Gebakken rijst - verschillende recepten

"Brood" van miljoenen aardbewoners en het populairstde wereld is rijst. Cultiveren en consumeren begon lang geleden (6-7 millennia geleden). En voor deze millennia wist rijst zich over alle continenten te verspreiden, zich aan te passen aan verschillende klimatologische omstandigheden en zijn plaats in te nemen in vele nationale keukens. En als in Europa en in Amerika rijstgerechten een ondergeschikte plaats innemen en af en toe worden gebruikt, staat de rijstkom in Aziatische landen in het midden van de tafel. Daar wordt dit graan aanbeden en veel Aziaten eten het driemaal per dag.

Ook nu is het de basis van veel gerechten enheel vaak eten ze gefrituurde rijst. En bak het met alle mogelijke ingrediënten. Hier is bijvoorbeeld een eenvoudig recept voor dergelijke rijst, dat kan worden bereid uit de resterende gekookte producten. Dit vereist drie glazen gekookte rijst, een glas gekookt vlees, een paar eieren, een eetlepel groente, twee uien, twee lepels ui (fijngehakt), zout en plantaardige olie. De olie wordt verwarmd in een koekenpan en dan wordt rijst toegevoegd, die gedurende tien minuten onder voortdurend roeren wordt gebakken. Vervolgens wordt aan de rijst vlees, zout, groen, losgeslagen eieren, uien toegevoegd. Dit alles moet ongeveer een minuut worden geroerd en gebakken.

Seafood is ook een goede match met deze ontbijtgranen. En van een tiental ingrediënten kun je gebakken rijst met garnalen maken. En de componenten voor dit culinaire meesterwerk zijn:

Geschilde garnalen - 400 gr.
Twee tomaten.
Eén ui.
Groene ui met bollen - 2 stelen.
Rijst is een glas van 300 gram.
Vis en sojasaus voor 1 eetl. l.
Ketchup - 1 eetl. l.
Suiker - 1 tl.
Olie - 2 el. l.

Eerst moet je het water in een pan met kokenberekening voor 4 porties en vul het met rijst. Vervolgens moet het ongeveer 10 minuten in licht kokend water worden gekookt en nadat het water moet worden afgetapt. Gekookte rijst moet iets afkoelen. En terwijl hij aan het koken is, kunt u de garnalen wassen, ze met paprika's snijden, de tomaten en bollen in blokjes snijden en groene uien in stukjes van 2 centimeter. Dan is een braadpan nodig, wordt de olie erin verwarmd en worden er garnalen in gestrooid. Bak ze tot ze rood zijn en leg ze apart. Dan worden op dezelfde koekenpan de uien gebakken, daarna worden de groene uien en tomaten toegevoegd, die ook gebakken zijn. In de volgende fase wordt rijst aan de groenten toegevoegd, dit alles wordt gemengd en grondig geroosterd. En na de rijst worden garnalen aan de pan toegevoegd en dit alles wordt gemengd. Daarna wordt het voorbereide gerecht gekruid met vis en sojasaus, evenals suiker. En zo'n gebakken rijst hoeft niet heet te zijn. In de koude vorm is het ook heerlijk en kan het maximaal twee dagen in de koelkast worden bewaard.

Maak ook gewoon de gebakken rijst met het ei. Voor hem zijn, behalve één ei en rijst, groenten en plantaardige olie nodig. De rijst moet worden gekookt, zodat deze zacht wordt, maar niet aan elkaar plakt. Daarna moet het worden afgespoeld met heet water en naar een vergiet worden teruggegooid om dit glazen water te maken. Groenten moeten fijn worden gehakt, gekookt en gemengd met rijst. Vervolgens wordt de braadpan genomen en wordt de plantaardige olie erop omgeklast. In deze olie wordt het ei eerst gebakken totdat kleine brokken zijn verkregen. Vervolgens wordt het gemengd met rijst en dit alles wordt gedurende twee minuten op hoog vuur gebakken. Zulke gebakken rijst wordt op de tafel warm geserveerd.

En als iemand dan gebakken zalm "opeet", danervan en rijst kan snel een goed gerecht bereiden. En daarvoor heb je een halve bol, 2 kopjes gekookte rijst, 150 gram zalm, een lepel sojasaus, een lepel sesamolie en twee lepels ui (fijngehakt) nodig. Sesamolie wordt in een koekenpan verwarmd en de uien worden daarin gebakken. Voeg dan de gesneden zalm toe en bak deze samen met de ui. Dit alles moet enigszins worden gekruid met peper en zout. Vervolgens wordt rijst toegevoegd en dit alles wordt een paar minuten onder roeren gekookt. Vervolgens wordt de gebakken rijst besprenkeld met groene uien en besproeid met sojasaus. Vervolgens moet dit alles snel worden gemengd en van de plaat worden verwijderd. Als gevolg daarvan krijg je twee porties heerlijke rijst.