Heerlijke en weelderige beignets met appels op melk en gist
Pannenkoeken met appels op melk kunnen worden bereidandere basis. Vandaag hebben we besloten om u te laten zien hoe u zo'n dessert kunt maken van een gistdeeg. Dankzij dit unieke recept kunt u uw geliefden en geliefden op elk moment verwennen met weelderige en smakelijke fruitzachte toffee.
Fritters met appels in melk: een recept voor een stap voor stap
Benodigde onderdelen voor het deeg en de vulling:
- gezeefd tarwemeel - 200 g;
- appels van zoete variëteiten - 3 stuks;
- ei grote kip - 1 st.;
- melkvet - 250 ml;
- zandsuiker - 1 grote lepel;
- droge gegiste gist - 2/3 van een dessertlepel;
- zoute zee niet groot - toevoegen aan smaak;
- geraffineerde plantaardige olie - voor het roosteren van gerechten;
- poedersuiker - om gerechten te versieren (hagelslag).
Voorbereiding van het deeg
Heb je besloten om pannenkoeken met appels op melk te maken? Meng om te beginnen zorgvuldig de gistbasis. Om dit te doen, is het noodzakelijk om de vettige melk te verwarmen, suiker en zout daarin op te lossen, en dan de gegranuleerde gist te gieten en te wachten tot ze zwellen (7-10 minuten). Verder is de basis vereist om het kippenei te breken en geleidelijk het tarwemeel op te maken. Als je een stroperig deeg hebt, bedek het dan met een dichte doek en laat het 1,5 uur in een warme kamer liggen. Tijdens het zwellen van de gistbasis, wordt aangeraden om intensief te roeren met een lepel.
Fruitverwerking
Bij voorkeur worden heerlijke pannenkoeken met appels bereidrijpe, fruitzoete variëteiten. Ze moeten goed worden gewassen, worden afgepeld (als het te hard is) en vervolgens in cirkels van maximaal 5 millimeter dik snijden. In dit geval moet elk stukje appel uit de zaaddoos worden verwijderd (zodat er in het dessert geen harde elementen waren). Het verwerken van fruit is vereist direct voor het bakken van pannenkoeken, anders worden ze zwart.
Warmtebehandeling
Het principe van het roosteren van zo'n dessert is praktisch nietverschilt van een vergelijkbaar gerecht met kefir, maar zonder fruit. Het is echter vermeldenswaard dat pannenkoeken met appels op melk op een andere manier op de pan worden uitgesmeerd. Je moet dus een pan nemen, een beetje olie toevoegen en veel opwarmen. Hierna is het nodig om de fruitcirkel in een viskeus gistdeeg volledig te laten zakken. Vervolgens moet de appel in beslag op een hete schaal worden gelegd en aan beide zijden op middelhoog vuur worden gebakken. Op een moment in een standaardpan kunt u 4 tot 7 heerlijke pannenkoeken maken. In het proces van warmtebehandeling zullen dergelijke producten zeer weelderig, zacht en rooskleurig worden.
Nadat de eerste partij pannenkoeken klaar is,Ze moeten op een groot bord worden geplaatst en in de pan nogmaals wat olie gieten en het fruit in het deeg doen. Uiteindelijk wordt een glaasje van heerlijke en delicate meelproducten aanbevolen, royaal bestrooid met suikerpoeder.
Hoe dessert serveren
Pannenkoeken met appels (met foto is te vinden indit artikel) worden op tafel geserveerd in warme of warme vorm. Voor zo'n zoet en smakelijk gerecht, bestrooid met poedersuiker, moet je zeker sterke thee serveren, evenals producten zoals bloemenhoning, jam, gecondenseerde melk, enz.
