Gebakken aubergine met gehakt en lever

Gebakken aubergine met gehakt - universeelEen voedzaam gerecht dat u zal helpen uw hele gezin te voeden zonder al te veel moeite te doen. Er zijn verschillende opties om dit voedsel te koken. Gehakt vlees kan worden genomen van verschillende soorten vlees of zelfs van bijproducten. Besteed aandacht aan de voorlopige verwerking van deze groenten.

Gebakken aubergine met gehakt

Dit is een erg smakelijk en dieetgerecht. Om een ​​levergehakt te bereiden, kunt u de lever door een vleesmolen in een onbewerkte vorm voeren. Maar dit maakt het droog. Het is beter om grote stukken lever in boter en uien voor te braden. Om het kookproces te versnellen en het gerecht diëter te maken, bak de lever in de oven (samen met de groenten) en draai dan, waardoor de massa homogeen wordt. Je hebt een vleesmolen of blender nodig.

Je moet een paar aubergines nemen (ongeveer vierhonderdgram), 700 gram varkens-, rund- of kippenlever, 2 uien, een lepel groente en 100 gram boter. Goed gecombineerd met deze schaal vers gemalen witte peper.

Een jonge hospita kan een vraag hebben: "Hoe kook je een braadpan aubergine met een lever, zodat de groenten niet bitter zijn?" Eerst moet je ze schoonmaken en knippen en vervolgens twintig minuten laten staan. Dit zal helpen om bitterheid weg te nemen. Dit moet alleen gedaan worden als de groenten op de grond groeien. Aubergines in kas bevatten geen bitterheid.

Ook moeten knoflook, uien, Bulgaars worden gereinigdpeper (de verhouding waarin deze groenten moeten worden genomen is niet van bijzonder belang - laat u leiden door uw eigen smaak). Snijd (behalve knoflook) in grote stukken. Snijd de lever en de groenten in een bakplaat, zet in een oven verwarmd tot 230 ^overC. Bestrooi met plantaardige olie bovenop.

De schaal moet ongeveer 25 minuten in de oven staan. Ergens in het midden van het koken, moet de bakplaat uit de oven worden gehaald en de lever en groenten goed mengen. Laat het gerecht na een tijdje afkoelen, sla dan door een vleesmolen en voeg 100 gram koude toe, in stukjes boter gesneden. Een kleverige massa zal blijken, je moet hem in een container schuiven, hem goed kneden met een vork, deze verdichten en hem enkele uren in de kou zetten. Het gerecht is klaar.

Aubergine Braadpan met gehakt

Dit gerecht kan dienen als een uitstekend diner voorde hele familie, het is een groot pluspunt ook in het feit dat je kunt experimenteren door verschillende groenten toe te voegen. Mince is beter om rundvlees of gemengd te nemen. Je kunt ook gefreesd kippenvlees gebruiken (niet slechts één borst, maar het vlees van de hele kip). Bovendien is het een erg opbeurend - gekookte aubergine braadpan (met de foto, we kunnen ervoor zorgen dat de schotel er erg esthetisch uitziet) is het een lust voor het oog en stimuleert het de eetlust. Eenvoudig gekookte pasta of een salade van verse groenten passen heel goed bij dit gerecht. Geef voor het geven van een originele noot kaas met scherpe cijfers. Bijvoorbeeld Cheddar. De uitgesproken scherpe smaak zal zeer geschikt zijn. Aubergine braadpan met gehakt past ook goed bij veel kruiden. Bijvoorbeeld met gemalen peper. Begin met koken.

Bak ui en knoflook, meng met rauwgehakt (800 gram). Bestrooi vervolgens met peper en oregano. Bak een beetje. Aubergine, in plakjes gesneden, bruin in een koekenpan. We strooien de lagen in een ovenschaal met groenten en gehakt en gieten het met kaas. Bak vijfentwintig minuten.