Aye en zalm gebakken in de oven
Zalm is met recht de "koningsvis". Maar alleen goed gekookt gerecht is delicaat, nuttig en voortreffelijk.
Eerst moet je beslissen over de keuzehet juiste karkas. Vissen moeten helderrode kieuwen en glanzende schubben hebben, maar een kenmerkende muffe geur en een saaie grijze kleur is onaanvaardbaar. In moderne supermarkten is het mogelijk om zalm te kopen in een gekoelde, niet ingevroren vorm. Dit is de beste optie.
Gerechten uit de "king-fish" is er een enorme hoeveelheid, maar de snelste, smakelijke en nuttige optie is gebakken zalm in de oven. In dit artikel vindt u verschillende van dergelijke opties.
Recept één - zalm gebakken in folie
Om te koken, moet je makensteaks van vis met een dikte van minimaal 4 centimeter. De resulterende stukken marineren in een normaal mengsel van grof gemalen peper en zout. Nu kun je vierkanten maken van folie, waarvan de grootte wordt berekend aan de hand van het feit dat het met een kulk wordt ingepakt in de vis. Plaats zalm op folie en wikkel het in. De meest optimale optie zou zijn om deze procedure 's nachts uit te voeren. Maar het is genoeg voor de zalm om een paar uur in de marinade te liggen. Vlak voor de komst van de gasten moet je de pakjes in een strakke naad naar de verwarmde oven sturen. De bereidingstijd mag niet meer dan een half uur bedragen, anders zal de in de oven gebakken zalm hard worden. Serveer op speciale borden, versierd met citroen, in geëxpandeerde folie. Voor liefhebbers van specerijen kan een zeer geurige en smakelijke toevoeging de toevoeging zijn van een stuk gember in de marinade. Andere toevoegingen worden niet aanbevolen, omdat dan een bijzonder verfijnd aroma van deze prachtige vis kan verdwijnen.
Recept voor de tweede - de vis "Magic"
Hele zalm in de oven is een uitstekende optie voorfeestelijke tafel. Om zo'n gerecht te bereiden, moet je een kleine vis nemen (niet meer dan anderhalve kilo), goed wassen en op een ingevette bakplaat leggen. Nu moet je het smeren met een mengsel van zout en peper, zowel binnen als buiten. Bedek het hele oppervlak van de vis met cirkels van tomaten en vervolgens een laag champignon- en garnaalplaten. Een mengsel van deze ingrediënten moet de hele buik vullen. Giet vervolgens de saus van wijn en boter, bestrooi met kruiden en zet deze 40 minuten in een verwarmde oven. Zalm gebakken helemaal in de oven, klaar.
Recept de derde - "Women's whim"
Dit recept is een uitstekend dieet, maarzeer smakelijk en voedzaam gerecht. Voor de bereiding is het nodig om een kleine (maximaal één kilo) vis te wassen en deze van binnen en van buiten te wrijven met een traditionele mix van peper en zout. Laat marineren. Op dit moment bereiden we de vulling voor, de beste optie is een beetje harde kaas, champignons en ui. Ui moet worden gehakt in halve ringen, kaasblokje en de paddenstoelen zijn groot genoeg. Meng alle ingrediënten en doe dit in het peritoneum. Nu kun je een groot stuk folie smeren en er zalm op leggen. Het is mogelijk om een culinaire sleeve te gebruiken, maar de folie is meer geschikt. De ontvangen envelop moet in een goed verwarmde oven worden geplaatst, het koken mag niet langer duren dan een half uur. Een paar minuten voor zijn bereidheid wordt de folie zachtjes geopend, zodat de zalm gebakken in de oven goed bruin is. Bestrooi met kaas bovenop.
Recept voor de vierde - kebabs van "king-fish"
Voor de bereiding is het noodzakelijk om de visfilet te snijdenop grote blokjes en marineer in een mengsel van zout, citroensap en peper. Daarna moet je de vis op houten spiesen rijgen, afgewisseld met tomaten. Je moet in de oven koken.
Heerlijke recepten en een verscheidenheid aan opties voor deze bereiding van zalm is zeer veel. Kies uw smaak en uw aangename eetlust!
