Broodje gevuld met gehakt en eieren - een gerecht dat een feestelijke tafel waardig is
Gehaktschotels worden vaak gekookthuis voorwaarden. Deze populariteit heeft verschillende redenen. Ten eerste is het lekker, en ten tweede is het eenvoudig en snel voorbereid. Maar als de "in dienst" gehaktballen en gehaktballen een beetje beu zijn, kun je zo'n mooi en origineel gerecht maken, zoals gehaktbrood met ei. Ondanks het feit dat het gemakkelijk is om een dergelijke rol te bereiden, ziet het er erg mooi uit en is het misschien wel geschikt voor een feestelijke tafel.
Dus, om gehaktbrood met eieren te maken,we hebben ongeveer een kilo vlees nodig om te koken. Type vlees kan naar uw smaak worden geselecteerd, maar gebruik meestal rundvlees en varkensvlees. De enige voorwaarde - de vulling voor dit gerecht mag niet te dik zijn. En degenen die de figuur volgen, kunnen een dieetoptie bereiden: kipgehakt met vlees van pluimvee.
Daarnaast hebben we vier sneetjes brood of wit brood (zonder korstjes) nodig, ongeveer 70 ml melk, een paar uien en 7 eieren.
Vijf eieren worden hard gekookt en zelf gekooktlaten we vulling koken. Om dit te doen, vermaal het vlees in een vleesmolen of gebruik een blender. Doe het brood in een kom en vul het met melk, en knijp dan, vermaal in een vleesmolen samen met geschilde uien. Voeg gehakte ui en brood toe aan gehakt vlees, stuur twee rauwe eieren en meng goed. Vergeet niet te zout en voeg zwarte peper toe. Fans kunnen gehakte knoflook in het gehakt doen.
De gemakkelijkste manier om een mooie vullingrol mee te bereidenei, als er een rechthoekige, vrij diepe vorm is. In een ingevette en bestrooide griesmeel (u kunt broodkruimels gebruiken) lay-out helft van de vulling. Leg dan gekookte eieren in het midden en leg ze stevig tegen elkaar. Verdeel het overgebleven gehakte vlees erover, schep het waterpas en stuur het een uur lang in de oven op 200 graden. Kort voor de bereidheid van de rol, kunt u bestrooien met geraspte kaas.
Klaar gehakt rolletje met ei en laat het iets afkoelenuit vorm raken. Snijd voor het serveren de stukken met een dikte van ongeveer anderhalve centimeter. In de context van zo'n rolletje ziet het er erg mooi uit, vooral als je de stukjes op de blaadjes van groene salade legt.
Uiteraard kunnen gehakte broodjes worden gekookt zonderformulier. In dit geval moet u de voltooide vulling op een film of folie in de vorm van een langwerpig plat brood leggen, gekookte eieren in het midden leggen en dan de randen van de film opheffen, een rol maken en de tegenovergestelde randen van de platte brood verbinden. Verspreid een dergelijke rol op een bakplaat noodzakelijkerwijs naar beneden. Handig voor de bereiding van gehaktbroodjes gebruik bakmouw.
Een dergelijke rol kan trouwens worden geserveerd als een koude snack of worden gebruikt om broodjes te maken.
Opgemerkt moet worden dat de vulling voor een dergelijke rolkan worden gekookt van gehakte eieren. Om deze optie te bereiden, hakt u de gekookte eieren in kleine blokjes, voegt u er fijngehakte groenten en licht gesmolten boter aan toe. Zeer smakelijke vulling wordt verkregen door groene uien toe te voegen aan gehakte eieren.
En je kunt gehaktbrood maken met roerei. Gehakt voor dit gerecht wordt op dezelfde manier bereid als beschreven in het eerste recept. Maar voor het vullen moet je 4 eieren verslaan, met daaraan toegevoegd zout en 100 gram zure room of melk. Kook de omelet in een pan onder het deksel gesloten met een laag vuur.
Klaar vulling opgemaakt op film of folie erinrechthoekige laag, waarop we de klaargemaakte omelet gelijkmatig leggen. Om ons gerecht mooier te maken, kan een laag fijngehakte groente over de omelet worden gegoten of gekookte wortels op een grove rasp schuren. Eén rand van de gehaktevleescake moet vrij blijven van de vulling. Vervolgens rollen we met behulp van de film de rol en dragen deze over aan de voorbereide bakplaat. Bak ongeveer een uur in een hete oven. Doe de afgewerkte rol in een schaal en snijd in porties. Serveer zo'n broodje het best met verse groenten.
