Welke vitamines zijn te vinden in wortels? Inhoud van vitaminen en mineralen in wortels

Iedereen weet dat het juist en evenwichtig isvoedsel is een garantie voor gezondheid en een lang leven. Welke voedingsmiddelen moeten worden opgenomen in onze dagelijkse voeding? Natuurlijk hebben we het over groenten die rijk zijn aan vitamines en sporenelementen. Deze omvatten met name wortels, waarvan de nuttige eigenschappen in het huidige artikel zullen worden besproken.

Wortelen - een bron van vitamines

Het is geen geheim dat de sinaasappelwortel bijsnijdtvond de breedste toepassing in koken. Het wordt zowel als hoofdbestanddeel en als een hulpingrediënt gebruikt bij de bereiding van salades, snacks, voorgerechten. Waarom? Ja, omdat velen weten welke vitamines wortels bevatten.

Natuurlijk is het beter om een ​​groente in je eigen tuin te laten groeien - dit is de enige manier om 100% zeker te zijn van de kwaliteit van je gewas.

Wat zit er in de samenstelling van de groente

De vraag welke vitamines wortels bevatten, is interessant voor iedereen die geeft om zijn eigen gezondheid.

Allereerst is de sinaasappelwortel in overvloed aanwezigmicro-elementen die behoren tot groep B. Ze bevorderen de normalisatie van het werk van zenuwcellen. Ook in de groente zit veel caroteen, dat wordt beschouwd als een bron van retinol, omdat het deze stof is die het omzet en in het lichaam terechtkomt.

Welke andere vitamines zijn te vinden in wortels? Dit is natuurlijk ascorbinezuur, tocoferol, vitamine PP en K. Ook het wortelgewas is rijk aan nuttige sporenelementen: fosfor, kalium, ijzer, jodium, koper, kobalt.

Het antwoord op de vraag wat vitamines bevattenin wortels, zou onvolledig zijn zonder te vermelden dat het het belangrijkste voor het menselijk lichaam bevat, vitamine A. Het is hij die bijdraagt ​​aan de normale groei van kinderen.

Sommige worden voor vitaminen in etherische wortels genomenOlie, waardoor de sinaasappelwortel een specifieke smaak heeft. Opgemerkt moet worden dat het gehalte aan koolhydraten in de betreffende groente 6-7% is, en van eiwitten - slechts 1%.

Nuttige eigenschappen

Het moet ook worden opgemerkt dat alle opgenomen vitamines in wortels kunnen worden verkregen als u wortelgroenten in onbewerkte vorm consumeert, bovendien, zodat u uw tandvlees kunt versterken.

Ook weten veel mensen dat retinol, gelegen in de sinaasappelwortel, bijdraagt ​​aan de normalisatie van het gezichtsvermogen. Bovendien versterkt het de structuur van de slijmvliezen en de huid.

Vitaminen in wortelen zullen allereerst nuttig zijn voor mensen die lijden aan hart- en vaatziekten, hepatitis en metabolische aandoeningen.

Gebruik van gekookte wortels

Gekookte wortel wordt aanbevolen voor colitis. Ook stellen artsen hem aan om kanker te voorkomen. Groenten in gekookte vorm moeten regelmatig worden gebruikt in de voeding van mensen die lijden aan diabetes. Ook wortelgroenten dragen bij aan de normalisatie van de darmmicroflora.

Natuurlijk is het belangrijk om niet alleen te weten welkevitaminen in wortels zijn beschikbaar, maar ook welke voedingsmiddelen moeten worden gecombineerd met de sinaasappelwortel, zodat nuttige stoffen goed worden opgenomen. Experts adviseren het combineren van groente met plantaardige olie en magere zure room. Deze symbiose heeft een uitstekend choleretisch en diuretisch effect.

