Salade met gerookte vis - verfijning en eenvoud
Salade met gerookte vis kan niet worden gebeldelke dag een eenvoudig gerecht. Maar het is niet vanwege de complexiteit van het koken. Eenvoudig, hebben deze schotels een bepaalde schil, die zij een bepaald ingrediënt geven. In dit geval wordt zijn rol gespeeld door gerookte vis. Het aroma en de unieke smaak van dit ingrediënt maken de salade ongewoon. Ik bied verschillende opties om dit gerecht te bereiden.
Om te beginnen is geen ingewikkeld recept. Het kost ongeveer 300 gram gerookte vis. Kook ook een glas rijst. Van de extra ingrediënten moet u 100 gram geraspte mierikswortel, ongeveer twee eetlepels tabletten bietensap en zoveel azijn van zwakke consistentie, zout en een beetje suiker nemen.
Eerst bereiden we het benzinestation voor. Meng mierikswortel, bietensap, azijn en kruiden naar smaak. We scheiden de vis van de botten, als het geen filets zijn, en doen ze in een slakom. Leg van bovenaf een laag rijst. Indien gewenst kunt u de lagen herhalen. Elke laag wordt gegoten met gekookt verband. Van bovenaf is het noodzakelijk om salade te besprenkelen met gerookte visgroenten. Hiervoor is verse venkel het beste. Het gerecht kan op tafel worden geserveerd.
Salades met gerookte vis zijn ook complexer. Voor het volgende recept moet je eerst 125 gram pasta in de vorm van een spiraal koken. Het water moet een beetje zout zijn. Tap vervolgens de vloeistof af en leg ze opzij. Twee appels moeten worden geschild en de kern wordt verwijderd. Snij ze dan in kleine blokjes. De vis voorbereiden. 200 gram vis (bij voorkeur warm gerookt) wordt gescheiden van de botten en ook in kleine blokjes gesneden. Meng alle bereide ingrediënten. Neem een glas mayonaise en voeg er een ui-kop aan toe, geraspt op een rasp. Met deze saus vullen we de salade met de gerookte vis. Zout en peper moeten naar smaak worden toegevoegd.
Voor de volgende salade heb je 200 gram nodigmakreel warm gerookt. We snijden het met kleine blokjes. We stoppen het in een slakom. Dan moet een ui heel fijn worden gesneden en lichtjes worden gemarineerd in appelciderazijn. We verspreiden het met de tweede laag. Op de top drie met een rasp, twee eetlepels boter. Om dit te doen, moet het goed worden gekoeld of zelfs licht worden ingevroren. De volgende laag is 200 gram worstkaas, die ook geraspt moet worden. En als conclusie, we doen 4 gekookte eieren, die heel fijn gesneden moeten worden. Leg de lagen zo nodig op met mayonaise en zout. Deze salade van gerookte vis kan van tevoren worden gedaan, zodat het goed doorweekt is.
En nu een voorbeeld van de voorbereiding van het origineelsalade met vis. Voor te bereiden, op basis van de twee delen zal een totaal van 50 gram van elke gerookte vis, een medium beam elke salade, weinig cherry tomaten, 100 gram bonen in de pod of andere groene groenten, 4 eetlepels pompoenpitten, of zelfs voegt ansjovis nodig.
Je kunt elke salade nemen, maar het liefst om te rokenvis past bij de ark. Bonen in peulen kunnen broccoli, erwten of asperges vervangen. We koken de groenten, maar niet lang. Ze hoeven slechts vijf minuten in kokend water te worden verlaagd en vervolgens overgebracht in ijswater. Dankzij dergelijke niet-lastige acties behouden groenten vitamines en verliezen ze hun kleur niet. Groenten verspreiden zich in een bord en voegen er een salade aan toe die gescheurd is met de handen. Kersentomaten snijden de helften en voegen toe aan de rest van de ingrediënten. Nu bereiden we de dressing voor op de salade. Meng een halve theelepel mosterd, een eetlepel citroensap en sojasaus en drie eetlepels olijfolie. Deze dressing water de groenten en greens. Een deel van de saus is nog over. Pompoenpitten bakken lichtjes in een droge koekenpan. Vis in stukjes snijden en in een salade doen. We schenken de resterende dressing. Op de top van de pompoenpitten. Salade met gerookte vis is klaar. Eet smakelijk!
