten worden in twee helften gesneden. Het is beter als ze niet te rijp en zacht zijn, anders zullen ze overvloedig sap geven.

Lagen leggen

Salade "Tosca", waarvan het recept wordt beschrevennu gaat het heel snel. Aan de onderkant van de slakom ligt een kippenborst, rijkelijk besmeurd met mayonaise. Daarop is een gelijkmatige laag bekleed met augurken met groen. Zet dan de Chinese kool of salade. Allemaal rijkelijk ingevet met mayonaise (u kunt handen, en u kunt lepelen). De volgende laag is olijven en uien. Kan worden gemengd. De naast de laatste laag zijn champignons. Ze kunnen een beetje naar eigen wens worden gegoten. De laatste fase van het koken zal de helft zijn van de tomaten, die overvloedig zijn besprenkeld met geraspte kaas. Salade "Tosca" ziet er interessanter uit als je het decoreert met een takje dille of peterselie.

Een ongebruikelijk recept

Elke gastvrouw wil gasten verrassenhun culinaire talenten. En je kunt dit doen door een salade te bereiden "Tosca" (een recept met een foto in het artikel) is niet in de traditionele stijl. Dat is niet bij een kip, maar bijvoorbeeld bij zeevruchten. Het is heel smakelijk en vooral erg snel.

De ingrediënten

Ze zijn niet zo veel:

garnalen gekookt, gepeld (gram 300 - 400);
limoen en citroen (de helft van elk);
salade;
Chinese kool gemarineerd (een blikje van 200 - 300 gram);
ui (2-3 middelgrote bollen);
mosselen gekookt of gebeitst (300 gram);
ingeblikte champignons gesneden (1 pot);
harde kaas (150-300 gram);
kappertjes (1 pot);
Frisse greens.

Voorbereiding van producten

Salade "Tosca" (recept met de foto hierboven) vereistminimale hoeveelheid kooktijd. U hoeft alleen champignons, kappertjes, greens, uien, sla en zeevruchten te hakken. Citroen en limoen moeten grondig worden gewassen, omdat ze samengaan met de schil in het recept. Citrus snijdt in dunne plakjes. Kaas, natuurlijk, wreef over een rasp (ondiep). Garnalen kunnen een beetje besprenkeld worden met citroensap, zodat het beter smaakt. Hetzelfde geldt voor mosselen.

montage

Maak een salade "Tosca", waarvan het receptkan worden omschreven als gepoft of gemengd. De laatste optie trouwens, zoals veel minnaressen, omdat je minder moet investeren. Mayonaise kan worden toegevoegd aan de gelaagde varinut. In de gemengde salade is "Tosca" goed doordrenkt met limoen en citroensap, zonder extra sauzen. Het wordt simpel: alle ingrediënten worden in één grote container gemengd (met gemarineerde Chinese kool moet je de marinade samenvoegen). Korrelige plakjes worden toegevoegd wanneer de schotel klaar is. Bovendien kunt u een beetje sap apart persen.

groepen

Salade "Tosca" (met een foto hierboven) wordt gepresenteerd ingemengde versie. Je kunt het ook gelaagd maken. Alles is eenvoudig genoeg. Zeevruchten (garnalen en mosselen) worden gelegd, besmeurd met een dunne laag mayonaise. Voeg vervolgens de salade toe, die fijngehakt is. Op het verspreiden kappertjes en Chinese kool zonder marinade. Ze zijn gepeperd met een kleine hoeveelheid geraspte kaas. Plakjes limoen en citroen worden er bovenop geplaatst. Om een pikante salade, ui, gesneden halve ringen te geven, giet je citrus. Verse groenten met champignons worden bovenop geplaatst. Ze worden licht ingevet met mayonaise en bestrooien met de overgebleven geraspte kaas.

Moet ik experimenteren?

Natuurlijk kun je de componenten van een salade zo veranderen,zoals je wilt. Dit helpt niet alleen om het gerecht te maken dat uw huis lekker vindt, maar ook om uw perfecte recept te maken. Overigens voegen velen in de variant met kip vaak geplette knoflook toe, wat een speciale smaak en aroma geeft aan de salade. Daarom blijft de plaats voor experimenten. In de versie met zeevruchten kunt u niet alleen mosselen toevoegen, maar ook ringen van inktvis, weekdieren of krabstokken in het algemeen. Maar harde kaas kan niet worden vervangen. Maar u kunt kiezen welk soort variëteit u meer wilt. Als het te zout is, is het de moeite waard om de hoeveelheid marinade of kruiden te verminderen. Het is opmerkelijk dat u het gerecht als een op zichzelf staand gerecht kunt serveren, en niet voor sommige specifieke warme of garnering. Als u voor het laatste kiest, is het beter om aandacht te schenken aan gekookte rijst of aardappelen.