Als we kijken naar de vraag in welke vitaminenwortels zijn vooral waardevol voor ons lichaam, het kan niet gezegd worden over fytonciden, die een sinaasappelwortel verlenen aan desinfecterende eigenschappen. Kauwen op de bovengenoemde groente kan het aantal pathogenen in de mondholte verminderen. Deskundigen weten al lang dat wortelen vol zitten met natuurlijke antibacteriële stoffen en ze hebben geen enkele invloed op de smaak van wortelgroenten.

Het antwoord op de vraag wat vitamines zijn in wortelsvoor ons zijn belangrijk in de eerste plaats, je kunt nog een vermelding van retinol aanvullen. Het tekort kan leiden tot de progressie van een dergelijke gevaarlijke aandoening als bloedarmoede, maar ook tot een verminderd gezichtsvermogen. Bovendien worden mensen snel moe.

In welke vorm is het beter om wortels te eten

Dus hebben we besloten welke vitaminesbevat wortels. Laten we nu verder gaan met de vraag in welke vorm het beter is om het oranje wortelgewas te eten. Eerder werd benadrukt dat rauwe wortelen - dit is de meest optimale optie voor het aanvullen van de vitaminebalans.

Ook is de groente nuttig in geplette en vloeibare vorm. Dus je kunt het bloed reinigen, zand en stenen verwijderen uit de galblaas en de nieren. Gezien de vitamines wortelen bevatten, kun je vol vertrouwen zeggen dat een glas sap en een gegeten ruwe wortel kan helpen de spijsvertering, het metabolisme te normaliseren en toxines uit de lever te verwijderen.

Het is vooral nodig om wortels te eten tijdens het laagseizoen, wanneer virale infecties hoogtij vieren.

In gekookte wortels, zoals hierboven al benadrukt, bevat een enorme hoeveelheid voedingsstoffen.

Wortelsap

Opgemerkt moet worden dat een enorm aantal mensenis niet alleen geïnteresseerd in de vraag wat vitamines zijn in wortels, maar ook hoe nuttig het sap is dat wordt gemaakt van dit wortelgewas. En het is echt onmisbaar vanuit het oogpunt van gezondheid. Het bevat sporenelementen van de groepen B, A, C, D, E.

Wortelsap verbetert de eetlust, versterkt tanden, normaliseert het werk van het spijsverteringskanaal.

De vrouwelijke vrouwen, die nectar van sinaasappelwortelen gebruiken, verrijken de samenstelling van moedermelk met nuttige stoffen.

Verse verse wortel, dankzij het hoge gehalte aan vitamines, zal ook nuttig zijn voor mensen die lijden aan huidziekten. Het wordt aanbevolen voor mensen met disfunctie van de endocriene klieren.

Als resultaat van klinische studies,Er is vastgesteld dat wortelnectar het risico op kanker helpt verminderen. Er moet ook één meer positief effect van de drank uit de sinaasappelwortel worden opgemerkt - dit versterkt het immuunsysteem en het beschermingsmechanisme. Het is om deze reden dat artsen regelmatig wortelsap gebruiken als een essentieel ingrediënt in medische voeding.

Rekening houdend met het feit, welke vitaminesrijk aan wortelen, vraag je je helemaal niet af waarom nectar van deze wortel een natuurlijke balsem wordt genoemd. Het bevordert de behandeling van de aandoeningen van de nieren, de lever van de galblaas. Als worteldrank op regelmatige basis wordt gebruikt, kan de slijtage van vitale organen aanzienlijk worden verminderd.

Vooral nuttig is de oranje worteloogst voorbaby's, omdat het de eerste energiebron is en de normale groei van de baby bevordert. Mensen die veel tijd aan de computer doorbrengen, moeten ook veel wortelsap drinken, omdat het de ogen beschermt.

conclusie

Dus, we kunnen concluderen dat wortels een opslagplaats van vitamines zijn. Het grootste voordeel voor het lichaam zijn rauwe en gekookte wortelgroenten, evenals sap.

Eet meer wortels en je gezondheid zal uitstekend zijn!