Likeur Kahlua: beschrijving, variëteit, kenmerken

Fabrikanten van alcoholproducten hebben er honderden gecreëerdeen verscheidenheid aan likeuren. Een enorme laag onder hen wordt ingenomen door koffielikeuren. Tegenwoordig zijn er enkele tientallen soorten van deze drank, waaronder additieven voor koffie. En slechts een paar likeuren op basis van koffie zijn echte leiders.

Een van hen is Kahlua-likeur, die Mexicaans heeftwortels en geproduceerd voor meer dan 70 jaar. Het heeft een onvergetelijk aroma en een heldere, rijke smaak. En zelfs als hij geen eeuwenoude traditie heeft, is zijn productie niet bedekt met veel legendes, en wordt het recept niet doorgegeven van generatie op generatie onder de "geheime" stempel. Dit weerhield de "Kaloua" niet om vele bewonderaars in alle uithoeken van de wereld te winnen en iedereen te verenigen die van fijne alcohol houdt.

verhaal

Kahlua - drank, die begon te produceren in 1936jaar. Een zekere Pedro Domez uit Mexico besloot om een ​​koffiedrank met een diploma te maken. De naam werd bijna onmiddellijk geboren en vertaald als "een huis voor de mensen van Acolua" (de naam van Acolua werd de Meso-Amerikaanse volkeren genoemd die aankwamen in de vallei van Mexico in het begin van de 13e eeuw). Deze naam moet de nationaliteit van de drank benadrukken. De Spanjaarden veranderden de naam op hun eigen manier een beetje, waarbij ze het woord uitspraken als Ulua, ter ere van het fort van San Juan de Ulua.

De productie was eerst gebaseerd in Mexico, en inIn 1994 verhuisde het bedrijf naar Allaida Lyons. In 2005 werd het leeuwendeel van het bedrijf gekocht door het Franse bedrijf Pernod Ricard. Tegenwoordig wordt Kahlua-likeur niet alleen in Mexico, maar ook in Denemarken en Engeland geproduceerd. En de drank wordt in meer dan 120 landen verkocht. In een jaar tijd genieten liefhebbers van "Kalua" in totaal 20 miljoen liter van deze drank.

Productiefuncties

De basis van de bereiding van het drankje is Arabica-koffie, beschouwd als de beste variëteit ter wereld. Naast high-end koffie omvat het recept vanillesiroop, echte Mexicaanse rietrum en gezuiverde alcohol.

Likeur Kahlua is alleen gemaakt van MexicaansArabica. Er wordt graan verzameld op een hoogte van ongeveer 1000 meter boven zeeniveau. Experts zeggen dat een favoriete hoge bergzon koffie een speciale charme geeft. Verzamelaars selecteren alleen de rijpe korrels, die vervolgens naar de gootsteen gaan en daarna - drogen in direct zonlicht. Daarna volgt het bakproces.

Vanille en alcohol, die aan de gemalen koffie worden toegevoegd, worden ook in Mexico geproduceerd. Er wordt ook de beroemde rum geproduceerd, die deel uitmaakt van de drank "Kaloua".

Fort van de drank

De fabrikant produceert Kahlua-likeur met verschillendeniveau van het fort. Het hangt niet alleen af ​​van het type drank, maar ook van de wetten van het land van invoer, waar het naartoe gaat. Gewoonlijk varieert het alcoholgehalte van 20 tot 36 graden, wat verwijst naar drankjes met een gemiddelde tot gemiddelde sterkte.

In de Verenigde Staten is bijvoorbeeld slechts 20% van Kahlua toegestaan, hoewel sommige staatswetten dit goedkeuren en een iets groter fort.

In 2002 lanceerde het bedrijf de productie van Kahlúa Especial, een van de sterkste. Het fort is 36%.

species

Aanvankelijk werd slechts één type drank geproduceerd. En aan het einde van de 20e eeuw breidde de fabrikant het assortiment uit. Tegenwoordig zijn dergelijke variëteiten bekend:

• Kahlua - traditioneel;
• Mokka - vanille-chocolade;
• Franse vanille - vanille;
• Hazelnoot - met gefrituurde hazelnoten;
• Speciaal - met een speciale vesting (36%);
• White Russian en Mudslide - kant-en-klare varianten op basis van cocktails;
• Chocolate Latte - kant-en-klare kwaliteit op basis van latte koffie met chocolade;
• Spiced Eggnog - een gelimiteerde editie van een eierwijncocktail;
• Pepermunt mokka - mint, beperkte oplage;
• Kahlúa Cinnamon Spice - met kaneel.

Sommige van deze variëteiten waren op verschillende tijdenbekroonde titels en onderscheidingen. Tijdens de jaarlijkse wedstrijd voor alcoholproducenten (San Francisco) ontving Especial drie zilveren medailles (2005-2007) en in 2009 ontving hij bronzen medailles.

Koffielikeur Kahlua, wiens prijs behoorlijk isis hoog, op het grondgebied van Rusland en zijn GOS-landen niet in al zijn reeksen vertegenwoordigd. Maar de meest populaire variëteiten ervan kunnen worden verkregen in solide wijnboetieks.

Prijslijst

Vandaag de makkelijkste manier om een ​​klassieker te vindenlikeur van Kahlua. De prijs voor een flesje van 700 ml is ongeveer $ 30. Vertrouw niet op niet-geverifieerde leveranciers en let op de labels op het etiket. De originele drank is alleen gemaakt in Mexico, Denemarken en Engeland. Moet op wacht staan ​​en een te lage prijs.

Voeren naar de tafel en cultuur van consumptie

Kahlua is een likeur die zowel in zijn pure vorm als in is gedronkende samenstelling van cocktails. De smaak ervan, zoals ze zeggen, bij een amateur, en sommige lijken te zoet. Voor het serveren moet onverdunde likeur worden gekoeld.

Deze drank komt perfect overeen met crème enmelk. En voor degenen die van ongewone combinaties en cocktails houden, maakt de producent een klein cadeau, waarbij hij op het etiket verschillende originele recepten plaatst. De meest populaire cocktails met deze likeur zijn: "White Russian", "Black Russian", "Brave bull", "B-52", "Desperato", "Black Magic". En er zijn meer dan 200 recepten voor een verscheidenheid aan cocktails.

Gebruik Kahlua likeur en bij het koken. Het wordt toegevoegd aan het deeg en verschillende desserts om ze een nobele koffie-vanillesmaak te geven.