Wat is het voordeel en het kwaad van selderij?
Selderij verscheen in Rusland inKeizerin Catherine II. Lange tijd werd het als decoratief beschouwd en af en toe als medicijn gebruikt. Maar geleidelijk aan werden de voordelen en schade van selderij bestudeerd en begon het als een gecultiveerde plant te groeien.
De wortel van deze plant heeft een zeer geurige,zacht en pikant vlees. Een rijke verzameling unieke stoffen die selderij vormen, geeft hem het recht om te concurreren op geneeskrachtige eigenschappen met ginseng.
Helende eigenschappen van selderij
De calorische inhoud van de wortel is slechts 32 kcal per 100 gram, ingroen deel van de plant - 12 kcal per 100 gram. Selderij is een zeer nuttige groentecultuur voor degenen die willen afvallen. Bij regelmatig gebruik gaat het proces van het verminderen van overgewicht sneller. In welke andere vorm kunt u selderij gebruiken? Sap, waarvan de voor- en nadelen grondig zijn bestudeerd, wordt regelmatig gebruikt door veel mensen die afvallen. Daarnaast bevat de plant veel vezels en wordt constipatie getoond.
De voordelen en schade van selderij zijn bekend bij de geneeskunde,hierdoor kan de plant worden gebruikt bij veel ziekten en kwalen. De wortel wordt aanbevolen voor metabole stoornissen, hart- en vaatpathologieën, voor de preventie van atherosclerose. Het stimuleert ook het werk van de hartspier, verlaagt de bloeddruk, versterkt het verzwakte immuunsysteem.
Selderijmannen worden aanbevolen om actief te zijngebruik in een complex van maatregelen ter bestrijding van chronische prostatitis. In dit geval worden de wortels en stelen getoond. Ook is de plant een krachtig afrodisiacum en beïnvloedt het libido en de potentie op de beste manier. Polyacetylenen en ftaliden, die in deze groente voorkomen, neutraliseren het schadelijke effect van kankerverwekkende stoffen.
Veel nuttige stoffen zitten in de selderij: vitamine B, E, C, A, K, ijzer, kalium, natrium, calcium, fosfor, magnesium.
Kenmerken van het eten van selderij in voedsel
De voordelen en schade van selderij zijn afhankelijk van de manier waarop het isgebruik en voorbereiding. Door zijn uitzonderlijke smaak en aroma, is deze groente geliefd bij velen. Maar u moet wel rekening houden met de dagelijkse inname, die 150 gram is. In meer significante hoeveelheden kan bleekselderij verzwakte spijsvertering, nieren schaden. Het is niet raadzaam om 's nachts een groente te consumeren, omdat het een verkwikkend effect heeft op het menselijk lichaam. Bij spataderen moet de inname worden verlaagd tot 70-80 gram per dag.
Selderij is een prachtige pittige smaakmakerkan worden bereid met elk deel van de groente. Het heeft een licht bittere smaak en wordt gebruikt voor vis, vlees, paddenstoelen en groenten. De wortels van selderij zijn een onderdeel van salades en soepen, maken deel uit van sauzen, bouillons, gerechten uit eieren.
Met regelmatige consumptie van dit voedseleen unieke groente is overduidelijk de voordelen ervan, en het kwaad van selderij wanneer de dagelijkse norm wordt overschreden, wordt alleen waargenomen wanneer het in zijn pure vorm wordt gebruikt. Bij voorkeur te combineren met andere groenten: tomaten, bonen, wortelen, aardappelen, aubergines, kool.
