Rundvlees goulash. Het recept voor elke smaak.

Vlees wordt niet tevergeefs beschouwd als de belangrijkste bron van eiwitten,het geeft een persoon een lading van kracht en energie. Echter, frequente consumptie van vlees in voedsel kan een behoorlijk saaie persoon zijn. Hoe kunnen we vleesconsumptie niet alleen nuttig, maar ook smakelijk maken? Hiervoor hebben voedingsdeskundigen een verscheidenheid aan gerechten bedacht die de meest nuttige kwaliteiten van vlees behouden en zijn ook erg smakelijk en voedzaam. Een van deze gerechten is een onovertroffen rundvleesgoulash. Het recept voor dit gerecht is algemeen bekend bij huisvrouwen, maar sommige varianten kunnen voor een groot aantal lezers interessant zijn. Veel beroemdheden gebruiken het in hun dieet, nu zijn deze recepten voor ons beschikbaar.

Rundvlees goulash. Het recept van de Italiaanse sterren.

Om te koken hebben we nodig - 450gram ossenhaas, 30 gram boter, 1 kop uien, 50 gram runderlever, zout, peper, laurier. Rund wordt in blokjes gesneden en in olie gebakken. Voeg in de braadpan een half - twee glazen water toe en stoof rundsvlees, met de toevoeging van zout en kruiden, nog een uur. Dan nemen we vlees, voeg de bouillon toe aan de bouillon, bloem, zout en breng aan de kook. In de resulterende saus verspreiden we het vlees en stoven het ongeveer dertig minuten. Op het einde kun je een laurierblad toevoegen. Voor het serveren wordt het vlees samen met de saus op de schotel gelegd, gemaakt met plakjes citroen en olijven. Een heerlijk en gezond gerecht is klaar.

Rundvlees goulash. Een recept van Bulgaarse koks.

750 gram vetarm rundvlees in stukken gesneden,zout, peper en bak in een grote hoeveelheid olie tot een rossig bruin. Haal het vlees eruit, giet het in kokend water en zet het op middelhoog vuur. In de resterende olie, geef 4 eetlepels bloem aan een gouden tint, verdun tot de gewenste dichtheid met de resulterende bouillon en voeg aan de pan met bijna gekookt vlees toe. Goulash bereiden tot klaar en opdienen op de tafel met gebakken of gekookte aardappelen.

Goulash van vlees. Een recept uit het zonnige Spanje.

Bij het bereiden van goulash, kunt u gebruikenverschillende soorten vlees, bijvoorbeeld, nemen in gelijke verhoudingen rundvlees en varkensvlees. Een ongebruikelijke combinatie van smaakmakers maakt deze goulash prachtig en ongebruikelijk, het past perfect bij de rol van het belangrijkste feestgerecht. Vlees wordt in grote stukken gesneden, gekruid met zout, peper, verkruimeld in bloem en gebakken in plantaardige olie op een voldoende sterk vuur. Vervolgens wordt het vlees verwijderd en wordt aan de kokende olie uien en knoflook toegevoegd, terwijl het vuur enigszins moet worden verminderd. Nadat de ingrediënten gebakken zijn, breng je het vlees terug, voeg je tomaten en paprika's toe en binnen een paar minuten wordt alles grondig gemengd. Vervolgens wordt de bouillon ingeschonken en de goulash wordt 30 minuten onder het deksel en 30 minuten zonder deksel gekookt. Op dit punt krijgt de saus de juiste dikke consistentie, en het vlees wordt zacht en geurig. Klaar goulash kan worden versierd met een schijfje citroen, gehakte greens

Kalfsvlees van kalfsvlees. Recept, beproefd.

Voor de bereiding van dit heerlijke gerecht600 gram kalfsvlees, betere peddels, 300 gram uien, 400 gram champignons, 2 eetlepels gesmolten boter, 2 eetlepels plantaardige olie, rode peper, mosterd, witte wijn, plantaardige bouillon, groene uien, room. Vlees wordt in stukjes gesneden en gebakken in een gebakken pan op gesmolten boter, de ui wordt eraan toegevoegd en alles wordt gedurende 10-15 minuten gestoofd. Dan zout, kruiden worden toegevoegd, wijn en bouillon worden ingeschonken en opnieuw wordt alles 30-40 minuten onder het deksel gestoofd. Gepelde champignons worden in reepjes gesneden, gefrituurd in plantaardige olie met toevoeging van kruiden, toegevoegd aan het vlees, gevuld met room en op lage temperatuur bereid. Het afgewerkte gerecht hagelslag met kruiden.

Nu zal geen meesteres niet moeilijk zijnheerlijke goulash van rundvlees koken. Het recept kan in elke keuken worden genomen en je kunt je eigen culinaire meesterwerk creëren om iedereen in de buurt te verrassen.