Kies voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels voor uw dagelijkse voeding
Voedingsdeskundigen zeggen dat dat elke dag op tafel ligtelke persoon moet voedsel rijk aan vezels hebben. Wat is glasvezel en wat is het gebruik ervan? Dit zijn plantaardige vezels die, in tegenstelling tot vet, koolhydraten en eiwitten, niet worden verteerd en niet door het lichaam worden verteerd, maar er bijna volledig van zijn veranderd. Er is nog een ander kenmerk van deze vezels: sommige zijn opgelost in water en andere niet. Degenen die niet oplossen zijn natuurlijke "mechanische" zuiveraars van het lichaam, ze duwen voedsel door de slokdarm, verhogen het volume ontlasting, verzachten ze en verwijderen ze gemakkelijk uit de darm. In water oplosbare vezels, die in een geleiachtige massa veranderen, helpen bij het elimineren van toxines en cholesterol, als resultaat worden de bloedvaten schoongemaakt, normaliseert de druk. Een andere eigenschap van oplosbare vezels bij het vertragen van de absorptie van suiker, wat gunstig is voor mensen met diabetes.
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan onoplosbare vezels - dit is een maaltijd van grof, noten, zemelen en groenten. Oplosbare vezels worden aangetroffen in bonen, appels, citrusvruchten en wortels.
De dagelijkse behoefte aan vezels is afhankelijk vanleeftijd en geslacht van de persoon. Bijvoorbeeld, kinderen van 5 tot 9 jaar is genoeg 25 gram voedingsvezels per dag, mannen van 18 tot 50 jaar - 38-40 gram op volwassen leeftijd (55 tot 70 jaar), kan het aantal van hen in de dagelijkse voeding worden verminderd tot 30 gram per dag. Vrouwen jonge en middelbare leeftijd wordt aanbevolen om verbruiken tot 25 gram voedingsvezels per dag, meer volwassen - tot 20 gram. Om het lichaam van de benodigde hoeveelheid bruikbare vezels, oplosbare en onoplosbare verzadigen, moet de dagelijkse voeding zo divers mogelijk zijn. In wat voedingsmiddelen zijn rijk aan vezels?
Het grootste aantal plantaardige vezelswordt gevonden in avocado's, grapefruit, bosbessen en frambozen, bananen en peren. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels zijn wortels, aardperen, groene bonen en erwten. Veel bruikbare vezels bevatten gerechten gemaakt van groene kool, pompoen, courgette en courgette. Onoplosbare vezels in grote hoeveelheden worden aangetroffen in graanbrood, in broodjes met zemelen, wilde rijst. Het is rijk aan amandelen, pompoen en lijnzaad, in zonnebloempitten en pinda's. Maar het grootste aantal vezels bevat gerechten uit linzen, bonen en zwarte bonen.
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels - groenten en fruit -het wordt aanbevolen om het in zijn natuurlijke vorm te gebruiken en bij voorkeur met een schil, omdat in sappen, puree en ingeblikt voedsel een kleinere hoeveelheid van deze noodzakelijke stoffen. Het is erg handig om wit brood op zijn minst gedeeltelijk te vervangen door zemelenrolletjes en witte rijst - wild zwart. Ook, voor een gezonder dieet, is het aanbevolen dat twee maaltijden per week worden gegeten uit peulvruchten, ter vervanging van vlees. De vervanging van traditionele producten door vezelrijke voedingsmiddelen moet geleidelijk gebeuren. U moet de gebruikelijke voeding niet abrupt veranderen, dit kan leiden tot een storing in de maag en darmen, omdat deze organen ook een zekere aanpassing aan ruwer voedsel nodig hebben. Het is heel belangrijk om elke dag veel water te eten en niet om het lichaam uit te drogen. Onoplosbare vezels werken alleen goed in combinatie met een vloeistof, anders verlicht het niet alleen constipatie, maar kan het ook verergeren, waardoor de darm strakker wordt.
Afzonderlijk moet gezegd worden hoevoedingsmiddelen rijk aan vezels hebben invloed op gewichtsverlies. Er is al gezegd dat voedingsvezels het lichaam van gifstoffen en gifstoffen reinigen, het suikergehalte en insuline in het bloed verlagen, wat de ophoping van vet voorkomt. Bovendien verzadigen ze eenvoudig, verminderen ze het hongergevoel en daarmee de dagelijkse voedselinname.
